Как эффективно применять тутовый дошаб от кашля. Пекмез шелковицы (тутовый дошаб): полезное и вкусное лакомство

Для лечения простуды и кашля существует масса медикаментов. Но не стоит забывать, что все они представляют собой химические вещества, которые могут неблагоприятно отразиться на организме. В качестве альтернативы используются лекарства, дарованные природой. Мало кому известно, что такая неприметная ягода как шелковица является отличным средством против кашля и простуды. Итак, знакомьтесь тутовый дошаб.

Что это такое

Дошаб – это не что иное, как концентрированный сок фруктов, полученный путем длительной варки. Чаще всего его готовят из абрикосов, винограда и шелковицы. Средство пользуется особой популярностью на Кавказе и в Ближневосточных странах. Главная особенность приготовления – отсутствие сахарного песка. Фрукты просто варятся в собственном соку. В конечном итоге получается вязкая густая жидкость, напоминающая по консистенции соус, мед или густой сироп.

Помимо вязкости качественный тутовый дошаб должен иметь незначительную маслянистость и темный цвет.

По вкусу он не приторный, очень сладкий, несмотря на то, что при его готовке не используется сахар, и обладает ярко выраженным послевкусием.

Дошаб делают из плодов шелковицы

Полезные свойства

Польза сиропа от кашля из тутовника неоценима, что позволяет применять его для лечения разнообразных заболеваний:

1. Как известно, калий – лекарство для сердечной мышцы, а в дошабе он содержится в огромном количестве. Поэтому сироп употребляют при проблемах сердечно-сосудистой системы.
2. Полезен при нервных расстройствах, являющихся следствием переутомления.
3. Можно использовать при лишаях в качестве наружного средства.
4. Кровоостанавливающие свойства хорошо зарекомендовали дошаб при маточных и послеродовых кровотечениях.
5. Он рекомендован детям, болеющим скарлатиной.

Дошаб также эффективен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

1. За счет антисептических и бактерицидных свойств его часто пьют при заболеваниях полости рта и верхних дыхательных путей.
2. Богатый витаминный и минеральный состав прекрасно справляется с анемией, весенним авитаминозом, дисбалансом элементов в организме, а также активирует иммунную систему.
3. Это отличный способ избавления от бессонницы за счет седативных свойств.
4. Сироп из тутовника известен и своими вяжущими свойствами.
5. Средство активирует обменные процессы у детей и устраняет аллергические симптомы.

Также дошаб оказывает благотворное влияние на больных, страдающих бессонницей

Состав

Тутовый дошаб от кашля – кладезь полезных компонентов для нашего организма. В его состав входят различные сахара (преимущественно моносахариды), белки, азотистые вещества, фосфорная кислота, липиды, пектин, дубильные вещества, каротин, кислоты органического происхождения (яблочная и лимонная), витамины, (такие, как A (ретинол), B1 (тиамин), В 5, B2 (рибофлавин), B6 (пиридоксин), B9 (фолаты), B4 (холин), C (аскорбинка), PP (никотиновая кислота), E (токоферол), K (нафтохинон)), эфирные масла, насыщенные, моно- и полиненасыщенные жиры, различные минералы (такие, как Железо (Fe), Калий (K), Кальций (Ca), Магний (Mg), Медь (Cu), Натрий (Na), Селен (Se), Фосфор (P), Цинк (Zn)).

Привила использования

Тутовый дошаб применяют для лечения несколькими способами:

• Если беспокоит лающий кашель, то лекарство пьют по 2-3 ложки в день. Вдобавок это поможет смягчить горло.
• В качестве профилактики рекомендовано утром натощак съедать 2 ст.л. сиропа. Для детей эта дозировка уменьшается вдвое, т.е. не более 1 ст.л. в сутки. Но это при условии, что ребенок хорошо переносит препарат, и у него нет никаких аллергических проявлений.

Принимая сироп, важно соблюдать дозировку и определенные правила

• При больном горле сироп разбавляют теплой водой и используют в качестве средства для полоскания. Воду можно заменить молоком.

При употреблении дошаба следует соблюдать правило: после приема нельзя пить и есть на протяжении 15-20 мин.

Отдельно стоит рассказать о приеме сладкого лекаря людям с лишним весом и диабетикам. Из-за высокой калорийности дозировка для них составляет не более 1 ст.л./сутки

Как приготовить тутовый сироп самостоятельно

Чтобы не тратить время на готовку, вы можете приобрести тутовый сироп от кашля в различных точках продаж. В местах, где тутовник произрастает массово, можно приготовить лекарство самостоятельно.

Вы можете приготовить сироп от кашля самостоятельно в домашних условиях

Для этого берут 10 кг ягод, тщательно перебирают их от подавленных и плохих, промывают под проточной водой и перекладывают в емкость. Ею может послужить большое эмалированное ведро или же таз. Выбирая посуду, помните, что шелковица имеет свойство краситься. Поэтому лучше всего брать кастрюли, используемые вами только для консервации.

В емкость с ягодой наливают пол литра воды и устанавливают на маленький огонь. Длительность варки после закипания составляет один час. По истечении времени полученную жидкость фильтруют, ягоды выкидывают или оставляют для дальнейшего использования (например, в качестве начинки для пирога), а жидкость снова сливают в кастрюлю и ставят вариться на несколько часов на самый маленький огонь.

Приготовить сироп из тутовника достаточно просто

Как понять что сироп полностью готов? По образующейся пене (ее нужно обязательно снимать в процессе варки). Если она перестала появляться, то наше лекарственное средство готово. Осталось только разлить по банкам и плотно закрыть крышкой.

