Молодым мамам-развенчивание мифов-диета кормящей матери. Суть и принципы диеты. Фотогалерея: продукты и блюда для безмолочной диеты

Рождение малыша – это радостное событие в каждой семье, но при грудном вскармливании для женщины настают дни ограничений в питании.

Особенно это важно, если у малыша появляется аллергия на молоко (или другие продукты), тогда целесообразна безмолочная диета для кормящих мам.

В последнее время именно на этот продукт чаще всего бывает аллергическая реакция у грудничков, а вот почему так происходит и что делать вы сможете прочесть ниже.

Сегодня считается, что наиболее подходящим для кормления грудничка является только материнское молоко или специальные адаптированные смеси. Конечно, возникает вопрос, как кормили раньше младенцев чуть ли не с рождения коровьим и козьим молоком?

Но тут можно сразу отметить качество коровьего молока наших предков, ведь животные получали естественное питание – натуральное сено, хлеб, пищевые отходы и т.д. Все было натуральным, без примесей. Сегодня же чаще всего коровы питаются кормами, в состав которых входят специальные компоненты для быстрой выработки молока в больших количествах. О его качестве можно и не говорить.

Если такое бывает даже домашнее молоко, то что можно говорить про магазинный продукт. В нем полезных веществ еще меньше. Сюда же нужно отнести и с каждым годом ухудшающуюся экологию, а также те продукты, которые употребляют будущие родители. Суммируется все это на маленьком, только рожденном малыше, организм которого оказывается не в состоянии переварить более сложные белки, чем у маминого молочка.

Конечно, есть случаи, когда в организме ребенка генетически заложена непереносимость коровьего молока, но в таких случаях аллергия наблюдается и у родственников малыша. В противном случае, при раннем исключении молочных продуктов ребенок может перерасти этот период и в более старшем возрасте употреблять их без вреда для здоровья.

Признаки аллергии на молочные продукты

Пожалуй, симптоматика аллергии на молочные продукты похожа и на другие непереносимые ребенком аллергены, но все же есть отличия. Перечислим их ниже.

• Различные кожные высыпания – от легких прыщичков и красных щечек до трудноизлечимых мокнущих ран, которые постоянно зудят.
• Расстройства кишечника – понос с выделениями слизи, кровяных прожилок или же наоборот, запорами.
• Колики и газы, образующиеся в кишечнике (они могут доставлять ребенку как небольшой дискомфорт, так и более сильную боль).

Конечно, для более достоверного выявления причины таких симптомов следует провести ряд исследований крови, что должен делать специалист, пройти лечение и полностью исключить из рациона мамы и малыша молочные продукты до определенного возраста.

Если по показаниям кормящей маме прописана безмолочная диета, то ее рацион должен быть насыщен другими продуктами, которые способны заменить те витамины и минералы, получаемые из молока, творога и т.д. Например, наиболее трудно восполнить кальций, ведь основной его источник как раз молочные продукты. В этом случае в рацион следует ввести:

• зеленые овощи;
• сельдерей;
• петрушку;

• кунжутные семечки;

• морепродукты (в частности, рыба);
• миндаль;
• капуста;
• шпинат.

Также рацион мамы должен содержать и другие продукты, которые не менее важны для обеспечения полноценным и полезным питанием не только малыша, но и себя.

• яйца (домашние);
• нежирное домашнее мясо (крольчатина, телятина, индюшатина);
• орехи различных видов;
• другие виды молока – кокосовое, рисовое, соевое, миндальное;
• каши на воде (кукурузная, гречневая, пшенная, рисовая);

• запеченные яблоки;
• компоты из сухофуктов;
• запеченные и свежие овощи;
• хлеб или сухари;
• растительные масла (оливковое, подсолнечное);
• бобовые (с осторожностью и в небольших количествах).

Но и в этом случае необходимо следить за реакцией на продукты у ребенка, вводя их в питание постепенно. Следует помнить, что суточная доза калорий для кормящей мамы должна быть около 2000 кКл.

