Главная Сотрясение мозга Гемохроматоз: чем опасен переизбыток железа в организме. Как есть меньше соли и почему ее избыток вреден

Гемохроматоз: чем опасен переизбыток железа в организме. Как есть меньше соли и почему ее избыток вреден

Большинству людей известно о проблеме дефицита железа в организме, из-за которого ухудшается здоровье. Но не все знают о негативном влиянии на организм повышенного уровня железа в крови.

Для чего нужно железо нашему организму? Какая его норма содержания в крови и суточная потребность? Что за причины приводят к избытку железа в организме и какие будут при этом симптомы? Существуют ли способы уменьшить содержание этого микроэлемента в организме? Что делать при отравлении препаратами железа и какие возможны последствия? Постараемся ответить на все эти вопросы.

Роль железа в организме человека

Для чего в организме человека нужно железо? Всего в нём содержится около 4–5 грамм этого важнейшего микроэлемента. Из общего количества 2,5 г входит в состав крови, остальная часть депонируется в печени, селезёнке, почках, сердечной мышце и костном мозге. Это вещество является составным элементом 100 ферментов.

Роль железа в организме человека, следующая.

Без него невозможно кроветворение. Оно входит в состав гемоглобина, снабжающего кислородом органы и уносящего углекислый газ в лёгкие.
В составе энзим-цитохромов осуществляет перенос электронов.
Формирует иммунную систему, способствуя образованию антител.
Обеспечивает синтез ДНК и деление клеток.
Участвует в метаболизме гормонов надпочечников.
Снижает уровень токсичных веществ.
В составе цитохрома P450 обеспечивает работоспособность человека. При его нехватке уменьшается физическая активность.

Большая часть микроэлемента необходима для удовлетворения потребностей кроветворения. Эритроциты в крови функционируют не дольше 60–90 дней. Стареющие клетки становятся менее эластичными и разрушаются внутри сосудов. Часть из них подвергается захвату макрофагами в селезёнке, которую в медицине называют «кладбищем эритроцитов». Для обновления красных кровяных телец - необходимо железо.

Микроэлемент участвует во всех окислительно-восстановительных процессах, без которых не может быть здоровой кожи, волос и ногтей. При его уменьшении снижается функция щитовидной железы.

Норма содержания железа в крови и суточная потребность

Уровень железа в организме завит от возраста и пола (мкмоль/л):

дети до 2 лет - 7–8;
ребёнок от 2 до 14 лет - 9–22;
женщины - 9–30;
мужчины - 11–31.

На уровень микроэлемента влияет рост, вес, количество гемоглобина в крови.

Этот металл не производится в организме. В зависимости от возраста и пола человек должен получить в сутки:

женщины - 20 мг, а во время беременности - 30 мг;
мужчины - 10 мг;
дети в зависимости от возраста 4–18 мг;
пожилые люди - 8 мг.

Повышенное количество этого элемента можно получить также из воды или при варке пищи в металлической посуде.

В каких продуктах содержится

Железо находится в продуктах растительного и животного происхождения. Для оптимального поступления нужно принимать его в легкоусвояемой форме.

Продукты животного происхождения, содержащие в большом количестве железо, следующие:

Хотя эти продукты и богаты железом, они плохо всасываются из кишечника без витамина C. Поэтому мясную пищу нужно запивать соком цитрусов, есть овощи или принимать аскорбиновую кислоту в таблетках.

Растительные продукты с высоким содержанием железа:

фасоль, чечевица;
зелёные овощи - сельдерей, шпинат, брокколи, петрушка, морковь, капуста, тыква;
помидоры;
коричневый рис, гречка;
фрукты - яблоки, груши, персики;
ягоды - малина, клубника, смородина;
высушенные на солнце сухофрукты - чернослив, финики, курага, изюм;
фисташки.

Железо из растительных продуктов тоже плохо всасывается в кишечнике, но абсорбция увеличивается при сочетании с мясными блюдами.