Применение

Помимо использования в качестве лекарства, дошаб тутовый широко задействован в кулинарии. Его добавляют при приготовлении различных сладостей, десертов. Он хорошо сочетается с выпечкой, орехами. Сироп подмешивают в разнообразные напитки, используют как основу для кваса, киселя или компота. Также его можно намазывать на хлеб с маслом или есть в чистом виде вприкуску с чаем. Дошаб является отменной приправой на Кавказе, подающейся к мясным блюдам, различным салатам, а также концентрированным компонентом для создания таких яств, как шароц, халва, суджук и чурчхела.

Дошаб - это не только лекарство, но и вкусный десерт

Противопоказания

Несмотря на массу достоинств и отличной переносимости народного лекарственно средства, тутовый дошаб не всегда можно использовать. К противопоказаниям относятся:

• проявление аллергических реакций на шелковицу;
• не стоит пить средство одновременно с соками других фруктов, в противном случае это приведет к расстройству желудка;
• дамы, ждущие ребенка также должны осторожно принимать сироп, чтобы это не отразилось негативно на их здоровье и малыша.

Недопустимо применение сиропа детям младше года.

Дошаб при беременности употреблять надо очень осторожно

В заключении стоит отметить, что лечиться исключительно народными способами не рекомендуется. Если врач назначил вам лекарственные препараты, то следует выполнять все рекомендации. Использование сиропа тутовника от кашля допустимо только в качестве дополнительной терапии. При этом обязательно проконсультируйтесь с врачом и выясните, можно ли сочетать сироп с назначенным медикаментозным лечением.

Как правильно сварить тутовый дошаб в домашних условиях вы узнаете из следующего видео:

Тутовый дошаб – это сок (или сироп – в сети можно встретить оба названия), состоящий из натуральных компонентов, готовящийся из плодов тутового дерева – шелковицы. Основное его предназначение в народной медицине – и других заболеваний дыхательных путей.

Ввиду сегодняшнего увеличения количества сторонников здорового образа жизни, предпочитающих природные терапевтические методы, лечебные свойства тутового дошаба снова находятся на пике интереса общественности.

Это не удивительно – фармацевтические средства (даже самые щадящие) имеют ряд отрицательных побочных эффектов, в то время, как природное лечение приносит намного меньше вреда и негативных последствий.
Но, перед тем, как принимать природное лекарство, рекомендуется посоветоваться с врачом!

Тутовые плоды – сырье для лечебного сиропа

Несмотря на то, что речь идет не о самой популярной ягоде, благодаря содержанию ценных веществ она обладает рядом целебных свойств и способностью предотвращать и лечить многие проблемы со здоровьем. Витамины, минералы, пищевые волокна и жиры оценят, в частности, люди в стадии похудения.

Плоды тутового дерева – это нечто среднее между малиной и ежевикой. Оно, в основном, выращивается, как плодовое, но нередко встречается в качестве декоративного дерева.

Состав

Польза тутовых плодов обусловлена рядом содержащихся веществ, выщелачивающихся в сироп при приготовлении. Следовательно, полезные свойства тутового дошаба ничем не уступают качествам свежих плодов.
Активные вещества:

• углеводы;
• жиры;
• пищевые волокна (клетчатка);
• вода;
• белок;
• кальций;
• железо;
• магний;
• фосфор;
• калий;
• цинк;
• медь;
• селен;
• натрий;
• омега-3;
• омега 6;
• витамины А, В, С, Е, К;
• β-каротин;
• холин;
• лютеин;
• фолиевая кислота.

Питательная ценность (100 мл):

• кДж – 172,2;
• ккал – 41;
• белок – 1,65 г;
• углеводы – 9,1 г;
• жиры – 0,25 г;
• клетчатка – 2,2 г.

Минералы (мг/100 мл):

• железо – 2,3;
• цинк – 0,15;
• кальций – 44;
• медь – 0,17;
• магний – 20,5;
• селен – 0,009;
• фосфор – 39,7;
• натрий – 13;
• калий – 211;
• омега-6 – 210;
• омега-3 – 2.

Витамины (мг/100 мл):

• А – 28 МЕ;
• К – 0,010;
• B2 – 0,13;
• B3 – 0,85;
• B6 – 0,2;
• С – 41;
• Е – 1,45;
• лютеин – 0,148;
• фолиевая кислота – 0,085;
• холин – 14;
• β-каротин – 0,011.

Важно! Выше указаны примерные количества важных веществ в тутовом дошабе! Точные значения зависят от вида плодов и способа приготовления.

Сорта

Лечебный сироп готовится из всех видов шелковицы, которых всего 3:

1. Белая (дерево может вырасти выше 14 м).
2. Красная (дерево может вырасти выше 18 м).
3. Черная (дерево может вырасти до 6-8 м).

История применения

Исходное место происхождения шелковицы невозможно определить с уверенностью, но считается, что она происходит из Азии (Иран и Афганистан). В период средневековья она была известна египтянам, римлянам, грекам, в Европе распространилась в XVI веке.

Черная шелковица происходит из Западной Азии, ее окрашивающий сок применяли древние греки и римляне. Красный сорт происходит из Северной Америки, и редко встречается в нашей стране.

В древности плоды были очень популярны, им приписывались пищеварительные, наркотические и антибиотические свойства; из них готовили сок, компоты, вино (Vinum moratum) и, особенно, сироп (Sirupus mororum), сегодня известный, как тутовый дошаб. Как сок, так и сироп чаще всего использовались для лечения воспалений горла.

