Можно ли пить молоко при похудении и сколько. Роль молока для похудения

Мы часто слышим фразу: «Употребляйте молоко - будете здоровы!». Но чем оно полезно и при диете можно ли пить молоко? Как действует этот продукт на организм? Что полезного содержит? Наука рассматривает молоко как богатый разными элементами напиток, в котором есть аминокислоты, полезные жиры, витамины, минеральные компоненты, ферменты. Поскольку в молоке находятся особого вида белки, человеческий организм насыщается важными аминокислотами. Среди них медики выделяют метионин. Главная его функция состоит в нормализации уровня холестерина. Поэтому атеросклероз любителям молока не грозит. Еще метионин помогает в работе печени.

Молоко полезно еще и потому, что в нем есть наиболее важные для человека витамины: А, Е, Д, К, витамины группы В, кальций. Важно, что кальций усваивается полноценно именно из молока, поскольку помогает этому процессу лактоза. Пациенты, которым врачи поставили диагноз гастрит, тоже нуждаются в этом напитке. Он благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Остерегаться молока следует только тем, кто страдает непереносимостью его компонентов. Система пищеварения некоторых людей устроена так, что молочные продукты не усваиваются.

Чем важно молоко при избавлении от лишних килограммов?

Для тех, кому необходимо убрать лишний вес, молоко - продукт важный. Богатое витаминами, белками, кальцием, оно обладает отличным мочегонным действием, что полезно для худеющих. Продукт хвалят за его противовоспалительные свойства. Есть и некоторый антибактериальный эффект.

Молоко при диете помогает избежать простуд и инфекций, поскольку поддерживает в порядке немного сниженный от недостатка пищи иммунитет. Считается, что при употреблении этого продукта можно избавиться от мигрени, изжоги, запоров, оно действует успокаивающе.

Если у вас замедленный обмен веществ, то молоко - это тот самый продукт, который необходим. Входящий в него кальций помогает наладить важные функции пищеварительной системы и справиться с жирами. Поэтому, если вы сидите на диете, обязательно пейте молоко. Употребляя его, вы делаете сразу несколько полезных дел для своего организма:

1. Заполняете желудок жидкостью, что подавляет аппетит и помогает вызвать чувство насыщения.
2. Употребляете нужный, легко усваиваемый белок.
3. Даете своему организму молочный жир, который полезен тем, что не перегружает пищеварительную систему и не откладывается в подкожной клетчатке.

Какое предпочесть, козье или коровье?

Молоко разного происхождения отличается по составу. Коровье, если оно домашнее, достаточно калорийно (58 ккал на 100 г) и содержит:

1. Кальций.
2. Сахариды.
3. Жиры.
4. До 88% воды.
5. Белок.
6. Кислоты.
7. Все основные витамины.
8. Минералы, среди которых: медь, калий, натрий, магний, алюминий, железо, фосфор, хром, олово, селен, фтор, кобальт и др.

Сухое еще более калорийное и содержит почти 480 килокалорий на 100 г.

Молоко козье очень полезно, но вкус его - на любителя. Многие ценители давно предпочли такой продукт коровьему. Калорийность козьего - почти 70 ккал на 100 г. Кроме всего, что находится в продукции буренок, козье молоко содержит большое количество кобальта. Также оно незаменимо при аллергии на коровье.

Топленое молоко получают из цельного. Его достаточно долго кипятят и топят (медленно прогревают). Отсюда и название. Если необходимо срочно подавить резкий голод, оно подойдет как нельзя лучше. Оно содержит 67 ккал на 100 г.

Подойдет ли молоко для желающих сбросить большое количество килограммов?

При диетах можно ли пить молоко? Если вы придерживаетесь строго режима похудения, вряд ли этот продукт будет вам необходим. Стоит воздержаться от его потребления, либо значительно его сократить.

Если вам не нужно сбрасывать большой вес, молоко вы очень любите и ваша диета не строгая, сам организм подсказывает: «Пей!» Действительно, не отказывайте себе в этом. Просто сочетайте его с продуктами очень низкой калорийности: салатами, овощами, фруктами. Но остерегайтесь сочетания молока с цитрусовыми, киви, ананасами. Блюда, содержащие большое количество витамина С и кислые продукты тоже не подойдут при молочной диете. Это может привести ко вздутию и даже к диарее. Прекрасно сочетаются с молоком персики, бананы, яблоки.

При похудении подойдет только маложирное молоко. Применяя его, откажитесь от монодиет. Необходимо применять напиток раздельно со всей остальной пищей. Дайте сначала усвоиться молоку, а только потом немного покушайте. Или наоборот. Поскольку молоко имеет свойство превращаться в организме в нечто похожее на творог, это мешает усвоению другой еды.

Несколько распространенных методов похудения с использованием молока

3 стакана этого напитка в сутки. Такую норму установили диетологи худеющим. Нормальный уровень обмена веществ и расставание с лишними килограммами возможно еще и с тем условием, что вы не станете кушать много сладостей, жирностей и соленостей.

