Горечь во рту как ее убрать. Горечь во рту — причины и лечение в домашних условиях. После приема антибиотиков

Хотя бытует распространённое мнение, что горечь во рту это мимолетный, неприятный инцидент, вызванный факторами извне – это не всегда аксиома. К сожалению, такое неприятное ощущение во рту может быть верным признаком развивающейся внутренней болезни человека. Поэтому если вас постоянно преследует это ощущение горечи, то следует обратиться к врачу, чтобы выяснить корень проблемы, а не изводить себя, пытаясь безрезультатно избавиться от симптомов. Горечь во рту – это своеобразный колокольчик, сигнализирующий о наличии проблемы.

Прежде всего, при появлении горечи в ротовой полости, стоит обратить внимание на свой рацион и после каких действий появляется это ощущение, так как именно такие наблюдения помогут отбросить некоторые причины появления этого ощущения во рту.

Причины появления горечи во рту

1. Приём некоторых продуктов питания сопровождается ощущением горечи во рту не только сразу после приёма, но и длительное время после, в особенности, если было съедено большое количество такой еды (кедровые орехи, все виды орехов и другие продукты с ярко выраженным желчегонным свойством).
   
2. После сильных стрессовых ситуаций может возникать горечь в ротовой полости. Если вы заметили, что это происходит только после сильного нервного напряжения, то обратите внимание на свою нервную систему.
   
3. Контакт с разного вида металлами вызывает горечь. Если у вас был контакт с ртутью, и после этого возникла горечь во рту – срочно бегите к доктору, так как ртуть имеет очень негативное воздействие на организм человека.
   
4. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта таких как: гастрит, колит, дуоденит, энтерит, панкреатит.
   
5. При болезнях желчевыводящих путей и печени. Когда печень из-за болезни не может переработать правильно токсины и вредные вещества, то желчь, которую она вырабатывает для расщепления ферментов, может попадать в пищевод, а оттуда и в полость рта, что сопровождается ощущением горечи. Не всегда болезнь печени протекает с пожелтением кожи и болевыми ощущениями, а вот горечь во рту может быть первым признаком неполадок.
   
6. Заболевания полости рта, когда в нём проходят воспалительные процессы, может вызывать вкус горечи. В некоторых случаях это происходит из-за металлических или пластмассовых протезов, которые организм не хочет принимать и пытается отторгнуть.
   
7. Гормональные нарушения, которые могут происходить по ряду причин, в том числе и из-за нарушения работы эндокринной системы.
   

По вышеуказанным причинам видно, что горечь во рту может быть симптомом довольно опасных заболеваний, убирая её, вы не устраните причину. Поэтому если даже после самостоятельного лечения народными или традиционными способами у вас вновь и вновь появляется чувство горечи – в обязательном порядке идите к врачу!

Способы избавления от горечи во рту

1. Если виной горечи является употребление желчегонных продуктов, таких как кедровые орехи, то их употребление следует уменьшить, или же исключить из рациона.
   
2. Горечь во рту, сопровождающая стрессовые ситуации вы можете убрать настоем из корня валерианы. Разведите 1 ст. ложку настоя в одном стакане кипятка, дайте настояться минут 20 и выпейте 1/3 стакана. Уделите внимание своему психологическому состоянию, так как постоянные стрессы способны вызывать различные заболевания.
   
3. Очень хорошо убирает ощущение горечи во рту кисель из семян льна. 1ст. ложку перетёртых семян залейте одним стаканом кипятка и дайте настояться. Такой кисель пьют по 200 г утром и вечером.
   
4. Отвары из ромашки и календулы известны своими лечебными, успокаивающими, антисептическими свойствами, помогают убрать горечь. Такими отварами полощут полость рта, пьют как чай.
   
5. Правильное питание является отличной, эффективной профилактикой многих заболеваний и горечи во рту. Исключите из своего рациона чрезмерное употребление, кислого, жирного, солёного или сладкого.
   

Существует ещё множество различных медикаментов, производители, которых уверяют, что с лёгкостью уберут ощущение горечи во рту, но не повлияют ли они негативно на организм без точного диагноза врача? Чтобы не экспериментировать и не подвергать опасности себя и своё здоровье, при регулярном появлении вкуса горечи не связанного с едой или стрессовыми ситуациями, сходите к врачу.