Причины превышения нормы

Избыток железа в организме может быть следствием некоторых заболеваний.

Избыток железа в крови может быть также вследствие других причин:

чрезмерное употребление добавок с железом;
инъекции препаратов от анемии;
частые переливания крови.

Факторами риска, способствующими накоплению этого микроэлемента, могут быть:

его высокое содержание в питьевой воде;
приготовление пищи в металлической посуде.

Металл часто встречается в артезианских скважинах, из которых человек регулярно пьёт. Избыток железа в воде оказывает следующее негативные влияния на организм:

способствует отложению всех видов камней;
сгущает кровь;
обусловливает затвердение сосудистых стенок.

Много железа в тех регионах, где источник водоснабжения - артезианская скважина. По законодательству, его содержание в воде не должно превышать 0,3 мг на 1 дм³. В такой местности в домах и квартирах необходимо ставить фильтры для очищения от металлов.

Причина избытка железа у женщин

Физиологическая потеря крови в репродуктивном возрасте защищает женщин от избытка микроэлемента до наступления менопаузы. Но с возрастом, после прекращения ежемесячной кровопотери, появляется риск его накопления, который сравнивается с такой возможностью у мужчин.

Повышенный уровень железа в крови у женщин наблюдается после приёма оральных контрацептивных и гормональных препаратов. Во время вынашивания плода количество необходимого металла увеличивается для закладки и формирования органов. Избыток железа при беременности наблюдается в III триместре.

Симптомы избытка железа в организме

Признаки превышения, следующие:

тошнота;
неприятные ощущения в области живота;
отёчность суставов;
боли в правом подреберье;
гиперпигментация - серо-коричневый оттенок кожных покровов, слизистых оболочек и склер;
ослабление полового влечения;
быстрая потеря веса;
снижение количества эритроцитов;
артериальная гипотензия.

При накоплении микроэлемента в тканях человек теряет жизненную активность.

Чем опасно превышение нормы

Этот микроэлемент, такой нужный и необходимый нашему телу, в больших дозах представляет угрозу для человека. Его накопление в тканях внутренних органов приводит к их деградации.

Возможные последствия хронического избытка железа в организме:

печёночная недостаточность;
депрессивное влияние на сердце - аритмия, инфаркт миокарда;
варикозное расширение вен пищевода с кровотечением;
сахарный диабет;
цирроз печени.

Особенно быстро накапливается этот элемент в организме мужчин. Исследования в Гарварде показали взаимосвязь избытка железа в организме с частотой инфаркта миокарда. Чем выше уровень микроэлемента, тем больше риск острого сердечного заболевания. Приступы болей в сердце могут проявляться уже в 30–35 лет.

Этот металл является оксидантом, то есть способствует выработке свободных радикалов, которые провоцируют образование злокачественных клеток, ускоряют старение организма. У женщин при раке груди количество элемента в 5 раз превышает норму. Риск онкологических заболеваний возрастает у людей, страдающих гемохроматозом.

Отравление препаратами железа

Этот микроэлемент используется для лечения анемии, а также входит в состав поливитаминных препаратов. Тяжёлые отравления происходят у детей после приёма таблеток, содержащих соли железа, применяемых для взрослых людей. Причиной отравления также часто является самолечение анемии и превышение дозы принимаемого лекарства.

Препараты, содержащие в своём составе железо, следующие:

В некоторых случаях люди самостоятельно принимают БАДы, содержащие железо, что часто создаёт риск передозировки.

Признаки острого отравления

Первые признаки передозировки железа в организме проявляются после получения 10–20 мг на 1 кг веса человека.

Различают 4 степени острого отравления препаратами железа.