Устраивайте себе разгрузки раз в 7-10 дней. При этом пить можно только молоко. В таком случае этого продукта нужно употребить литр за день. Выпивать по полстакана в несколько подходов. Не забывайте подогревать напиток. С интервалами в несколько часов можно потреблять и кофе, только без сахара. По отзывам, такая достаточно жесткая диета забирает до 5 кг за 6-7 суток.

Старайтесь употреблять продукт без добавок. Лучше если вы купите молоко без ванили и шоколада. Такие «соседи» добавляют очень много калорий и без того жирному продукту.

Сочетайте молоко с ряженкой, но тоже раздельно. Берите нежирные сорта с бифидобактериями. Употребляйте напиток с йогуртом или творогом. Но не ешьте все в первый день, даже при том, что перерывы между приемами пищи будут значительными.

Если человек постоянно сидит на диетах, его организму может не хватать нужных элементов, которые он мог бы получать с пищей, но не получил. Баланс поможет восполнить молоко.

Молочная диета хороша тем, что вы сможете подобрать рацион для себя самостоятельно. Совсем просто это для тех, кто решил худеть кардинально, поскольку в этом случае употреблять придется только молоко. На таком жестком «питании» нельзя сидеть долго, достаточно 2-5, а то и одного дня. Повторять курс стоит не раньше, чем через 4 месяца или даже полгода.

1. Первый день: по стакану каждые пару часов.
2. Второй день: по стакану каждые полтора часа.
3. Третий день: стакан ежечасно.
4. Четвертый и последующие дни, до недели, пьют молоко каждые полчаса.

Выходить из такого жесткого голодания надо с умом. Ни в коем случае не наедайтесь до отвала на 8 день после начала диеты. Схема выхода такова:

1. Восьмой день: по стакану каждые 2 часа с утра. В обед скушать легкий салат.
2. Девятый день: с утра очень легкий завтрак, а к обеду съесть суп. Молоко из рациона не убирать и пить его через 30-40 минут после или до еды.
3. Десятый день: полноценный рацион. Можно отказаться или сильно снизить количество употребляемого молока.

При такой диете у вас быстро уйдут подкожные жировые отложения. Особенно это будет заметно на животе. Всего лишь неделя, и ваше тело подтянется, а мышцы приобретут тонус.

Если вам очень тяжело придерживаться такого жесткого графика, не утруждайте себя затяжной диетой. Сократите ее до 2-3 дней. При этом выпивайте 4 стакана молока в день. У вас должно получиться 4 подхода. По времени ограничений нет, но промежуток между приемами должен составлять не менее 3 часов.

Другой вариант диеты с применением молока:

1. Завтрак: кефир или чай с молоком.
2. За 2 часа до обеда: творог.
3. Обед: салат. Его заправляют йогуртом. Сделайте блюдо из творога.
4. Ужин: ряженка.

Эта схема воспринимается организмом легче, поскольку есть возможность чередовать блюда и немного разнообразить продукты. Можно дополнить рацион кашами, сырами, молочными супами, фруктами и овощами, яйцами. Все это чередовать в разные дни. Напитками могут стать: минералка без газа, свежевыжатые соки, компот, чай, кисель. Не переусердствуйте с количеством еды. Все важно делать в меру. Ориентировочно в 1 прием нужно съедать до 200 граммов разного рода еды.

Молоко используют и для поддержания красоты волос, кожи. Не только употребляйте молоко в пищу, но и делайте маски. Тогда ваше здоровье будет укреплено с разных сторон.

Молоко полезно не только детям, но и взрослым. Это первый продукт, который появляется в рационе человека с рождения и присутствует в нем всю жизнь. Из него готовят массу разных блюд, напитков и даже используют для похудения. На такой диете вес уходит легко и быстро практически без вреда для здоровья. Но все это при соблюдении правил и точного выполнения всех предписаний.

Содержание:

Все плюсы и минусы молочного похудения

Молочные продукты – источник минеральных веществ, ряда витаминов и аминокислот. Они необходимы для сохранения мышц, здоровья волос, зубов и кожи, функционирования организма. Также в молоке содержатся лактоальбумины. Эти вещества положительно влияют на гормональный фон, снижают уровень стрессового гормона кортизола и способствуют увеличению серотонина.

Плюсы молочной диеты:

1. Быстрое похудение. В сутки может уйти от 300 до 900 г. Максимальные потери приходятся на первые дни, далее результаты скромнее, но идет непосредственно сжигание жировой ткани.
2. Доступность и дешевизна. Основные продукты рациона можно купить в любом магазине.
3. Мочегонное действие. Молоко выводит воду из организма. Вместе с весом хорошо уходят объемы, и за 5-6 дней можно потерять целый размер.
4. Уменьшение объема желудка. Оно происходит за счет дробности рациона, небольших объемов порции.
5. Высокий процент усвояемости. Организм хорошо принимает молоко и его производные, быстро и легко перерабатывает.

Молочная диета имеет свои недостатки. К минусам можно отнести однообразие рациона. Даже в смешанном варианте сложно употреблять целыми днями только молочные продукты и овощи с фруктами. Через несколько дней захочется горячих блюд, мяса, хлеба. Именно по этой причине диету сложно соблюдать в зимнее время. Но зато она идеально подходит для весны, когда начинает светить солнце, тело требует легкости.