Воздействия на здоровье

В инструкции по применению тутового дошаба природное средство рекомендуется принимать при ряде проблем со здоровьем, на которые оказывают влияние следующие воздействия на организм:

1. Поддержка иммунной системы.
2. Очищение (детоксикация) тела.
3. Защита клеток от свободных радикалов.
4. Антисептические эффекты.
5. Предотвращение развития онкологических заболеваний.
6. Предотвращение заболеваний сердца и сосудов.
7. Облегчение кашля.
8. Устранение боли в животе и метеоризма.
9. Поддержка регулярного стула.
10. Нормализация уровня сахара в крови.
11. Снижение высокого уровня холестерина.
12. Снижение высокого давления.
13. Профилактика анемии.
14. Предотвращение остеопороза.
15. Поддержка образования эритроцитов и формирования костной ткани.
16. Успокоение нервной системы.

Источник железа

Белые и черные тутовые плоды чрезвычайно богаты железом, что важно для производства эритроцитов и, следовательно, профилактики анемии. В 100 мл полезной жидкости содержится почти 1/4 рекомендуемой суточной дозы этого вещества.

Кроме того, дошаб, как и сами ягоды, является богатым источником витамина С и содержат антиоксидант, ресвератрол, который защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов. Этот антиоксидант действует, как вспомогательное лекарство от рака кожи, легких, груди и предстательной железы.

Сироп из черной шелковицы

Лечебные свойства черной шелковицы очень широки. Сироп из нее используется для лечения инфекций мочевыводящих путей, заболеваний дыхательных путей и горла. Природное лекарство лечит эпилепсию, депрессию, бессонницу и головокружение. Кроме того, помогает при змеиных укусах.
Сок (сироп) облегчает кашель, устраняет чрезмерное потоотделения и повышенное мочеиспускание.

Сироп из белой шелковицы

Лекарство из белых плодов широко применяется в косметике. Они являются частью многих косметических средств благодаря содержанию ингибиторов, уменьшающим синтез меланина. Естественное средство используется для производства кремов для кожи вокруг глаз, тонизирования и чистки лица.

Лечебные эффекты аналогичны черным плодам. Тутовый дошаб из белых плодов помогает облегчить симптомы артрита, глазных заболеваний, применяется в качестве дополнительного терапевтического средства при раке горла.

Оба естественные средства обеспечат поддержу здоровья всем возрастным категориям, они рекомендуются, как для женщин, так и для мужчин, подходят для детей старше 1 года.

Приготовление

Вкусный и полезный сироп можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Рецепт приготовления очень простой. Есть 2 способа: приготовление с сахаром и без него.

Дошаб без сахара

Ягоды шелковицы осторожно промойте под проточной водой, оставьте немного скапать. Высыпьте в кастрюлю, слегка пожмите (это поспособствует ускорению выделения сока). Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 30 минут. Снимите и слейте сок – это основа дошаба.

Ягоды можете выбросить. Жидкость влейте назад в кастрюлю и медленно варите до существенного уменьшения количества (должно остаться около 1/3 первоначального объема). В ходе варки сироп будет густеть. Время варки варьируется от нескольких часов до суток.

После окончания варки сироп еще горячим разлейте в банки и закатайте.

Дошаб с подсластителем

1 кг ягод черной шелковицы залейте 1/2 л воды и добавьте 2 ч.л. яблочного уксуса. Оставьте постоять 24 часа.

На следующий день смешайте смесь с 1 кг коричневого сахара или другого натурального подсластителя по выбору (стевия, мед, кленовый сироп), варите до желаемой густоты.
После варки разлейте в стерилизованные бутылки.

Дошаб с сахаром

Вам нужно:

• 1 л шелковичного сока;
• 250 мл воды;
• 800 г сахара;
• сок из 2 лимонов.

В воде поварите сахар, добавьте сок шелковицы и лимонов. Варите еще 20 минут, разлейте в банки.

Важно! В процессе варки периодически снимайте образующуюся пенку.

Применение

Дозировка тутового дошаба зависит от заболевания. Для укрепления защитных сил организма и повышения иммунитета рекомендуется принимать по 1-2 ст.л. утром. В терапевтических целях дозировка повышается до 3 ст.л. Малышам до 3 лет достаточно 1 ст.л. в сутки, дети старше 3 лет могут принимать по 2 ст.л. в сутки.

Лечение кашля

Способов, как принимать тутовый дошаб при кашле, несколько. Его можно разбавлять водой, добавлять в чай… Главное, соблюдать дозировку – для облегчения кашля рекомендуется принимать по 2-3 ст.л. природного средства в день.

Если требуется одновременно облегчить боль в горле, смешайте естественное лекарство с молоком (1:1) и используйте смесь в качестве полосканий, которые проводите 2-3 раза в день.

Заболевания десен

Для заживления воспалительных заболеваний десен рекомендуются полоскание рта тутовым дошабом, наполовину разбавленным водой. Процедуру следует проводить 3-4 раза в день.

Здоровье суставов и пищеварительного тракта

Применение естественного лекарства в количестве 2-3 ст.л. в сутки очистит организм, выведет токсины и соли. Это, в свою очередь, поспособствует улучшению состояния пищеварительного тракта и суставов – предотвратит развитие артроза, подагры и ревматических заболеваний.

Здоровье волос

При внутреннем применении (2 ст.л. в день) естественное средство обеспечит телу необходимые витамины и другие вещества, важные для здорового вида волос. Кроме того, его можно добавлять в любые маски для волос (по 1 ст.л.).