Разрешенные молочные продукты

В некоторых случаях не рекомендуют исключать из рациона кисломолочные продукты, которые в своем составе имеют уже расщепленный белок молока, поэтому его переваривание происходит легче. Также могут быть разрешены те продукты из молока, которые подверглись термической обработке. Однако, в любом случае нужно смотреть на реакцию малыша.

Безмолочная диета при грудном вскармливании: меню на один день

Некоторые женщины, которым приходится придерживаться диеты во время кормления, считают, что ограничение в питании заставит их голодать, но на самом деле это не так. Рассмотрим возможное меню на один день для кормящей мамы.

Как видно, рацион достаточен для насыщения и получения необходимых веществ для кормления малыша. Конечно, в рационе должны быть и другие продукты из разрешенного списка, чтобы не было недостатка в питательных веществах.

Следует отметить, что такая диета не подходит, если у ребенка лактационная недостаточность или же мама просто хочет похудеть после родов. В первом случае у малыша наблюдается отсутствие фермента, которые может переваривать лактозу (молочный сахар). Чтобы узнать более точно, следует сдать специальные анализы. При лактационной недостаточности иногда доктор рекомендует отменить ГВ, заменив мамино молочко на подходящие смеси.

Для кормящих мам безмолочная диета идеальна в случае аллергии у новорожденного на белок коровьего молока. Если это не врожденная патология, то уже к первому прикорму малыша (шести-семи месяцам) от нее можно постепенно отказаться и начать вводить в свой рацион молочные продукты, тщательно следя за реакцией малыша. Но при этом необходимо наблюдение специалиста. Будьте здоровы!

Здравствуйте, будущие и настоящие мамочки! Надеюсь, что данный мой отзыв будет чем-то полезен!

Я мама маленькой дочки, сейчас ей год и три месяца.

Практически с рождения ребенок на ГВ, но не на чистом, периодами подкармливали смесями. И сейчас грудное вскармливание продолжается, оно конечно минимально, но отказываться я не собираюсь, да и дочка против этого😊.

Грудное вскармливание у нас было проблемным и часто не складывалось, были и отказы от груди.

Перед выпиской нас проинструктировала неонатолог из детского отделения относительно питания мамочек.

Мне советовали:

✨ пить молоко, чай с молоком

✨ кушать больше кисломолочки и творога

✨ пить много воды

✨налегать на каши, супы, мясо.

Как раз было жаркое лето, и кашек с супчиками мне не хотелось. Зато я литрами пила снежок и ряженку, творог кушала по пачке за день.

Животик стал беспокоить ребенка почти сразу после роддома. Я все переживала - что-то не то сьела...

Потом еще хуже - у ребенка ухудшился стул, слизь, пена, в анализе - лейкоциты и даже эритроциты...

Как потом предположила врач, это была аллергия на белок коровьего молока. Не знаю, правда или нет...

Ведь многие пишут, что молоко матери формируется не из сьеденной пищи. Тогда почему у некоторых деток животик болит на сьеденное яблоко или грушу? А у других ничего не болит, даже если мама кушает сало с чесноком 😊.

Все таки на мой взгляд, диета нужна, особенно первые пару месяцев. Конечно, каждая мамочка еще и ориентируется по своему ребенку!

А меня посадили на безмолочную диету. С шести ребенкиных месяцев я на ней сижу. И до сих пор. Потому что проблемы еще есть, никак у дочки пищеварительная система не созреет как надо.

Первые два месяца на диете без молока в любых проявлениях (даже консервант молочная кислота) мне было так тяжело, я грезила об аппетитных кусочках сыра с дырочками, я мечтала о твороге с сахаром, о бутылочке снежка, да хотя бы о ложке молока в стакан чая.

Но сказано - НЕЛЬЗЯ! Ради ребенка можно потерпеть...

Основой моего рациона стали овощи - картошка, морковь, тыква, кабачки. Еще я впервые за 27 лет узнала, что есть такой замечательный овощ, как брокколи!

И оказывается, он вкусный в супе или запеченный на оливковом масле...