Приём менее 30 мг/кг вещества вызывает гастроэнтерит, проявляющийся тошнотой, рвотой. После попадания в организм 30–50 мг/кг в первой стадии при изъязвлении стенок органов пищеварения присоединяется желудочное кровотечение.
Следующий период продолжительностью 6–24 часа развивается в случае получения микроэлемента свыше 50 мг на 1 кг веса человека. При этом снижается давление крови, отмечается тахикардия, сонливость.
Проявления шоковой стадии выявляются через 12–24 часа после получения 100 мг/кг. Этот опасный для жизни период характеризуется поражением нервной системы в виде судорог. Больной впадает в коматозное состояние.
Через 2–3 суток после отравления развивается печёночная недостаточность.

Если появились такие симптомы, человек нуждается в неотложных мерах.

Первая помощь и лечение

Оказание первой помощи при отравлении препаратами железа заключается в проведении следующих действий.

Лечение при отравлении железом проводится в стационаре и заключается в проведении следующих терапевтических действий.

Если на обзорной рентгенограмме живота обнаружены рентгеноконтрастные таблетки - промывают желудок. Если лекарство уже прошло через привратника желудка - очистке подвергается кишечник.
Проводят вливание жидкостей для регуляции кровообращения и кислотно-щелочного равновесия.
Антидот при отравлении железом - «Десферал» (Desferal) или его аналог «Дефероксамин» (Deferoxamine). Показано капельное введение раствора 10–15 мг/кг.
При необходимости обеспечивают аппаратную вентиляцию лёгких.

Беременным женщинам введение антидота не противопоказано, потому что он не проникает через плаценту.

Как уменьшить избыток железа в крови

Как вывести железо из организма? Врачи-токсикологи разработали комплекс лечебных мер по его уменьшению и снижению клинических проявлений.

Подводя итоги, напомним основные тезисы статьи. Отравление железом в быту чаще происходит в результате самолечения таблетками от анемии и приёме БАДов. Тяжёлая интоксикация отмечается у детей при передозировке таблетками. Избыток накапливается также при заболеваниях, связанных с нарушением обмена железа в организме. При остром отравлении первый симптом - рвота и боли в животе. Хроническую интоксикацию замечают по ухудшению общего состояния и изменению цвета кожи и слизистых оболочек. Острое отравление развивается быстро, при этом больной нуждается в неотложной медицинской помощи.

Литий – химический микроэлемент, мягкий серебристо-белый щелочной металл с символом Li. Он и его соединения применяются в производстве термостойкого стекла и керамики, литиевых масел, флюсовых добавок, стали и алюминия, литиевых и литий-ионных батарей.

Также широко используется в фармацевтической промышленности в качестве препарата, стабилизирующего настроение при лечении биполярного расстройства. Он содержится в позвоночных тканях и жидкостях человеческого организма в количестве примерно 70 мг.

Влияние лития на организм человека

Исследования, изучающие влияние ионов лития на синтез и метаболизм, до сих пор приводили к непоследовательным результатам, окончательно не прояснив механизм его действия. Удалось выяснить следующее:

Li влияет на центральную нервную систему (головной и спиной мозг), снижает возбудимость, играет важную роль в укреплении связей нервных клеток в мозге, которые отвечают за мышление и регулирование настроения и поведения человека.
Металл помогает предотвратить будущие маниакальные и депрессивные состояния, поэтому его можно назначать в качестве поддерживающей терапии при психических нарушениях и суицидальных наклонностях.
он способствует повышению иммунитета, снижает риски воздействия радиации и тяжёлых металлов на организм, участвует в нейроэндокринных процессах.

Для человеческого организма металл безопасен, но были выявлены случаи отравления при употреблении его в чрезмерном количестве. Передозировка, обычно с концентрацией в плазме более 1,5 моль, вредна для здоровья и в некоторых случаях может привести к смерти. Побочными эффектами могут быть тремор, почечная недостаточность, спутанность сознания и судороги.

В случае проявления признаков интоксикации следует прекратить терапию препаратами с литием в составе, обратиться к врачу для определения концентрации Liв плазме и принять меры по лечению отравления.