Устранение морщин

Полезен дошаб и для лица от морщин – как при внутреннем применении, так и при внешнем использовании. Питье сиропа по 2 ст.л. в сутки устраняет негативное воздействие свободных радикалов, одной из основных причин старения кожи. Его добавление в маски для лица (по 1 ч.л.) оказывает аналогичное действие извне.

Важно знать!

Тутовый дошаб, как и сама шелковица, практически не имеет противопоказаний. Не следует его принимать только людям с индивидуальной непереносимостью – у них возможен вред в виде нарушений пищеварения и аллергических реакций.

Тутовый дошаб рекомендуется и для беременных и кормящих женщин, но для предотвращения негативных воздействий на ребенка употреблять его следует в ограниченных количествах и только после совета с врачом! Не предназначен для детей до 1 года!

Осторожность при приеме естественного лекарства необходима диабетикам – оно содержит относительно большой процент сахара, поэтому может привести к повышению гликемических показателей; для этой группы людей рекомендуемая дозировка составляет максимум 1 ч.л. в сутки.

1. Повторенье – мать ученья. Что такое пекмез?

Пекмез — это сироп, который производят самым щадящим вывариванием фруктов и ягод. В процессе не добавляется ни сахар, ни какие-либо подсластители, ни химические добавки, зато обязательным ингредиентом является специальная белая глина. Национальное турецкое лакомство.

2. «Древо жизни»

Шелковицу во многих восточных странах считают «древом жизни», а ее плоды – «королевой ягод». Для многих народов это дерево всегда было священно. Считалось, что всякие злые духи, да и просто вредные люди не осмеливаются приблизиться к нему. Из коры шелковицы раньше изготавливали обереги. Именно под шелковицей обычно ставили стол, чтобы вся большая семья могла почувствовать себя в безопасности.

3. Для чего используется шелковица?

Листья шелковицы являются - любимое лакомство личинок тутового шелкопряда, чья куколка традиционно используется для изготовления шелка. История подобного использования этого дерева насчитывает около четырех тысяч лет. Отсюда происходит второе название этого растения – тутовник. Древесину тутового дерева используют для изготовления музыкальных инструментов. Многие косметические фирмы используют экстракты и отвары ягод, листьев, корней и коры в выпускаемых ими продуктах.

В России выращивать шелковицу начали при Петре Первом.

4. Шелковица и чай

Мир никогда бы не узнал о шелке, если бы не чайная случайность. Много лет назад кокон шелкопряда как-то упал в чашку с чаем одной китайской принцессы. Она пришла в восторг, как медленно расплетающиеся тонкие нити красиво переливаются в лучах утреннего солнца. Так человечество узнало, что неприметная гусеница – обитательница шелковицы – способна подарить миру великолепнейшие ткани – прекрасные и невесомые.

5. Чем богата шелковица?

Плоды шелковицы – кладезь витаминов (А, В, Е, С, К), микро- (железо, марганец, селен, медь, цинк) и макроэлементов (калий, фосфор, кальций, натрий, магний). Особенно полезна шелковица будет при нарушении обмена калия (целых 194 мг калия на 100 г продукта). Высокое содержание железа объясняет ее применение в народной медицине как средство для нормализации гемоглобина. Наличие значительного количества фосфора делает шелковицу палочкой-выручалочкой для тех, чья работа связана с напряжением мозговых извилин (студенты, не проспите это волшебное средство!). Шелковица также содержит большое количество ресвератрола – сильного растительного антиоксиданта.

6. Какими полезными свойствами обладает пекмез из шелковицы?

Тутовник - скоропортящийся продукт, который, среди прочего, очень легко повреждается при транспортировке. Прекрасный выход, чтобы сохранить ее полезные свойства – пекмез. В народной медицине считается, что cироп из шелковицы обладает сильным бактерицидным и антисептическим действием. Он подойдет, когда появились боли в горле, при стоматитах и пародонтозе. Пекмез шелковицы будет весьма полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Обладает желче-, пото- и мочегонным действием.

7. Е сть ли возможные противопоказания?

Людям, страдающим перепадами кровяного давления и сахарным диабетом, пекмез из шелковицы не противопоказан, но им нужно быть осторожными при его употреблении. Влияние на желудочно-кишечный тракт весьма индивидуально, экспериментируйте аккуратно! Не рекомендуется употреблять вместе с соками других ягод, зато самим сиропом из шелковицы можно баловаться в достаточно больших количествах.

8. Мечтаете о славе Александра Македонского?

Народная армянская молва гласит, что величайший полководец всех времен и народов Александр Македонский дошел аж до Индии лишь потому, что баловался напитками на основе шелковицы. Его подвиги не дают Вам спать? Спешите в «ЧаоЧай» за пекмезом из шелковицы – он зарядит Вас энергией, наполнит силами – прочная база для будущих подвигов обеспечена.

9. Как можно употреблять пекмез из шелковицы?

Пекмез из шелковицы можно употреблять как в «чистом» виде, так и с хлебом, добавлять в йогурты, каши, мороженое – смело исполняйте любой Ваш каприз!

Шелковица, он же тутовник, а также «царь-ягода» - дерево, которое в размере достигает 20 метров в высоту - широко используется в рецептах народной медицины. Лечебными свойствами обладают все части этого растения: кора, корневища, молодые почки, листочки и плоды. Неоценимую пользу для нашего организма оказывают настойки, отвары и мази, приготовленные из компонентов тутовника. Но не стоит забывать, что применение шелковицы в лечебных целях имеет и противопоказания. Стоит заранее ознакомиться с ними, чтобы не нанести вред своему организму.