Видео: Молочная диета: минус 6 кг за неделю

Общие принципы

Основным продуктом рациона являются молочные продукты невысокой жирности. С их помощью за неделю можно сбросить до 6 кг лишнего веса, но только при грамотном подходе. Несмотря на кажущуюся простоту молочной диеты, соблюдать ее достаточно сложно.

Основные принципы:

1. Дробность. Молоко – еда. Не нужно его пить целый день без перерывов. Промежутки должны составлять не менее одного часа.
2. Жирность. Все молочные напитки не должны превышать 1,5%. В смешанных вариантах используется творог с жирностью до 5%.
3. Соевое молоко или кокосовое употреблять нельзя.
4. Совместимость продуктов. Часто молочную диету разбавляют несладкими фруктами. Важно не есть их одновременно со свежим напитком, чтобы не провоцировать расстройство кишечника.
5. За 30 минут до употребления молочных продуктов желательно выпивать стакан негазированной чистой воды.
6. После еды нежелательно пить воду хотя бы 30 минут, чтобы не усложнять пищеварение.
7. Нельзя есть после 20.00, в том числе и просто молоко. Можно пить чай, воду.

Важно! Нельзя соблюдать молочную диету более 7 дней. Однообразное питание приведет к дефициту некоторых важных веществ, что повлечет за собой слабость, нарушение пищеварения, снижение жизненного тонуса.

Подготовка продуктов

Если молоко куплено на рынке, то перед употреблением его нужно прокипятить. Пакетированные пастеризованные продукты в этом не нуждаются. Важно обращать внимание на сроки годности, целостность упаковки. Если возникают сомнения по поводу качества напитка, то можно и его подвергнуть кипячению.

Творог и другие кисломолочные продукты для смешанного варианта диеты в предварительной подготовке не нуждаются, но также важно следить за сроками годности и соблюдать правила хранения.

Жесткая молочная диета

Строгий вариант, который подходит для целеустремленных людей. Основной продукт – цельное коровье или козье молоко невысокой жирности. Больше ничего употреблять нельзя. Длительность от 3 до 5 дней, далее соблюдать диету не рекомендуется.

Как пить молоко:

1. Первый день: по стакану через каждые 2 часа. Между приемами допускается употребление любой жидкости. В течение суток может появиться сильное чувство голода. Желудок можно обмануть теплыми напитками без сахара: кофе, травяными отваром, чаем.
2. Второй день: по стакану через каждые 1,5 часа. Желудок уже начал сокращаться в размере, чувство голода возникает реже, вторые сутки переносятся легче.
3. Третий день: по одному стакану через каждый час.

Если нужно молочную диету соблюдать дольше, то в последующие дни напиток употребляется каждый час. Допустимо иногда заменять основной продукт сывороткой , но без каких-либо добавок в виде соков, сахара.

Смешанный вариант

Облегченный вариант молочной диеты, в рационе которой присутствуют овощи и фрукты с минимальным содержанием сахара и крахмала. Желательно употреблять их в сыром или в печеном, отварном виде. Жарка запрещена, если это не гриль. Для заправки блюд можно использовать соль, зелень, перец, имбирь и соевый соус без сахара, но все это добавляется малыми порциями только для улучшения вкуса.

Разрешенные и запрещенные продукты

Какие овощи можно есть: все виды капусты, огурцы, перец болгарский, помидоры, тыкву, кабачки. Запрещенные продукты: бобовые, картофель, морковь.

Разрешенные фрукты: яблоки, цитрусовые, ананас, абрикосы, сливы. Нельзя - бананы, виноград, любые сухофрукты, груши и сладкие ягоды.

Пить можно чай, кофе и какао с молоком, но без сахара. Молочная диета разрешает любые травяные отвары, настои. Фруктовые, ягодные соки и компоты запрещены, так как содержат сахар, могут возбуждать аппетит.

Примерное меню на день

Завтрак: стакан молока
Перекус: 150 г нежирного творога
Обед: овощной суп из разрешенных продуктов, стакан молока, кусочек сыра
Полдник: фруктовый салат с йогуртом и корицей
Ужин: овощная запеканка 200 г, стакан кефира

Совет! Простые блюда из молочных продуктов будут намного вкуснее и превратятся в десерты, если добавлять в них корицу, ваниль, имбирь. Эти специи практически не имеют калорий, но зато улучшают вкус.

Противопоказания

Основным противопоказанием к молочной диете является лактазная недостаточность и непереносимость основного продукта. Также не стоит прибегать к столь строгой системе при беременности, во время грудного вскармливания или в детском возрасте. В эти периоды жизни питание должно быть максимально разнообразным и сбалансированным.

Опасные симптомы:

• тошнота, головокружение;
• вздутие, расстройство работы кишечника;
• боли в животе;
• отеки рук, ног;
• проблемы с кожей: высыпания, повышение жирности.

При появлении хотя бы одного из этих явлений похудение нужно приостановить. Если имеются хронические заболевания пищеварительной или эндокринной системы, перед соблюдением монодиеты на цельном молоке желательно проконсультироваться с врачом.