Причины поражения и пути проникновения в организм

Отравление соединениями лития возможно при передозировке, то есть намеренном или случайном увеличении дозы. Препарат можно принимать только по назначению врача, дозировка определяется в индивидуальном порядке. При приеме лекарственного средства первые несколько недель будут назначаться анализы крови для предотвращения изменения уровня вещества.

Важно, чтобы уровень лития был не низким и не высоким, так как его колебания могут влиять на функции почек и щитовидной железы. Причиной отравления может быть нарушение баланса калия и натрия, которое возникает в результате снижения веса, изменения диеты, применения диуретиков.

Металл также может проникнуть в организм путём употребления питьевой воды, овощей и фруктов, мяса. Незначительное количество лития содержится в рыбе, яйцах, мясе, помидорах, картофеле, молочных продуктах, морской и кухонной соли. Наибольшее количество – в морских растениях, а именно – в красных и бурых водорослях.

Всасывание лития затрудняется при употреблении слишком солёной и пережаренной пищи, а также кофеина и никотина, поэтому для повышения концентрации металла в организме необходимо отказаться от их потребления.

Симптомы отравления

Соли и другие соединения лития медленно и неравномерно распространяются по организму человека с помощью крови. Отравление может быть хроническим или острым в зависимости от дозы, длительности употребления препарата на основе Li, возраста и веса больного.

Признаки хронического отравления:

неврологические и психические расстройства;
тремор кистей;
эпилептические припадки, кома;
гипертермия, атаксия;
ощущение жажды, частое мочеиспускание;
непроизвольное движение частей тела, мышечные подёргивания.

Симптомы острого отравления:

тошнота, рвота;
частый жидкий стул;
выпадение волос, акне;
спутанность сознания, эпилептические припадки;
почечная недостаточность, снижение функций щитовидной железы;
нервно-мышечная возбудимость, тремор.

Данный микроэлемент относится ко 2 классу опасности по ГОСТу и при неправильном потреблении может быть токсичным. Кроме того, он также имеет 2 степень воздействия опасных отходов, таких как литейно-ионные батареи, аккумуляторы и т. д.

Лечение передозировки литием

Интоксикация, возникшая по причине избытка лития в организме, должна лечиться под присмотром врача. Главной задачей является скорейшее выведение вещества из организма:

прежде всего при проявлении отравления необходимо прекратить приём средств на основе лития;
нужно обратиться к врачу и пройти токсикологическое обследование, которое даст информацию о том, какие препараты были употреблены и в каком количестве;
врачом назначается лечение. Госпитализация больного обязательна.

При отравлении в первые несколько часов желательно вызвать рвоту или сделать промывание желудка, так как именно в нём находится большая концентрация элемента. Часто назначаются употребление натрия и ввод физиологического раствора. Нецелесообразным является употребление адсорбирующих препаратов, так как литий ими не всасывается.

Поговорим о причинах, симптомах, последствиях излишка этого минерала для человека и способах его выведения из организма.

Кальций - основной строительный элемент

Известно, насколько полезен кальций. Заботясь о своем здоровье, мы следим за его уровнем в крови, поддавшись назойливой рекламе, принимаем препараты кальция (зачастую без рекомендаций врача), всевозможные биодобавки. И это объяснимо: сбалансированное количество этого минерала - залог стабильной работы сердечно-сосудистой и нервной системы, облегченное протекание опасных заболеваний, таких как бронхиальная астма, отёк Квинке, а также поллиноз, крапивница и других, сопровождаемых аллергическими реакциями. Достаточный уровень этого минерала регулирует обмен веществ в организме, нормализует проницаемость сосудов и клеточных мембран. Он усиливает интенсивность гормонов и ферментов, стабилизирует сон, давление, уменьшает скопление в организме солей токсичных металлов и радионуклидов. Доказано, что недостаток кальция в организме часто становится причиной задержки роста и деформации костей у детей, детского и взрослого рахита (остеомаляции), остеопороза . И это неполный перечень возможных болезней. Вместе с тем, полезно знать, что для организма вреден не только недостаток кальция, но и его переизбыток.