Организм человека – это высокоорганизованная, многоуровневая система, которая при любом сбое подает нам сигналы. Горечь во рту является признаком возникновения проблемы со здоровьем. Иногда горький привкус не связан с болезнью (последствие употребления острой или жирной еды), но чаще он бывает симптомом опасных болезней в кишечнике или желудке. При появлении такого состояния лечение должно быть ориентировано на ликвидацию спровоцировавшего его заболевания. Но вначале нужно разобраться с факторами, которые вызывают горький привкус, и методами борьбы с ним.

Причины появления горечи

Поводов, из-за которых появляется горькость во рту, масса. Это может быть сигнал организма о заболевании желчного пузыря или пищеварительной системы. Такой неприятный привкус бывает источником неправильного рациона питания, продолжительного приема лекарственных препаратов. Ключевыми причинам горечи являются:

• Стоматологические заболевания:

1. Воспаление десен, слизистой оболочки языка. Это возникает, если человек небрежно ухаживает за зубами, при этом к горечи добавляется .
2. Повышенная чувствительность на внешние вмешательства - имплантацию зубных коронок, протезов или пломбы. Виной горького привкуса нередко становится сырье для зубных протезов, пломбы или гель для фиксации искусственной челюсти.

Чем человек становится старше, тем больше у него хронических заболеваний, горький привкус в полости рта появляется чаще. В зависимости от заболевания, вызвавшего привкус горечи, необходимо подбирать верную систему лечения. Но для начала нужно определить, когда и при воздействии каких факторов возник горький привкус во рту? Ответ на эти вопросы поможет поставить правильный диагноз, чтобы быстрее избавиться от горечи в ротовой полости.

По утрам

Причиной появления горького привкуса во рту по утрам может быть проблема с зубами или заболевания десен. Утренние симптомы горечи, сразу после пробуждения, чаще наблюдаются у людей, которые вечером переусердствовали с острой пищей, кофе и крепкими напитками. Организм плохо работает, и желчь не успевает из него выводиться, а попадает в пищевод. К причинам горечи во рту по утрам еще относят заболевания ЛОР органов. Привкус горечи в утреннее время провоцирует рефлюксная болезнь.

После еды

Если во рту становится горько после приема пищи, это может говорить о неправильном рационе питания. От некоторых продуктов такой привкус может сохраняться длительное время. К ним относят все культуры семейства бобовых, некоторые фрукты. Иногда привкус горечи сопровождается заболеваниями органов пищеварения, которые имеют способность обостряться после поедания:

• Сладостей. При регулярном употреблении сладкой пищи, рецепторы вкуса начинают привыкать к такому привкусу, постепенно искажая его.
• Кедровых орешков. Поев этот вкусный и полезный продукт, вы можете почувствовать горьковатый привкус. «Заесть» его невозможно, любая еда будет только наращивать ощущение горечи.
• Продуктов питания с натуральным горьким вкусом.

После приема антибиотиков

Горечь во рту от антибактериальной терапии, сухость, жжение испытывал хоть раз, наверное, каждый человек. Прием антибиотиков разрушает микрофлору организма, нарушает баланс лактобактерий, вызывая дисбактериоз и появление горького привкуса. Зачастую горечь появляется после длительного приема медикаментов и исчезает сразу после завершения курса.

Постоянное чувство горечи

Когда горький привкус во рту появляется регулярно, это говорит о серьезных нарушениях и заболеваниях. При постоянной горечи необходимо срочно посетить доктора, который поможет определить диагноз состояния. Регулярно возникающее горькое ощущение в ротовой полости может быть признаком возникновения холецистита, желчнокаменной болезни, онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта, эндокринных или психических.

Как убрать горечь во рту - способы лечения

Борьба с этим неприятным появлением может осуществляться только после постановки точного диагноза. При возникновении горечи в ротовой полости желательно посетить клинику, где после обследования вам подберут подходящее лечение. Помимо средств традиционной медицины, положительный эффект также дает правильно подобранный рацион питания и использование народных методов.

Специальная диета

При частом появлении горечи и отсутствии заболеваний печени и ЖКТ необходимо придерживаться строгого рациона приема пищи. Рекомендованы: зеленый чай, отвары из желчегонных и мочегонных трав, ягод; кисломолочные продукты; каши. Запрещается:

• жирное, мясное;
• острое, специи, приправы;
• густые супчики и бульоны;
• свежий белый хлеб и другие хлебобулочные изделия;
• сладости;
• острое (чеснок, горчица, горький перец, хрен, редька, редис);
• очень кислые фрукты (грейпфрут, лимон), ягоды (лимонник) либо фрукты, в которых много глюкозы (виноград);
• овощи с содержанием большого количества крахмала;
• черный чай, кофе, горячительные напитки.