Шелковица - «дерево жизни»: какие полезные свойства скрываются в ней

Шелковицу в народе называют «Деревом жизни» за её полезные свойства.

Ягоды способствуют очищению крови, восстановлению обмена веществ, выведению мокроты; используются для лечения диабета, заболеваний жёлчных протоков, атеросклероза. Сок из ягод помогает при лечении ангины, пневмонии, бронхита. Чёрные плоды используют в кулинарии, готовят всевозможные начинки для пирогов, десерты, варенье, вкусное вино. Сухие ягоды употребляют в качестве натурального заменителя сахара, а замороженные - как основу компотов.

Кора тутового дерева обладает ранозаживляющими и дезинфицирующими свойствами, применяется при сердечных, лёгочных и почечных заболеваниях.

Листья используют для профилактики диабета, снятия головной боли, лечения жара. Отвар из листьев прекрасно смягчает волосы.

Корень шелковицы помогает при гипертонии и лечения патологий различных органов. Также в народной медицине применяется для лечения от глистов.

Согласитесь, что это находка для нашего организма, не каждое растение может похвалиться своей универсальностью в использовании.

Шелковица - неприхотлива в выращивании, легко переносит зимой морозы а летом - жару

Состав тутовника

Плоды тутовника или шелковицы богаты витаминами и минералами. Ниже только основные полезные компоненты:

калий;

кальций;

фолиевая кислота;

фосфор;

глюкоза;

цинк;

железо;

марганец;

фруктоза;

витамины С, В1, В2, В3, РР, К;

смолы;

соли железа;

каротин;

пектин;

эфирные масла;

дубильные вещества

Заготовка шелковицы для использования в народной медицине

Кору заготавливают весной, плоды растения в июле - августе, а корни собирают осенью. Сырьё хорошенько провяливают на солнце в течение трёх дней, затем подсушивают в помещении, которое необходимо проветривать при сушке. Для того чтобы сырьё хорошо просохло, его необходимо периодически перемешивать. Заготовки можно хранить в тряпочном мешке: кору - в течение 2–3 лет, почки - 1 год, а плоды и листья - от полутора до двух лет.

Плоды шелковицы не годятся для долгого хранения в свежем виде, эта ягода очень сладкая и сочная на вкус, в ней содержится много сахаров и мало кислот. Из ягод тутовника изготавливают пищевой краситель.

Видео: лечебные свойства шелковицы

Области применения лекарственных форм шелковицы

Нужно иметь в виду, что все приведённые ниже методы лечения должны использоваться как вспомогательные средства борьбы с болезнью, перед лечением необходима консультация со специалистом.

Способы приготовления лекарственных средств на основе шелковицы

Существует огромное количество рецептов на основе компонентов шелковицы.

Общеукрепляющее средство на основе корня

1 ч. л. измельчённого корня или коры;

200 мл кипятка.

Настаивать час. Выпивать по 1 ст. л. три раза в день.

При гипертонии и сердечных заболеваниях

200 г измельчённых корней шелковицы;

4 литра холодной воды.

Корни положить в эмалированную кастрюлю, залить водой и оставить на час. Кипятить в течение 15 минут. Остудить и поставить в холодильник. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день на протяжении трёх дней, потом сделать трёхдневный перерыв. Повторять лечение 2–4 раза.

При катаракте

2 ст. л. свежих или сушёных измельчённых листьев шелковицы;

500 мл воды.

Сырьё залить кипятком и варить в течение 20 минут. Дать настояться час, процедить и выпить утром, в обед и вечером. Курс 1–3 месяца без перерыва.

Ветки шелковицы при головной боли

горсть измельчённых веток шелковицы;

1 литр кипятка.

Ветки залить кипятком и варить 10 минут, дать настояться 1 час. Пить три раза в день по одному стакану. Курс - 2 месяца.

В ход идут все части дерева шелковицы: корень, кора, ветки и ягоды

При панкреатите (заболеваниях поджелудочной железы)

1 ст. л. свежих измельчённых листьев шелковицы;

1 ст. воды.

Заваривают, как чай. Пить без ограничения количества, а также есть свежие чёрные ягоды. Соблюдать диету, показанную при заболевании поджелудочной железы. Курса нет.

Для снижения температуры

Плоды размешать с сахаром.

Добавить тёплую воду. Принимать лекарство, пока жар не спадёт.

Сок из ягод при насморке

Сок из свежевыжатых ягод капать пипеткой в нос не более шести раз в день.

Универсальное отхаркивающее, мочегонное средство и средство от отёков (отвар)

1 десертная ложка сушёных листьев тутового дерева, предварительно измельчённых;

500 мл воды.

Листья залить водой, довести до кипения, снять с огня. Дать настояться полчаса. Принимают в тёплом виде по 50 г., от отёков выпить полстакана на ночь. Можно протирать раны этим отваром.

Мазь, избавляющая от гнойных ран, ожогов, язв, псориаза, дерматита и экземы

100 мл кипячёного подсолнечного масла.

Смешать кору с маслом. Оставить в холодильнике на три дня. По истечении времени снова перемешать и использовать на проблемных участках кожи.

Видео: как снизить сахар в крови

Настойка из ягод при сердечных и почечных проблемах

2 ст. л. ягод тутовника;

250 мл кипятка.