Показатели нормы содержания кальция в организме

Чтобы знать излишки, нужно знать норму. Для каждой возрастной категории людей она индивидуальна. Для ребенка до трех лет суточная доза составляет 600 мг кальция, норма десятилетнего ребенка - 800 мг, шестнадцатилетнего - 1000-1200 мг. Это самый высокий показатель нормы содержания кальция в организме. С возрастом он снижается: после шестнадцати лет для нормального функционирования организму потребуется около 1000 мг, во взрослом возрасте - 800-1200 мг в зависимости от исключительности организма. Беременные женщины и кормящие матери должны потреблять не менее 1200 мг минерала в сутки. Тяжелобольные неподвижные или малоподвижные, люди, чей труд связан с физическим трудом или повышенной эмоциональностью, - более 1500мг.

Излишек кальция в крови несет опасность

Об избытке минерала в организме по результатам анализа свидетельствует концентрация кальция в крови человека более 2,6 мол/л. Почему становится возможным переизбыток кальция в организме человека? Чаще всего излишек кальция в организме - это побочный эффект вынужденного продолжительного приема лекарственных веществ при лечении некоторых заболеваний, в частности, язвенной болезни, лучевой терапии в области шеи. Нередко причиной является редкое унаследованноне заболевание - синдром множественной эндокринной неоплазии. В организме больных, страдающих злокачественными опухолями предстательной железы, молочной железы, легкого, также обнаруживается повышенное содержание кальция в крови. Установлено, как это ни странно, что чрезмерное употребление сырого коровьего молока тоже повышает уровень кальция.

Излишний кальций не выводится из организма естественным путем. Он концентрируется в почках и может дать толчок к развитию мочекаменной болезни; оседает на стенках кровеносных сосудов и способствует развитию стеноза устья аорты. От избытка кальция страдают и мышцы. Как определить у себя в организме сверхнормативный кальций? Потеря аппетита, тошнота, рвота, боли в нижней части живота - вот первые симптомы заболевания. В более запущенных случаях могут появиться галлюцинации, слабость, потемнение сознания, наблюдается аритмия сердца.

Способы выведения

Способ лечения, нормализации уровня кальция определит врач. Сам человек может помочь себе тем, что сбалансирует свое питание. Поскольку кальций самостоятельно не вырабатывается, а поступает в организм с некоторыми продуктами питания, нужно исключить из рациона те, которые способствуют увеличению содержания кальция в крови. Это кунжут и кунжутное масло, миндаль, лесной орех, сардины в масле, твердые сорта сыров, шоколад (в черном - больше, в белом несколько меньше, но все же достаточно много), халва, молоко, кисломолочные продукты, простой и фруктовый йогурт, мороженное, белый хлеб, блюда из риса.

Употребление только смягченной или дистиллированной воды может значительно снизить содержание кальция, так как она с легкостью растворяет минеральные вещества и кальций в их числе. Но, сохраняя баланс необходимых минералов в организме, после двух месяцев ее употребления нужно сделать перерыв, перейти на кипяченную или очищенную воду. Снизить концентрацию кальция в организме помогут также щавелевая кислота и фитин.

Теперь вы знаете основные симптомы избытка кальция в организме, сможете оценить состояние своего здоровья и при необходимости, во избежание серьезных заболеваний, снизить концентрацию этого минерала.

Сегодня Всемирная организация здравоохранения рекомендует дополнительно к натрию, который уже содержится в животных и (в меньшем количестве) растительных продуктах, употреблять не более одной чайной ложки поваренной соли ежедневно.

Для начала разберёмся, почему в нашем рационе возникает избыток соли. Можно выделить четыре основные причины:

1. Привычка солить

В детстве родители щедро солили пищу и со временем это превратилось в привычку. Вот почему теперь несолёная еда кажется невкусной и пресной.