Лекарственные препараты

Поскольку привкус горечи – лишь симптом других болезней, лечить необходимо непосредственно их. Если причиной горького привкуса являются сбои в работе желудка, лечение ориентированно на восстановление нормального функционирования пищеварительных органов. Подойдут таблетки: Холензим, Фестал, Мезим, Панкреатин. Для стабилизации работы печени можно пропить курс Аллохола, Но-шпы или Фламина. Для усиленного вывода лишней желчи из организма врачами назначаются: Холосас, Карсил, Гепатофит, Никодин, Дарсил, Левасил, Глутаргин, Холагол, Холагогум.

Народные средства

Популярна в лечении горького привкуса во рту и народная медицина. Хороший эффект дает потребление большого количества воды (от 2 до 3 литров в день), свежевыжатых соков (особо хороши овощные напитки). Последние можете готовить из сельдерея, петрушки, морковки, картофеля, огурцов. Из фруктовых напитков, полезны мандариновый, апельсиновый, фреш из киви и ягод.

Эффективные домашние средства в борьбе с привкусом горечи, при проблемах с пищеварением:

• Семя льна. 1 столовую ложку растительного сырья залить стаканом воды, варить до тех пор, пока отвар не станет напоминать кисель. Готовое снадобье охладить и выпить залпом. Курс лечения – употреблять утром и вечером на протяжении недели.
• Отвар Ромашки. 1 чайную ложку размельченных цветков залейте стаканом кипятка и дайте настоятся 20-30 минут. Процеженный отвар употребляйте ежедневно по 1 стакану.
• Кукурузные рыльца. В 200-250 мл кипятка добавьте 1 столовую ложку рылец, доведите до кипения и настаивайте несколько часов. Пить четыре раза в день по стакана. Курс лечения – 1 месяц.
• Настойка хрена с молоком. Натертый овощ залить молоком в пропорции 1:10. Полученную смесь подогреть на водяной бане, оставить на 30-45 минут. Отстоянную микстуру процедить, пить по столовой ложке 5 раз в день. Через 3-4 дня горький привкус во рту исчезнет.

К какому врачу обратиться при этом симптоме?

При горечи в ротовой полости диагностика проводится врачом-гастроэнтерологом. В отдельных случаях может понадобиться консультация эндокринолога, стоматолога и невролога. Привкус горечи - это симптом множества болезней, которые связаны не только с желудком или печенью. Если вам самостоятельно трудно определить причину возникновения такого состояния, лучше обратиться сразу к врачу, который детально продиагностирует все симптомы в совокупности и определит дальнейшие действия.

Не секрет, что неприятные симптомы, возникающие в нашем организме, свидетельствуют о том, что нашему здоровью требуется внимательное отношение. К примеру, такой симптом, как чувство горечи во рту, может свидетельствовать о развитии разных патологических состояний. Поэтому не обращать внимания на горечь во рту никак нельзя. Поэтому в сегодняшней публикации мы предлагаем вам рассмотреть основные симптомы появления горечи во рту, а также изучить традиционные и народные методы лечения этого неприятного явления.

Почему появляется горечь во рту?

Начнем с того, что горечь во рту, как правило, свидетельствует о нарушении в процессах синтеза и выделения желчи. При деформации желчного пузыря, при гастрите и желчекаменной болезни этот симптом проявляется в первую очередь. Также горечь во рту может проявиться как побочный эффект при приеме антибиотиков, поскольку в этом случае в микрофлоре пищеварительного тракта наблюдается нарушение баланса. Для более точного определения причины появления горечи во рту необходимо обязательно пройти обследование у гастроэнтеролога.

Однако горечь во рту также могут вызывать и некоторые продукты. Например, слишком острые и жареные блюда, соленья, горчица и даже орехи могут стать причиной появления горечи во рту. Если вы заметили, что этот симптом появляется периодически, после приема таких продуктов, то постарайтесь ограничить их употребление и обязательно покажитесь врачу.

По мнению стоматологов, горечь во рту нередко возникает при заболеваниях зубов или десен. При этом помимо горечи во рту больной сталкивается с неприятным запахом из ротовой полости.