Видео: Елена Малышева о молоке

Люди, которые стремятся довести своё тело до идеала, часто задаются вопросом, можно ли включать молоко в рацион питания? Определённый ответ есть, продукт разрешается потреблять во время похудения. Тут следует отметить несколько тонкостей. Также важно учитывать некоторые факторы и суточную норму. Разберёмся во всём по порядку.

Положительное воздействие молока при похудении

Пищеварительная система

1. Личности, которые ведут здоровый образ жизни, и время от времени придерживаются диет, знают, что при дефиците кальция в организме, снижается эффективность обменных процессов. В результате в ткани в большом количестве поступает кальцитриол.
2. Такое вещество считается виновником в выводе и замедленной переработке жиров. Если придерживаться жёсткой диеты, она может быть малоэффективной из-за нехватки кальция в организме. Умеренно потребляя молоко, вы нормализуете все обменные процессы. В результате такие действия положительно скажутся на снижении веса.
3. Помимо этого, систематический приём продукта положительно сказывается на крепости костной ткани. В особой степени молоко рекомендуется потреблять при наличии кариеса, остеопороза и подобных недугов. Достаточное количество минералов в организме, устранят такие проблемы.

Мочеиспускательная система

1. Натуральное молоко обладает противовоспалительными и антибактериальными качествами. Помимо этого сырью присущ неплохой мочегонный эффект.
2. Систематический приём молока позволит выводить из организма лишнюю жидкость и вредные продукты распада. Такое воздействие на организм не вредит сердечно-сосудистой системе. Процесс происходит абсолютно естественно.

Иммунная система

1. Нередко у людей, придерживающихся различных диет, обостряются хронические патологии. Защитные функции организма заметно ослабевают.
2. Включение молока в рацион питания позволит миновать развития подобных проблем. Иммунная система будет поддерживаться на должном уровне. Организм будет более устойчив во время похудения.

Общее самочувствие

1. Во время соблюдения диеты, постепенно начинают проявляться проблемы определённого характера. Нередко развиваются запоры, повышается кислотность желудка, проявляется изжога, тревога, мигрень.
2. Как вы уже поняли, регулярное потребление животного продукта поможет устранить неприятности такого характера. Процесс похудения проходит гораздо комфортнее.

Чувство сытости

1. Многим известно, что в таком продукте присутствует легкоусвояемый белок в достаточном количестве.
2. Такой фермент позволяет за короткий промежуток времени в полной мере насытить организм и избавить от чувства голода.

Какое молоко лучше принимать?

1. В настоящее время существуют различные вариации молока. Поэтому стоит учитывать особенности воздействия любого состава на организм. На просторах нашей родины чаще встречаются козье и коровье молоко. Также в продаже можно приобрести сухой и обезжиренный состав.
2. Что касается порошкового продукта, то специалисты не рекомендуют его включать в рацион не только во время снижения веса, но и в обычные дни, не придерживаясь диет. Состав обладает высокой калорийностью, он плохо усваивается организмом и практически не содержит полезных ферментов.
3. Классическое молоко (коровье) - наиболее распространённое сырьё, в котором присутствует кальций в достаточном количестве. В его составе содержится небольшое количество жиров. При этом наличие полезных веществ поражает. Калорийность молока всего 58-60 Ккал.
4. Козье сырьё практически не отличается обилием ценных составляющих. Вкус у продукта достаточно приятный. Такой состав нередко применяют в период лактации взамен материнского молока. Калорийность сырья порядка 67-70 Ккал.
5. Обезжиренное молоко либо низкокалорийное - идеально подходит при диетическом питании. Современные технологии позволяют устранить повышенную жирность, при этом сохраняется практически весь ценный состав для человека. Также некоторые производители искусственно обогащают сырьё полезными ферментами.

Сколько пить молока и когда?

1. Что касается потребляемого количества, то обезжиренный продукт практически никак не ограничивается. За день разрешается выпивать порядка 1 л. сырья. Распределите продукт на равные порции. Наслаждайтесь на протяжении дня.
2. Если у вас ранее были диагностированы какие-либо проблемы со здоровьем, наличие хронических патологий, количество принимаемого состава должно быть снижено до 300 мл. или попросту исключено из рациона. Посоветуйтесь с врачом.
3. Молоко - уникальный продукт, который можно пить вне зависимости от времени суток. Сырьё напротив полезно принимать перед сном. В отличие от других продуктов. Перед сном следует прогревать молоко и выпивать небольшими глотками. При наличии бессонницы, в состав рекомендуется примешивать немного мускатного ореха либо кардамона.

Сочетание молока с другими продуктами

1. Молоко с чаем. Довольно спорное сочетание компонентов, в результате смешивания составов блокируются полезные ферменты чая. Однако, если посмотреть с другой стороны, стоит отметить, что взамен поступают другие ценные вещества. Поэтому молоко сочетать лучше с зелёным чаем. 2-3 приёма в день такого напитка положительно скажется на общем состоянии.
2. Молоко с кофе. Такой напиток имеет сумасшедшую популярность. При соблюдении диеты, отдавайте предпочтение обезжиренному молоку и свежемолотым зёрнам. Разрешается выпивать 2-3 порции в день.
3. Молочная каша. Такое блюдо выступает в качестве полезного завтрака, не зависимо от того, придерживаетесь вы диеты или нет. В молочной каше присутствует большое количество необходимых организму белков. Блюдо поможет зарядиться энергией на весь день.