Также я ежедневно ела мясо, белое мясо индейки, курицы, кролика. И рыбу - обычное филе минтая, путассу.

Каши на воде- конечно, вкус совершенно не тот... Но овсянка более менее вкусна, да и рисовая кашка, если туда кинуть чуть чуть кураги или изюма.

Но несмотря на это, я БЫЛА ГОЛОДНОЙ! Не могла наесться этими продуктами.

Потом привыкла, и втянулась. Поняла, можно и без молочных продуктов нормально кушать и сытно.

Но при походе в магазин тоскливо бросала взор на отдел с молочкой😁.

На носу был Новый год! Что же кушать, думала я? Конечно, никаких майонезных салатов, жареных гусей и кур, отбивных...

Мое меню, типа праздничное 😊.

👌 Картофельное пюре без молока и масла

👌 Рыбные котлеты запеченные в духовке

👌Бутерброды из вчерашнего белого хлеба с домашней кабачковой икрой

👌 Рулетики из тонкого лаваша (берем лист лаваша и мажем детским мясным пюре из индейки, сворачиваем и режем 😊)

👌 компотик из сухофруктов (сушеные яблоки плюс курага).

Вот и все! Все вкусно, хоть далеко не празднично, но я была сытой.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

​💖 Некоторые рецептики💕

Я брала мясо индейки, либо курицы. Варила бульон, вторичный (первую воду после кипения выливала) и бросала туда овощи- картофель, брокколи, цветную капусту, лучок да морковку на терке, варила до полуготовности, а потом бросала либо горстку вермишели, либо крупы- гречку, рис, пшено, перловку. Получается много вариаций.

🍗 Второе.

Часто делала пюре на воде либо чисто картофельное, либо кабачок -картофель. И гарнир - паровые котлеты, ежики, биточки. Или рыбка. Сейчас уже ем жареную, но лишний жир убираю салфеткой.

🍗 Картофель в горшочке. На дно горшочка лью чуть оливкового масла, режу соломкой картошку, мясо курочки белое, кладу слоями мясо- картошка, солю, можно сверху укропом посыпать, доливаю воды до половины горшка- и в духовку на 40 минут. Вкусно!

🍗 Овощи с мясом/рыбой в пакете. Режем овощи, какие вам подходят, рыбку или грудку кусочками, солим, чуть водички - и в пакет, и в духовочку на 40-50 минут. Тоже вкусно!

🍗 Ленивые макароны по флотски. Я варю макароны из твердых сортов пшеницы, сливаю и смешиваю с баночкой детского мяса. Как раз дочке вводила мясо, всю банку не сделала, и я остатки брала в дело😊.

Но так делала редко. От большой лени...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

​О сладком и фруктах в питании кормящих мам.

Сладкое - больная тема. Я его обожаю, беременная ела по пять сырков в шоколаде за раз, и по плитке шоколада за присест, по паре стаканчиков мороженого...

Нашла кое какие сладости, которые естественно без молока, и на которые у дитя не болит живот.

Для меня это:

💖 печенье Юбилейное витаминизированное традиционное

💖некоторые виды зефира, в которых консервант лимонная кислота, а не молочная.

Позволяю себе по штучке с чаем.

Маленькая радость😊, хотя охота слопать все, что на тарелке...

Из фруктов - на зеленые яблоки и на желтые типа Голден у дочи усиливалось газообразование.

А вот на бананы - все Ок! Кстати, от них у меня становилось побольше молока.

Ни о каких апельсинах и мандаринах речи не идет! Не буду рисковать, наемся еще...

Но пробовала дольку киви... Вроде все было нормально.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Напитки.

Мой главный и любимый напиток - вода😊. Как я была рада после родов, что могу пить и пить, и не бояться отеков...​

Пила и пью сейчас больше 2 литров. Иногда удивляюсь, куда лезет столько 😊.

Иногда пью обычный черный чай. Иногда зеленый. Раньше пила укропный настой. От этого и ребенка отходили газы лучше. И даже было дело - пила Плантекс сама!