При появлении горечи во рту обратите внимание на то, в какое время суток этот симптом проявляется чаще всего. Дело в том, что появление горечи во рту с утра чаще всего связано с нарушениями в пищеварении. Симптом сигнализирует о том, что желчь проникла из желудка в полость пищевода и вызвала такие неприятные ощущения. А если к горечи во рту присоединились боли в правом подреберье или вы ощущаете тяжесть в этом месте, то вам обязательно следует обратиться к врачу, поскольку подобная картина может говорить о развитии гепатита и даже цирроза печени.

Как убрать горечь во рту: способы

Как вы уже догадались, логичным решением этой проблемы станет посещение специалиста, который сможет определить первопричину появления горечи во рту. Если причиной развития симптома являются нарушения в ЖКТ, то обычно прописывают препараты, оптимизирующие выведение желчи. Весьма полезными будут витамины для печени и желчегонные сборы.

Поскольку горечь во рту может развиваться на фоне стресса или в результате нервного перенапряжения, то решить проблему в этом случае помогут успокоительные препараты (валерьянка и т.п.).

Народные методы также весьма эффективны в борьбе с горечью во рту. Предлагаем вам взять на заметку некоторые из них:

Если горечь во рту сопровождается проблемами с зубами и деснами, то попробуйте включить в рацион цитрусовые и яблоки, которые прекрасно очищают ротовую полость от микробов. Также можно разжевать несколько зерен гвоздики.

При проблемах с пищеварением, которые сопровождаются горечью во рту, рекомендуется приготовить кисель на основе льняного семени. Заварите 1 ст.л. растительного сырья стаканом воды, проварите до загустения, после чего остудите и выпейте залпом. Такой состав нужно принимать дважды в день — утром и вечером.

Чай из календулы и ромашки положительно влияет на пищеварительный тракт и оказывает смягчающее, противовоспалительное воздействие. Заварите 1 ст.л. лекарственного сырья стаканом кипятка, дайте настояться и пейте не менее 3-х раз в день.

В заключение отметим, что горечь во рту может появиться по самым безобидным причинам, и избавиться от нее можно при помощи народных средств буквально за минуты. Однако если симптомы повторяются, то обязательно посетите врача.

Неприятное чувство горечи во рту возникает обычно по утрам после 40 лет. Оно вызывается при выбрасывании желчи в пищевод.

Причиной образования горечи является воспаление во рту или проблемы внутренних органов. Горечь даёт знать о себе после приёма пищи, в связи с нарушением пищеварения . Возникает при физических напряжениях в случае повреждения печени.

Может быть кратковременной при стрессах или после принятия лекарств. Также бывает и постоянной: при серьёзном онкологическом заболевании ЖКТ, жёлчнокаменной болезни, при холецистите и психических расстройствах.

Когда чувство горечи проявляется в стрессовых ситуациях, вам следует купить антидепрессанты . Несколько капелек успокаивающего средства избавят вас от жжения.

Горечь возникает через проблемы с дёснами и в связи с приёмом лекарственных препаратов. Вам поможет зубная паста и ополаскивающее средство.

Питайтесь, как можно чаще полезной едой. Исключайте сладкое, копченое, жареное и мучное питание. Каши, фруктоза, овощи способствуют нормализации кишечной функции.

Кисло-молочные продукты улучшат микрофлору внутренних органов.

Включите в режим питания пищу с добавлением изюма, инжира, орехов, одуванчика, цикория. Кушайте творог, пейте настой листочков черной смородины.

Для прочищения печени измельчите корень одуванчика, и 40 гр этого порошка запивайте глотком кипячёной жидкости.

Горечь при лямблиозе

В случае, когда причиной горечи является лямблиоз, вам поможет пижма . Одна щепотка цветков заливается 200 граммами кипячённой жидкости. Принимать позволяется только по 100 гр отвара четырежды в сутки, в течение трех суток.

Сок из свеклы вмещает много витаминов, но весьма полезным является бетаин. Этот витамин не допускает отложение жиров. Соком лечится заболевание печени. Болезнь проходов, через которые выводится желчь, нередко становится причиной горечи.

Смешивайте с морковным соком: часть свеклы и три или десять частей моркови.

Для проверки наличия проблемы с печенью, что вызывает горечь, скушайте 200г свеклы. Добавляйте его в салат, или просто ешьте, но только в сыром виде. Затем необходимо запить стаканом чистой жидкости или зелёного чая.

Если моча обрела красный оттенок – вероятно нарушение работы печени. Нельзя оставлять эти симптомы без визита к доктору.