При соблюдении определённой диеты, молоко всё же рекомендуется включать в повседневный рацион питания. При правильном приёме продукта вы добьётесь исключительно положительного результата. Не злоупотребляйте сырьём. При необходимости посоветуйтесь с диетологом.

Молочная диета идеально подойдет людям, любящих молоко, творог, йогурт и другие кисло-молочные продукты. Эти продукты являются основными компонентами диеты. С ее помощью можно легко расстаться с лишними килограммами и заодно оздоровиться, потому что молочная диета рекомендуется к использованию в лечебно-профилактических целях.

Основные принципы молочной диеты

Молочные диеты бывают различными, это зависит от сочетания вводимых в рацион продуктов. Бывают жесткая молочная диета , она подходят людям, имеющим крепкий и настойчивый характер. Такая диета называется монодиетой. В нее входит исключительно одно молоко. Чтобы правильно пользоваться диетой, необходимо придерживаться специальной схемы, которая приведена ниже, в меню диеты. Это дает максимальный эффект похудения. Молоко при соблюдении жесткой диеты рекомендуется употреблять с 8 утра до 8 вечера. Если сочетать монодиету с физическими упражнениями, вас очень порадует быстрый результат – проблемные зоны на животе будут устранены. Выходить из жесткой молочной диеты нужно постепенно.

Смешанная молочная диета . В молочной диете обезжиренный творог, йогурт и нежирное молоко сочетается с низкокалорийными продуктами питания. От других диет смешанную молочную отличает более или менее сбалансированный состав меню. Если при использовании большинства популярных диет, в особенности монодиет, мы можем истощить организм, то при смешанной молочной диете организм получает довольно много витаминов и микроэлементов.

Белок молока казеин в виде казеината кальция (а его в цельном молоке порядка 80%) медленно и не полностью усваивается людьми и создает ощущение сытости. Зато быстро усваиваются сывороточные белки (альбумин и глобулин), которые стимулируют процессы белкового синтеза и в тоже время сами идут на построение мышечных белков. Учитывая, что ускорение обмена веществ активизирует и расщепление жиров (подкожных и внутренних), сывороточный белок должен быть обязательной составляющей рациона у желающих нормализовать свой вес тела.

Помимо молока в меню можно включать такие продукты как: яйца, зерновые каши на молоке, брынзу, фрукты и овощи, отрубной хлеб. При этом можно пить фруктовые и овощные соки, компоты, минеральную воду, кисели и чай с молоком. Можно приготовить различные блюда с использованием молочных и кисло-молочных продуктов, или сочетать прием пищи с кефиром, творогом, молоком, йогуртом, ряженкой.

Разовый прием пищи должен составлять не более 200 г, а промежутки между перекусами не более 3 часов.

Есть молочные диеты, где отсутствует свежее молоко - оно заменяется только кисломолочными продуктами (это, к примеру, кефирная диета или творожная диета, или смешанная кисло-молочная диета). В кисло-молочных продуктах белок казеин находится в более легкоусвояемой форме, как и кальций. Такой вариант молочной диеты предпочтителен для людей, склонных к проблемам с пищеварением.

Молочно-фруктовая диета. Очень полезная и приятная диета, молочные и кисло-молочные продукты в ней можно сочетать с низкокалорийными фруктами и ягодами.

Противопоказания молочной диеты

Большинству людей молочная диета прекрасно подходит. Но есть все же небольшой процент людей, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость молочных продуктов (лактазная недостаточность), им, естественно, молочная диета противопоказана.

Если принято решение использовать молочную диету, когда в течение пяти дней потребляется только молоко, все же необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Это нужно сделать даже если организм хорошо переносит молоко.

Необходимо помнить, что при использовании любой диеты необходимо следить за потребляемым объемом пищи. Каждая порция должна быть размером не больше чем с кулак (это примерно 200 гр.)

Преимущества и недостатки молочной диеты для похудения

Всем известно, что молоко полезно для нашего здоровья. На пищеварительную систему оно влияет благотворно. В молочных продуктах присутствуют такие витамины как: С, А, Е, В. В нем достаточно минеральных веществ. Молочные продукты богаты кальцием, а также аминокислотами, молочным сахаром, ферментами. Также сывороточные белки способствуют нормализации содержания холестерина (а это профилактика атеросклероза) и липопротеидов в крови, повышают чувствительность клеток к инсулину. Помимо всех вышеописанных достоинств, белки сыворотки молока – эффективнейшее противострессовое средство. Только не подумайте, что сывороточный белок действует успокаивающе и тем самым предупреждает наступление дистресса (отрицательного стресса). Лактоальбумины способствуют снижению уровня основного стрессового гормона кортизола и повышению уровня «вещества радости» серотонина. При приеме молока повышается иммунный статус, что увеличивает сопротивляемость организма к различным заболеваниям.

Продукты для молочной диеты и их подготовка

Для проведения диеты подбираем молочные и кисломолочные продукты очень внимательно и тщательно. Рекомендуется использовать натуральное цельное молоко, а не порошковое. Молоко "из-под коровы" также не подойдет из-за высокой жирности. Обратите внимание на срок годности молока, указанный на упаковке. Идеальная жирность молока для проведения диеты – 5%. Кипятить молоко перед употреблением не нужно.