Ягоды размять, залить кипятком, настоять четыре часа. Процедить, принимать по половине стакана четыре раза в день.

Настойка из ягод хорошо поможет при различных проблемах

Настойка с мёдом во время климактерического периода

1 кг свежих ягод шелковицы;

500 мл воды;

300 г мёда.

Плоды залить водой и варить на маленьком огне в течение получаса. Добавить мёд и снова довести до кипения. Принимать по 1 ч. л. 2 раза в день через час после еды.

Лечение от глистов

0,5 ч. л. сухих ягод шелковицы;

0,5 ч. л. гвоздики;

0,5 ч. л. семян льна;

1 стакан морковного сока.

Ягоды, гвоздику и семена льна измельчить в кофемолке. Эту смесь запить соком из моркови.

От первичной глаукомы, от «тумана» в глазах и слезоточивости

горсть сушёных листьев шелковицы;

1 ст. воды.

Листья залить водой и варить на водяной бане в течение 10 минут. Остудить и капать по пять капель в каждый глаз, а тёплые листья из отвара кладут на веки примерно на 20 минут.

Настой для разжижения крови

50 г корней шелковицы;

1 л холодной воды.

Залить корни водой и дать постоять час. Затем вскипятить и варить 15 минут на маленьком огне, остудить. Принимать по 200 мл 3 раза в день до приёма пищи. Курс - 5 дней, перерыв 3 дня. Повторить процедуру 2–3 курса.

При бессоннице

1 кг свежих или 0,5 кг сухих ягод шелковицы;

0,5 л воды;

300 г мёда.

Варить на маленьком огне полчаса, настой слить в другую кастрюльку. Долить в оставшуюся смесь ещё 0,5 л воды и кипятить 30 минут. Вылить массу в первую кастрюльку (где настой), измельчить через сито, добавить мёд для вязкости. Снова довести до кипения, остудить и положить в стеклянную ёмкость. Пить по 1 ч. л. три раза в день, только во второй половине дня.

При простатите и импотенции (также при климаксе у женщин)

1 кг протёртых ягод белой шелковицы;

250 г мёда.

Принимать по 3 ч. л. три раза во второй половине дня. Снадобье хранить в холодильнике.

Антимикробные свойства мёда используются при лечении мочеполовой системы

Сушёные листья шелковицы при диабете

2 ст. л. листьев шелковицы;

400 мл кипятка.

Листья заваривают кипятком, настаивают час, процеживают. Пьют по 1/2 стакана четыре раза в день до приёма пищи.

При начальной стадии диабета горячие блюда приправляют порошком из сухих листочков тутовника.

Полезные рецепты при сахарном диабете второго типа

Рецепт №1:

1 ст. л. с горкой сушёных ягод белой шелковицы;

200 мл кипятка.

Сухие ягоды залить кипятком и варить в течение пяти минут, герметично закрыть. Настоять до тёплого состояния и процедить. Пить по 1/2 стакана утром и вечером перед едой.

Рецепт №2:

2 ст. л. молодых побегов шелковицы (нарезанных);

200 мл кипятка.

Побеги залить водой, довести до кипения, настоять до тёплого состояния. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

Рецепт №3:

2 ст. л. листьев белой шелковицы;

0,5 л кипятка.

В термостойкой посуде заварить листья, выдержать два часа. Принимать по половинке стакана три раза в день до еды. Средство понижает уровень сахара в крови.

Рецепт №4:

корень шелковицы (целый);

1 л воды.

Корень залить водой, кипятить 10–15 минут. Пить 0,5 л отвара в течение дня.

Для диетического питания

Диета рассчитана на 3 дня, можно сбросить 2 кг.

Завтрак: отварная куриная грудка, телятина или нежирная свинина (200 г), свежие ягоды шелковицы (50 г);

Обед: шелковица (50 г), 3 варёных яйца;

Полдник: шелковица (100 г);

Ужин: 500 мл кефира.

Бекмес (дошаб) из плодов белой шелковицы

Плоды белой шелковицы тщательно промывают, складывают в холщовый мешок, прессуют. Полученный сок фильтруют и уваривают до уменьшения в размере в 3 раза, помешивая и снимая пенку. Если пенообразование идёт к центру посуды и большими пузырями, то дошаб готов. Тутовый дошаб помогает привести в норму работу пищеварительного тракта, устранит сильный кашель.

Из шелковицы можно приготовить не только вкусный, но и очень полезный дошаб

Лосьон против прыщей на основе подсушенной коры

2 ст. л. измельчённой коры шелковицы;

500 мл кипятка.

Настоять и процедить. Поставить в холодильник для хранения. Лосьон наносят на ватный диск и протирают кожу лица. Если смешать измельчённую кору шелковицы с растительным маслом (2 ст. л./100 мл), получится мазь от угревой сыпи. Можно наносить на проблемные участки кожи как маску, 4 раза в день.

Рецепты для домашнего приготовления

Шелковицу с удовольствием используют в кулинарии. Из неё получается вкусное варенье, компот, настойка, вино, различные пироги - любое блюдо выходит вкусным и очень полезным. При тепловой обработке шелковица не теряет своих полезных свойств.

Компот из чёрной шелковицы

1 кг ягод шелковицы;

400 г сахара;

3 л воды;

сок лимона или 2–3 г лимонной кислоты, по вкусу.

Ставим кастрюлю с водой на плиту и ждём до закипания. Когда вода закипит, добавляем в неё сахар, а через три минуты высыпаем ягоды (промытые). Варим 10 минут и процеживаем.