При гепатите можете избавляться от горечи с помощью лимона . Очистите от цедры 2 шт, уберите семена, прокрутите цедру с мякотью в мясорубке. Теперь добавьте полкило мёда, 4 ложки оливкового масла, и храните в холодном помещении.

Принимайте по ложке за 30 мин перед трапезой. Второй вариант – сбор трав: мята (2 ложки), по 20 гр ромашки, чистотела, зверобоя, и корня солодки . Стакан тёплой жидкости залейте к 25 гр этого сбора.

Варите до кипения на малом огне, после чего томите около 6-7 мин. Профильтруйте, подождите пока остынет. Принимать необходимо по 200 гр отвара за полчаса до завтрака и ужина.

При желчнокаменном образовании исключите из режима питания употребление уксуса, перца, горчицы, редьки, лука, чеснока, кофе и алкоголя.

Для профилактики образования камней ограничьтесь употреблением солей, жиров и белков, мучного и консервов. Это не только предотвратит возникновение горечи, но и подкрепит иммунную систему. В продолжении 5 суток пейте по литре яблочного сока.

Устранение горечи от разных причин

1) Сок из огурцов содержит биологически активные вещества, способствующие очищению. Поскольку горечь вызывается скоплением шлаков, этот сок эффективно очищает и избавляет от горечи. Можете к нему добавлять сок из свеклы и моркови.

2) Полоскать рот можно картофельным, апельсиновым и лимонным соком, даже соком петрушки. Выделяется слюна, в связи с чем нормализуется микрофлора. Пищеварение ускоряется, а горечь вызвана диспепсией в желудке, проходит.

3) Протрите мякоть лимона, добавьте мёд и оливковое масло. Примените за 30 мин до трапезы 25 г этой смеси, чтобы устранить горечь и не допустить образование налёта на области языка.

4) Отварами из целительных трав и ягод снимают горечь очень быстро . Ими заменяют привычный чай или кофе. Узвар с цветочков календулы требуется пить по глотку перед каждой трапезой. Отвар калины с брусникой, боярышником и шиповником пейте не ограниченно.

5) Натрите хрен, добавьте молока (1 к 10), подогрейте и четверть часа отстаивайте в термосе. В продолжение 3-ех суток выпивайте по три глоточка до принятия пищи.

6) Очень быстро подействует разжёвывание корицы или сухой травы гвоздики. Яблоки и цитрусы способствуют очищению ротовой полости от микробов. Жуйте лимон, помелу, мандарины или грейпфрут.

7) Проварите 25 гр натёртых семян льна в 200 граммах жидкости до образования густоты. Пусть остынет, затем всё выпейте. Делайте это дважды в сутки. Семена полезно влияют на пищевод.

Пейте перед обедом 25 гр льняного масла, которое поможет очистить жёлчный. Принимайте его до того времени, пока проблема полностью не уйдёт.

8) Узвар из корня барбариса поможет устранить горечи всем, в том числе беременным . Нарежьте корень мелкими частичками жидкостью, пропорцией 1:10 и варите в течение получаса.

Профильтруйте, подсластите с помощью мёда и при появлении симптома, выпивайте в тёплом виде.

9) Кукурузные рыльца : заваривайте, взяв 25 гр и добавив к 200 граммам кипячёной жидкости. Пейте в продолжение 30 дней четырежды в сутки ¼ стакана.

10) Заварите 10 гр ромашки в двухста гр жидкости. Ежедневно выпивайте по стакану отвара. Приготовьте календулу в термосе, и выпивайте по 4 стакана за сутки.

11) Натрите калину, выдавите сок из листья алоэ и перемешайте . Добавьте немного жидкого натурального мёда. Храните в холодильной камере, и выпивайте натощак по 25 гр.

12) Пейте по утрам ложку столового уксуса, запивая его водой. Он поможет удалить проблемы в пищеводе, сухость и горечь. Кто не может пить сам уксус, может смешать с водой.

13) Сделайте настой из исландского мха. На 50 гр растения требуется пол литры кипятка. Отстаивается ночью, затем выпивается в профильтрованном виде после завтрака. Это средство выведет желчь, нормализует пищеварение и снимет неприятные симптомы во рту.

14) От горечи избавит вас пепел, приготовлен из почек берёзы. Всего 5 гр этого пепла и отрыжка с горечью после еды исчезнет немедленно.

Не определив причину горечи, откажитесь от курения, проведите очищение кишечника. При беременности принимайте пищу мелкими порциями. Избавьтесь от принятия алкоголя.