Между приемами пищи во время диеты разрешается пить воду. Для этого подбирайте минеральную воду без газа. Если допускается добавление в меню фруктов и овощей, они должны быть абсолютно свежими и спелыми.

Продолжительность молочной диеты для похудения

Применять молочную диету больше 5-7 дней категорически не рекомендуется. После недели диеты старайтесь есть меньше, чем обычно. Практически рацион остается прежним, но старайтесь избегать выпечки и жирного мяса.

Примерное меню молочной диеты на день – неделю

Меню «жесткой» монодиеты:

1 и 2 день: каждые 1,5 часа выпивать 1 стакан свежего молока;
3 день: каждый час выпивается 1 ст. молока;
в остальные дни выпивается 1 ст. молока каждые 30 мин.

Из монодиеты необходимо выходить постепенно: в 1 и 2 день после ее окончания до обеда каждые 2 часа нужно пить стакан молока. После обеда можно есть легкие салаты и переходить на привычный режим питания.

Дневной рацион диеты, основанной на кисломолочных продуктах:

Завтрак: 1 стакан кефира, чай с молоком или йогурт;
Второй завтрак: обезжиренный творог около 200 г;
Обед: салат, заправленный йогуртом или кефиром, творожно-фруктовая запеканка;
Ужин: 1 стакан кефира, ряженки или чай с молоком.

Эта облегченная диета может быть использована в течение недели. Она интересна тем, что молочные продукты можно чередовать.

Молочно-фруктовая диета:

Завтрак: чай без сахара с молоком;
второй завтрак: обезжиренный творог 200 г; через 2-3 часа съесть 200 г кислых фруктов: яблоки, чернослив, груши;
обед: 1 стакан кефира, ряженки или йогурта;
ужин: 200 г фруктов.

Смешанная молочная диета:

Завтрак с понедельника по четверг:

1 йогурт (обезжиренный); 250 г любой брынзы; 2 ч. ложки меда. Медовый напиток: третью часть минеральной воды без газа смешивают с 1 ч. ложкой меда и добавляют лимонный сок;

Меню на пятницу:

До завтрака выпивается полстакана горячей воды.
Завтрак: 1 стакан молока с 1 ч. л меда с добавлением какао;
Второй завтрак: выпить 1 литр воды (маленькими порциями) и съедается апельсин;
Обед: 150 г стейка, либо 200 г вареной не жирной рыбы или 200 г белого куриного мяса с добавлением зелени и лимона;
Полдник: йогурт с добавлением 1 ч. ложки меда;
Ужин: овощной бульон без соли и вареные овощи;
На ночь можно выпить йогурт с 1 ч. ложкой меда.

Меню на субботу:

Завтрак: за 2 часа необходимо выпить 1,5 литра чистой воды;
Обед: сок грейпфрута, 1 стакан молока с добавлением 1 ч. л. какао и меда; 0,5 л бульона;
Полдник: йогурт с добавлением меда;
Ужин: 200 г запеченной форели, легкий винегрет с зелеными овощами;

Перед сном разрешается выпить йогурт с добавлением меда.

Меню на воскресенье:

Завтрак: 0,5 л воды, сок грейпфрута, молоко с медом и какао;
Второй завтрак: выпивается 1 литр воды в течение каждого получаса по 1 стакану;
Обед: 200 г курицы отварной или 200г запеченной или отварной рыбы, салат овощной, политый лимонным соком;
Ужин: овощной салат с добавлением соуса и оливкового масла, либо запеченный в фольге картофель; Перед сном разрешается выпить йогурт с 1 чайной ложкой меда.

Прогноз похудения на молочной диете

Подобрав для себя комфортный вид молочной диеты, можно за одну неделю расстаться с шестью килограммами лишнего веса. Например, за неделю применения кисломолочной диеты можно скинуть до шести килограмм. При использовании молочно-фруктовой диеты за неделю можно похудеть до 4-5 кг.

Молочная диета очень полезна для организма и для общего состояния человека, но ее нужно соблюдать хотя бы 1-3 дня.

Если у вас есть опыт похудения на молочной диете, оставьте об этом отзыв в комментариях. Какого варианта молочной диеты вы придерживались, удалось ли похудеть и на сколько, вернулся ли вес после диеты?

В пользе кефира, йогуртов и ряженки для снижения веса практически никто не сомневается. Но почему тогда постоянно возникают споры о молоке? Оно, действительно, стоит особняком. С конца XX века проводятся многочисленные исследования о его влиянии на человеческий организм, но их результаты настолько противоречивы, что каждый сам решает, пить его или нет во время диеты. Некоторые предлагают и вовсе исключить его из рациона здорового питания. Чем же обусловлено такое неоднозначное отношение к данному продукту?

Польза

Никто не оспаривает тот факт, что молоко - кладезь полезных для организма веществ, начиная с витаминов (А, В1, В2, В12, D) и микроэлементов (кальция, магния, калия), заканчивая полиненасыщенными жирами. Особенно ценится как источник кальция, необходимого для костной ткани.