Снижает аппетит и благотворно влияет на сердечную деятельность.

Варенье из шелковицы

1 кг шелковицы;

1 кг сахара;

3 г лимонной кислоты.

Шелковицу помыть, пересыпать сахаром и оставить на 6 часов. В кастрюлю высыпать засахаренные ягоды и 5–8 минут варить на медленном огне. Затем варенье снять с огня на 10 минут и снова поставить вариться на 5 минут. Процедуру повторить 6 раз. В конце варки можно добавить лимонную кислоту, но это уже по желанию.

Помогает при простудных заболеваниях, снимает жар.

Варенье из шелковицы - отличное средство от простуды

Настойка из шелковицы

400 г (2 стакана шелковицы);

0,5 л водки;

1 стакан воды;

200–400 г сахара.

Ягоды растереть. Смешать в кастрюле воду с сахаром, довести до кипения и поварить три минуты, охладить. Смешать в банке ягоды, водку и сироп. Плотно закрыть крышкой и поставить в тёмное место на 14–20 дней, не забывая встряхивать раз в три дня. Перед применением процедить через марлю или сито, разлить в бутылки.

Является отличным тонизирующим, отхаркивающим средством.

Особенности и условия применения при беременности

Беременным рекомендуется съедать до трехсот граммов шелковицы в день, так как в составе присутствует рибофлавин, который положительно влияет на развитие эмбриона. Также приём тутовника на третьем триместре поможет избавиться от отёков, которые часто возникают в период беременности. Улучшается переваривание пищи. Железо, содержащееся в этой ягоде, снижает риск развития анемии, а фосфор укрепляет костную ткань и нервную систему. Но чрезмерное употребление шелковицы может вызвать аллергию и усиленное газообразование.

Ягоды можно и нужно кушать во время беременности, но в ограниченном количестве

Вред от ягоды, возможные побочные эффекты при применении шелковицы и противопоказания

У тутовника сушёного или сырого есть не только полезные свойства, но и противопоказания. Сырую ягоду не следует сочетать с молоком и холодной водой, так как такой вид приёма может вызвать расстройство желудка и метеоризм. С осторожностью принимать диабетикам, потому что от приёма шелковицы повышается кровяное давление, нужно придерживаться определённой пропорции в составе лечебных рецептов. На сегодняшний день противопоказаний к приёму плодов растения не существует, если только у вас нет аллергии на этот продукт.

Как видите, способов употребления этого чуда-растения, множество. Наверное, каждый из нас найдёт тот рецепт, который подходит именно ему. А эта сладкая и очень вкусная ягодка не оставит равнодушным ни одного человека, не зря сушёные ягодки дают деткам вместо конфеток!

На основе растительных компонентов на сегодняшний день широко используются в медицине. Они могут демонстрировать не меньшую эффективность, нежели продукты органического синтеза, зато будут натуральными, проверенными поколениями и безопасными препаратами.

Сегодня мы хотели бы рассказать об удивительных свойствах ягоды, которую многие из нас так искренне любят – шелковице, а точнее о сиропе на ее основе, который называется тутовый дошаб.

Прежде чем перейти непосредственно к разбору свойств этого лекарственного средства, хотелось бы обратить Ваше внимание на то, что такое дошаб.

Дошаб (сироп из шелковицы) – это чистый сок выбранного растения, который был проварен до густой консистенции. Многие могли бы сравнить этот сироп с медом или соусом. Ожидаемо, что данное лекарственное средство окажется достаточно сладким, но не приторным, ведь при его изготовлении не применяются сахара.

В состав этого полезнейшего лекарства входят различные витамины, активные компоненты, органические соединения:

Белки. Во время болезни не следует налегать на мясную пищу и в такой ситуации поддержать белковый компонент в питании можно будет благодаря дошабу, который к тому же полезен.

Азотистые вещества. В организме человека присутствуют азотистые вещества в качестве составляющих нуклеиновых кислот, макроэргических молекул, циклических нуклеотидов-мессенджеров.

Фосфорная кислота. Важнейший компонент, так как фосфорные остатки находятся молекулах АТФ, которая является источником энергии в организме человека, нуклеотидах, из которых построены наши ДНК и РНК, других веществах.

Липиды. Простые и сложные липиды в сумме выполняют массу функций: регуляторная, строительная, защитная и другие. Липиды входят в состав клеточных мембран.

Дубильные вещества. Способствуют снижению выраженности отека, оказывают противовоспалительное действие, кровоостанавливающий эффект, благодаря чему будут полезны не только при лечении кашля, но также стоматита, ангин, фарингитов, повреждений на коже (раны, ожоги и так далее).

Каротин. Более известен в народе как витамин А, хотя сам каротин является всего лишь его предшественником в цепи химических превращений. Витамин А, по классическим представлениям, нужен для зрительного органа, но также важен для иммунной системы. Бета-каротин способен стимулировать выработку Т-хелперов, пролиферацию других популяций лейкоцитов, воздействовать на производные арахидоновой кислоты.

Органические кислоты могут быть включены организмом в различные метаболические пути, в частности, цикл трикарбоновых кислот Кребса (энергетический обмен).

Витамин В1 (тиамин). В организме человека не вырабатывается, потому необходимо употреблять с пищей. Является коферментом для нескольких энзимов, которые обеспечивают функционирование основного и альтернативного пути окисления глюкозы.

Витамин В2 (рибофлавин). Также выступает коферментов для энзимов, необходимых для функционирования окислительно-восстановительных реакций.