Задумайтесь о том, почему вы солите пищу, прежде чем попробовать. Подсчитайте, сколько соли добавляете при приготовлении.
Попробуйте готовить, используя лишь часть соли, которая требуется по рецепту, или досаливайте еду уже в тарелке.
Подавайте блюдо с ломтиком свежего лимона, чтобы сбрызнуть соком непосредственно перед употреблением.
Добавляйте свежую нарезанную зелень петрушки, мяты, зелёного лука или тимьяна для обогащения вкуса и аромата без использования соли.

2. Нехватка минералов

Наш организм нуждается в кальции, магнии, цинке и других макро- и микроэлементах, чтобы оставаться здоровым и осуществлять разнообразные нейрохимические реакции, производить кровь и гормоны. Многие минералы имеют солоноватый вкус, поэтому когда вы получаете от мозга «приказ» есть солёное, это может означать, что организм просит больше минералов! Вы будете испытывать тягу к этому вкусу, пока потребность в нутриентах не будет удовлетворена.

Соль, особенно поваренная, не дает организму ценных микроэлементов. Вместо нее лучше употреблять минеральные воды богатые микро- и макроэлементами.
Включите в рацион больше ламинарии, нори и других морских водорослей.
Разнообразьте меню семенами чиа, киноа и прочими цельными зёрнами, семечками и орехами. Соль уже не покажется такой привлекательной.

3. Нехватка воды

Соль задерживает воду в организме, нарушая водный баланс клеток. Жара, активный физический труд, фитнес, употребление алкоголя, неправильные диеты - всё это провоцирует обезвоживание.

Убедитесь в том, что пьёте восемь или более стаканов воды каждый день.
Пейте воду дополнительно, когда занимаетесь спортом или тренируетесь.
Если вы употребляете алкоголь, чтобы избежать обезвоживания и остаться более трезвым, выпивайте один стакан воды на каждый стакан алкогольного напитка. Это поможет выглядеть и чувствовать себя лучше на следующее утро.

4. Нарушения в работе надпочечников

Тяга к солёному может быть признаком гипофункции надпочечников, которая проявляется критически низким давлением крови. Высокое артериальное давление - плохо, низкое - тоже не очень хорошо.

Если вы испытываете тягу к солёному и одновременно с этим упадок сил, хроническую усталость, у вас появляются мешки под глазами - обследуйте надпочечники и проверьте уровень кортизола.

Сократить количество соли в рационе можно следующими способами

Выбирайте натуральные необработанные продукты

Один из самых простых способов сократить солёное - исключить из меню обработанные продукты, заменив их свежими и натуральными, ведь около 70% соли в наш рацион добавляют именно во время переработки.

Интересное исследование 2014 года показало, что «недосол» в рецептуре томатного супа первоначально привёл к тому, что добровольцы, которых регулярно кормили им, стали съедать меньше. Но прошло некоторое время и испытуемые стали просить «добавки». Вывод учёных: будьте терпеливы, и ваши пищевые привычки постепенно изменятся.

Лишнее бывает не так просто обнаружить в переработанных продуктах, недорогом фастфуде и дорогих блюдах в ресторанах.

Помните, что скрытую форму натрия содержат:

пекарский порошок (глютамат натрия);
вяленое и копчёное мясо (нитрат натрия);
чернослив и другие сухофрукты (сульфиты натрия);
пастеризованные сыры (пропионат натрия).

Используйте овощи для улучшения вкуса

Некоторые овощи, например чеснок, лук, сельдерей, имеют сильные ароматы и способны улучшить вкус любого блюда. Вместо того чтобы воспользоваться солью, добавляйте в суп или соус смесь из двух частей лука, части сельдерея и части моркови.

Замените соль травами и специями

Выработав полезную привычку использовать травы и специи в небольших количествах при приготовлении любой еды, составляя самые разные ароматные смеси, вы «аккумулируете» их пользу, снижаете риски для здоровья и получаете множество преимуществ. Ведь травы и специи - источник антиоксидантов и фенольных соединений, которые могут предотвратить воспалительные заболевания и улучшить самочувствие.