Для похудения его используют, исходя из низкой калорийности и невысокого гликемического индекса (всего 30). Оно прекрасно утоляет голод, благотворно влияет на нервную систему, избавляя от , обладает лёгким мочегонным эффектом, приводит в порядок функционирование щитовидной железы. Всё это работает на снижение веса.

В нём содержится казеиновый белок, который быстро усваивается организмом и способствует сохранению мышечной массы даже при интенсивном снижении веса. Поэтому многие спортсмены пьют молочные коктейли до и после тренировок.

Традиционно считается полезным продуктом, положительно влияющим на организм человека:

• укрепляет иммунитет;
• избавляет от бессонницы;
• снижает давление;
• помогает при желудочно-кишечных расстройствах и заболеваниях: изжоге, гастрите, язве;
• нормализует работу эндокринной системы;
• снимает головные боли;
• используется при лечении мастопатии.

Вред

Эффективность использования молока при лечении заболеваний и в диетологии подверглась сомнению в конце XX века, когда в СМИ начали появляться результаты различных исследований. Вот лишь некоторые из представленных в них постулатов.

Молоко - продукт, предназначенный природой для вскармливания детей и совершенно не подходящий для питания взрослого человека. Оно усваивается желудком до определённого возраста, а затем только способствует процессам брожения и гниения в кишечнике.

При составлении меню для снижения веса многие используют только значение ГИ и совершенно не имеют понятия об ИИ (инсулиновом индексе). Он показывает скачок инсулина в крови после еды. Обычно ГИ и ИИ одного и того же продукта совпадают или максимально приближены. Однако есть исключения, и молоко в их числе. При ГИ = 30 его ИИ = 90, и это запредельно высокий показатель. Да, переваривается долго. Да, утоляет голод. Но скачок сахара приводит к дополнительной выработке инсулина, который выводит его из крови и превращает в жир.

Узнать, что такое гликемический индекс, а также сравнить его значение (для молока) с другими продуктами, можно прочитав нашу .

После промышленной обработки молоко теряет большую часть полезных свойств.

Но больше всего подорвали веру в него данные о химическом составе, в котором, помимо витаминов, минералов и прочих полезных веществ, были обнаружены:

• антибиотики: пенициллин, левомицетин, тетрациклины, низин, стрептомицин;
• патогенные микроорганизмы;
• гормоны: эстроген;
• ингибирующие вещества;
• пестициды;
• радионуклиды;
• токсины: свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, афлатоксин.

Их количество ничтожно мало, но они постепенно накапливаются в организме. Это может привести к серьёзным неприятностям: антибиотики нарушают кишечную микрофлору, гормональный сбой ведёт к набору веса, токсины и радионуклиды мешают полноценной работе большинства органов и т. д.

В связи с эти данными, большое количество людей по всему миру инициировали отказ от молочных продуктов, полностью исключив их из своего рациона, даже не будучи .

Эти данные - относительно новые и требуют подтверждений, однако сейчас уже многие врачи предостерегают от чрезмерного употребления этого продукта, пока его польза и вред для человеческого организма не будут окончательно доказаны.

Поэтому сложно однозначно ответить на вопрос: можно ли пить молоко при похудении. Наука разделилась на два противоположных лагеря.

Противопоказания

Похудение с молоком невозможно при наличии следующих противопоказаний:

• дефицит лактазы (фермента, который расщепляет молочный белок);
• аллергия;
• склонность к образованию фосфатных камней;
• кальциноз;
• возраст после 50 (миристиновая кислота способствует накоплению липопротеидов, провоцирующих атеросклероз).

Не стоит обращаться к такому способу похудению и дамам бальзаковского возраста, стоящим на пороге климакса. Наличие в молоке гормонов может ухудшить состояние здоровья и усугубить течение данного процесса.

Способы похудения

Разгрузочный день

Самый простой способ похудеть за 1 день на 1 кг - в течение дня выпить 1,5 л молока без употребления твёрдой пищи. Переносится легко, результат достаточно неплохой, благодаря мочегонному эффекту. Его можно усилить с помощью молокочая - ещё один вариант быстрого снижения веса.

Как правильно провести разгрузочный день на молоке мы .

Монодиета

Опасный сложный способ похудения, который способен выдержать не каждый желудок. Срок - не более 3 дней. Результат - в среднем, до 3 кг. Ежедневно выпивается по 1,5 л молока. Допускается также зелёный чай, а при сильном голоде - яблоки.

Молочная диета

Сроки - разные, но не более 2 недель. Результат - минус 3 кг за неделю. Суть: за полчаса до каждого приёма пищи выпивать стакан молока. Он сбивает аппетит, заставляя съедать меньшую порцию, чем обычно. Происходит снижение суточной калорийности рациона. При этом для достижения нужного результата придётся отказаться от вредных и высококалорийных продуктов.

Диета на молочных продуктах

Для похудения многие предпочитают использовать молочные продукты. Практически каждый из них может стать основой диеты: кефир, творог, натуральный йогурт, твёрдые сорта сыра, ряженка, простокваша, пахта, варенец. Исключение составляют жирные и высококалорийные: сливки, сметана, мягкий сыр, творожная масса, сладкие сырки.