Создайте режим сна, питания, отдыхайте, исключайте стрессовые ситуации. Побольше движения и прогулок на чистом воздухе и горечь появляться не будет.

Если никакие советы не содействуют улучшению вашего состояния, необходимо обратиться к терапевту, неврологу и гастроэнтерологу.

Да, действительно, если обдашь порезанный лук кипятком горечь исчезнет. Но я еще бывает мариную лук для салатов (лимонным соком, ну или если его нет то в уксусе). И горечи нет и приятный пикантный вкус.

Для того, чтобы убрать горечь из лука, есть несколько способов. Я пользуюсь самым известным и проверенным). Просто заливаю порезанный лук на несколько минут кипятком. Можно еще подержать в воде с лимонным соком. Кислота также убирает горечь.

Существует несколько способов, позволяющих убрать горечь из лука :

• Самый распространенный метод - это порезанный лук залить кипятком на пару минут, а затем сполоснуть его холодной водой.
• Нарезанный лук также можно замариновать в следующей смеси - по пол чайной ложки соли и сахара смешать с небольшим количеством кипяченой воды, а затем добавить лимонной кислоты на кончике ножа. Маринуется лук около 15-20 минут, а затем промывается водой, такой лучок можно смело использовать в салатах и соусах.
• Также порезанный лук можно замочить в смеси воды и уксуса, но учтите, что он получится с небольшой кислинкой, но уже без горечи.



Чтобы лук не горчил в салате его достаточно несколько минут подержать в кипятке и затем промыть холодной водой. Я так все салаты делаю с луком и все их едят, даже те, кто лук категорически в салатах не переносит.

• Горечь из лука можно убрать

  если на несколько часов положить его в холодильник . Но здесь важно не передержать, иначе он подмерзнет.

  Лук приобретет мягкость, сочность. И его очень приятно есть вприкуску с хлебом.

  Так же можно положить в морозилку , эффект будет немного жестче, зато быстрее.

  Можно использовать специальный контейнер для лука, так процесс будет более равномерным.

  

Я знаю только один способ как убрать из лука горечь - замочить его в слабом уксусном растворе на некоторое время. Точных пропорций подсказать не могу, ибо делаю практически все на глаз, но ничто не мешает попробовать сделать подобное и опытным путем, за пару раз, вывести свой рецепт, идеально подходящий по вкусу.

В качестве избавления от горечи подойдет любая кислая среда. Будь-то лимонный сок, столовый или даже яблочный уксус. Важно учесть, подходит ли для блюда такой лук, ведь он будет чуть маринованный, с кислинкой.

Если нет - ошпарьте кипятком лучок или выбирайте менее горькие сорта лука.

Хотя некоторая горчинка всегда придает пикантность блюду. А к мясу вообще можно подавать лук кольцами в чистом виде).

Горечь лука способна испортить любое блюдо. Поэтому придумали немало способов, чтобы эту горечь свети к минимуму, сохранив при этом приятный вкус лука, без которого не обходятся очень многие горячие блюда и салаты.

Конечно, все зависит от того, куда вы планируете лук использовать. Например, чтобы его добавить в бешбармак, нужно порезать его полукольцами и залить бульоном (или просто кипятком) и дать постоять. Затем вынуть лук и добавить его на блюдо с бешбармаком.



Для приготовления очень вкусного и полезного лукового салата я просто заливаю на несколько минут нарезанный лук кипятком. Горечь исчезает.

Знаю, что кое-кто их хозяек выдерживает лук в холодной воде, чтобы убрать горечь.

Если замариновать лук в уксусе, кефире, лимонном соке, томатном соке и так далее (например, для шашлыка), го горечь тоже исчезает.

А вообще лучше, конечно, выбирать такие сорта лука, которые считаются сладкими, не имеют острой горечи.

Мы из лука из одного лука делаем салат. И при этом лук абсолютно не горчит. Мелко порезанный полукольцами лук кладем в дуршлаг и из емкости, а не под струей, проливаем кипятком. И все, лук в салате не горький и при этом во рту не оставляет запаха, а хотя по вкусу понятно, что ешь практически один лук.

Сейчас в магазинах продают белый и красный лук, эти сорта отлично подходят для салатов, потому что эти сорта лука не горькие.

Из белого лука еще хорошо варить суп, он в растворяется полностью и суп получается луковичный, но без видимости лука.

А желтый всегда был горький. в общем на сегодня проблемы горького лука не существует.