Витамин В4 (холин). Необходим организму для синтеза нейромедиатора парасимпатической нервной системы – ацетилходина.

Витамин В5 (пантотеновая кислота). Важнейшее вещество в организме человека, так как является одной из составляющих коэнзима А. Коэнзим А – это кофермент ацилирования, без которого невозможно вхождение метаболитов углеводного, белкового и липидного обмена в цикл Кребса, а значит в энергетический обмен.

Витамин В6 (пиридоксин). Выступает также в роли кофермента, необходим для корректного функционирования нервной системы, продукции эритроцитов, аминокислотного обмена, обмена жиров.

Витамин В9 (фолиевая кислота). Принимает участие в кроветворении, развитии органов иммунной системы.

Витамин С (аскорбиновая кислота). Стимулирует иммунную систему, участвует в роли кофермента в реакциях синтеза коллагена.

Витамин РР (никотиновая кислота). Из этого витамина производятся НАД+ и НАДФ+, которые являются необходимым условием для протекания реакций энергетического обмена.

Витамин Е (токоферол). Выступает в роли естественного антиоксиданта, препятствует свободнорадикальному окислению.

Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты оказывают стимулирующий эффект на организм, жирные кислоты являются субстратами синтетических процессов и окисления.

Минеральные компоненты: Железо (полезно для крови), Калий (обеспечивает нормальную работу сердца, гемостатическую функцию), Кальций (важен не только для костей, но и для мышечных тканей), Магний (необходим для продукции костной ткани, выступает активатором некоторых ферментов, способствует синтезу ДНК, белков), Медь (необходима для продукции кровяных телец, гомеостаза костной ткани, работы эндокринной системы), а также другие микроэдементы.

Как видите, в сиропе из шелковицы много полезных компонентов, которыми стоит подкрепить не только больной организм.

Полезные свойства

О полезных свойствах сиропа сказано немало, давайте рассмотрим, при каких патологиях его принимать.

• заболевания сердечно-сосудистой системы. Содержащиеся в составе микроэлементы Калий, Кальций, Натрий – вот в чем секрет;
• нервные расстройства, переутомление, стрессы;
• лишай (наружно);
• нарушение свертываемости крови;
• скарлатина;
• бактериальные или вирусные инфекции;
• анемия;
• авитаминоз;
• бессонница;

Этот список вобрал далеко не все варианты применения тутового сиропа.

При каком кашле принимают

Использовать данное средство при кашле можно и нет практически никаких ограничивающих факторов. Вы можете использовать данный сироп, если у Вас:

• При болях в горле;
• Для профилактики заболеваний в осенне-зимний период.

Как готовят тутовый дошаб

Хотя Вы можете приобрести уже готовый сироп, в летний период вполне возможно заготовить его самостоятельно. Для этого достаточно найти место, где растет экологически чистая шелковица и насобирать там ее плоды.

1. Собирать придется немало, поэтому запаситесь терпением – для заготовки достаточного количества снадобья Вам понадобится 10 килограмм ягод. Качество сырья также должно быть на высоте – Вам придется выбросить все помятые и подавленные ягодки.
2. После того, как Вы перебрали ягоды, необходимо поместить их в кастрюлю, добавить пол-литра воды и начать вываривать. Отметим, что черная шелковица очень сильно окрашивает различные предметы быта, поэтому выбрать посуду нужно, которую не жалко.
3. Ждите, пока ягоды закипят, а потом проваривайте на маленьком огне в течении часа. После этого необходимо отфильтровать ягодный жмых от сиропа. Ягоды можно выбросить или использовать для варенья.
4. Теперь необходимо проварить отфильтрованный сироп снова на маленьком огне. В процессе варки будет появляться пена, которую нужно убирать. Когда прекратилось ее образование, можно смело выключать огонь – дошаб готов!

Как принимать: дозировка во время кашля, правила использования применение

Для лечения кашля и профилактики необходимо знать дозировки этого лекарственного средства:

Лающий кашель, сухой или давящий, для улучшения отхаркивания следует использовать средство по 2-3 столовые ложки в сутки. Этот прием также помогает облегчить боли в горле;

Профилактические мероприятия с данным продуктом необходимо выполнять заблаговременно, употребляя по 2 столовые ложки в сутки каждый день. Ребенку можно также давать препарат, но в уменьшенной вдвое дозе;

При можно также принимать препарат, но предварительно разбавив его с небольшим количеством воды или молока (теплого). Достаточно 2-3 ложки обычно тутовый дошаб разводят, чтобы не щипало горло.

Учтите, что после приема сиропа нужно воздержать от употребления пищи в течении 15-20 минут.

Противопоказания

Сироп из ягод шелковицы натурален и подходит практически всем, но имеет определенные противопоказания:

• Аллергия на шелковицу;
• Беременность;
• Возраст младше года.

Также следует знать, что при приеме тутового дошаба необходимо ограничить количество употребляемых в пищу соков, так как это может привести к расстройству желудка.

• Продаются как сиропы отечественного, так и зарубежного производства. Обычно последние стоят немного дороже;
• Вы можете найти тутовый сироп от кашля под названием «сироп» или «пекмез»;
• В состав сиропа не должны входить ароматизаторы, красители, улучшители вкуса, консерванты и другие компоненты;
• Срок годности натурального дошаба без консервантов не может составлять более, чем срок годности обычного домашнего варенья. Если указывает срок более года, вероятно, производитель лжет о составе.

Но, если Вы сомневаетесь, всегда можно дождаться лета и заготовить на зиму свой собственный домашний сироп от кашля на основе шелковицы.