Самый сложный и неоднозначный вопрос, решение которого также приходится принимать сугубо индивидуально.

Процент жирности

Одни диетологи утверждают, что при похудении нужно выбирать минимальную жирность, что вписывается в концепцию низкокалорийного питания:

Другие настаивают на том, что жирность нельзя снижать, чтобы организм получал полезные жиры, тем самым нормализуя общее течение обменных процессов.

Какой выход? Выбирайте ту жирность, которая вписывается в вашу суточную норму калорийности. Если можете включить в рацион 3,5%, при этом не превысив планку в 1 200 ккал (примерная цифра, типичная для низкокалорийных диет), это никак не помешает снижению веса.

От какого животного

Коровье отличается минимальным количеством жиров и полезных веществ. Если есть возможность, диетологи советуют использовать либо козье молоко, либо кобылье. Первое - богатый источник белка, животных жиров, кальция и каротина. Редко вызывает аллергию. Второе - самое низкокалорийное из всех.

Магазинное или фермерское

Согласно недавним исследованиям, именно в парном содержится большое количество гормонов, которые могут отрицательно сказаться на процессе похудения. Кроме того, в фермерском могут находиться и другие вредные вещества из-за неправильного ухода за животным или плохого качества корма. Если вы сами держите корову или козу, это другое дело: употребление свежего молока полезнее.

С магазинными коробками и пакетами тоже не всё так однозначно. При пастеризации и стерилизации погибают не только вредные, но и полезные бактерии. Тепловая обработка лишает его большинства полезных свойств.

Когда пить

Точно не с утра: желудку будет тяжело справится с такой пищей. Единственное, что допускается, - молочная каша. Оптимальный вариант - за полчаса до обеда и ужина.

Полезно также выпивать стакан перед тренировкой: физическая нагрузка будет способствовать преобразованию молочного сахара в энергию, а не в жиры. Это увеличит показатели выносливости и позволит сжечь больше калорий за одно занятие. Казеиновый белок окажется кстати и после тренировки, восстанавливая и сохраняя от расщепления мышечную массу.

На ночь его лучше не пить: желудок должен отдохнуть, а этот продукт требует длительного переваривания. Если во время диеты голод мучает именно в вечерние часы, чем увеличивает риск срыва, диетологи рекомендуют отдать предпочтение кефиру. Однако многие не переносят его вкуса без сахара, который запрещён во время похудения. Им проще выпивать стакан 1,5% молока за полтора часа до сна.

Рецепты

В рамках любого похудения полезно пить молочные коктейли: низкокалорийные, вкусные, способствующие сохранению мышечной массы. Однако есть и другие напитки на основе молока, которые отличаются жиросжигающими свойствами и помогут избавиться от лишних килограммов.

• С корицей

В 200 мл молока добавить 5 г в порошке. Подогреть до 70-75°С. Пить тёплым. Вместе с корицей перед подогревом можно добавить мёд или тёртый имбирь.

• С имбирём

В 200 мл кипящего молока всыпать 10 г имбирного порошка. Интенсивно помешивая, держать на огне 1 минуту. Остудить. Если вкус кажется слишком пряным и резким, можно добавить 10 г мёда.

• С мёдом

Чаще всего применяется для лечения кашля и простудных заболеваний, но при похудении тоже можно использовать данный рецепт. В 200 мл тёплого кипячёного молока растворить 10 г мёда. Можно добавить по 1 инжиру и черносливу, тогда напиток нужно пить в первой половине дня, учитывая его лёгкий слабительный эффект.

• С куркумой

Смешать 50 г куркумы в порошке, 5 г молотого красного перца, 100 мл воды. Вскипятить, варить на умеренном огне при интенсивном помешивании 7 минут. Отсудить, поставить на сутки в холодильник. Паста должна загустеть. После этого в 200 мл молока добавляется по 10 г куркумы и подсолнечного масла. Вскипятить. Остудить до тёплого состояния, скрасить вкус мёдом (не более 10 г). Пить мелкими глотками по утрам или вечерам в течение 40 дней.

• Молочно-банановый коктейль

В коктейле идеально сочетаются молоко и банан. На 200 мл - 1 спелый фрукт. Взбить в блендере без добавления иных ингредиентов.

Примечание. Особенно полезными для похудения являются молочные коктейли с цитрусовыми - грейпфрутом или апельсинами.

• Молочная сыворотка

Калорийность - всего 18 ккал. Практически не содержит жиров при сохранении всех витаминов и минералов. Один из самых полезных продуктов для похудения. Рецепт её приготовления в домашних условиях достаточно сложен, но временные затраты оправдываются результатом.

В 2 л молока добавить 500 мл кефира, 50 г сметаны. Тщательно взбить. Оставить в тепле на 24 часа. Вываривать на водяной бане около получаса при постоянном помешивании, не давая закипеть. Свернувшийся творог отжать. Полученная жидкость - и есть та самая сыворотка.

Пить или нет молоко при похудении, каждый решает сам. Если есть какие-то сомнения в свете последних открытий о его вреде для организма, всегда можно воспользоваться безопасными вариантами: сывороткой, или другими молочными продуктами, на которые «карантин» пока не объявлен.