Можно еще варить компоты, и кисели - из яблок свежих или сухих, с чуточкой сахара, или без.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

О хлебе.

Я кушала белый хлеб, не свежий. Вчерашний. Иногда подсушивала в духовке. Смотрите по ребенку, от дрожжей может забулькать в животике.

Часто брала хлебцы. Они без дрожжей.

И даже можно с ними чай попить, если к хлебцам добавить сверху чуть чуть варенья...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

О витаминах.

Пила Компливит Маму, Супрадин.

Сейчас передышка.

👆 И ОБЯЗАТЕЛЬНО - при безмолочном питании - 2 грамма кальция в день! Ежедневно! А то без зубов и волос не привлекательными можно стать!

>>>>>>>>>>>><>>>>>>>>>><<<<<>>>>><<<<<

Итак, как видим, можно и на такой диете вкусно кушать!

Относительно лишнего веса.

Худышкой я не была никогда. При росте 157-158 вес скакал от 56 до 60 кг.

До беременности была 56 кг, за беременность прибавила 6-7 кг.

Сейчас также - 56 кг.

И побаиваюсь - закончу ГВ, диету, начну все жрать- вот растолстею... Еще один аргумент за продолжение кормления грудью!

Всем мамочкам желаю удачи, деткам - здоровья!

Спасибо, что дочитали мою писанину до конца!

Каждая семья мечтает о пополнении, поэтому старается уделить чаду максимальное внимание и заботу. После родов мамочке придется пересмотреть свои особенности питания. Ограничения необходимы для правильного роста и развития малыша, а также снижения вероятности возникновение газов и колик.

Для кормящей мамы недопустимо игнорировать наличие аллергии на молоко у грудничка. В таком случае предполагается переход на специальное меню, которое позволит решать проблему в течение короткого времени. Безмолочная диета для кормящих мам разрабатывается специалистом в данной области и предполагает полный отказ от группы продуктов питания.

По статистическим данным именно молоко чаще всего вызывает аллергию у грудных детей. В случае ее обнаружения необходимо в точности следовать всем рекомендациям лечащего врача.

Причины негативного проявления

Идеальным кормлением для грудного ребенка по-прежнему остается молоко матери. Однако в некоторых случаях необходимо прибегать к помощи специально адаптированных смесей. Еще совсем недавно считалось нормальным докармливать малыша молоком животных. Возникает вопрос о том, почему в организме крохи возникает негативная реакция на данный продукт питания.

Ученым удалось установить, что на сегодняшний день качество молока животных резко изменилось. На его состав влияет питание. В его состав входит не только сено, но и хлеб с пищевыми отходами. К сожалению, в этих продуктах могут быть вредные примеси. Некоторые производители специально добавляют в корм компоненты, действие которых направлено на увеличение объемов. При этом страдают другие характеристики продукта.

Дополнительно следует отметить, что домашнее молоко не может сравниться с продуктом из магазина. В последнем содержится небольшое количество полезных для организма компонентов. На животное негативное воздействие оказывает также экологическая ситуация.

На формирование плода влияет питание женщины в период его вынашивания. На растущий организм негативно воздействуют красители, консерванты и модифицированные товары. На этом фоне у малыша может возникнуть неспособность переваривать белки. Эти компоненты всегда присутствуют в материнском молоке.

В медицинской практике были также выявлены случаи, когда невозможность переваривания определенного компонента передается на генетическом уровне. В таком случае подобная аллергическая реакция уже наблюдалась у одного из родителей. Непереносимость молока может исчезнуть с возрастом. В таком случае в дальнейшем человек сможет без опасения за свою жизнь пить молоко любого животного.

Как выявить аллергию на молоко у ребенка?

Симптомы данного заболевания известны каждому человеку. Однако существует и ряд отличий, о которых родители должны быть проинформированы заранее. Они должны обратить внимание на следующие проявления:

• На кожном покрове периодически возникают высыпания разного рода. Прыщики могут носить одиночный характер или собираться в группы. У некоторых малышей можно зафиксировать появление красных щечек. Рана со временем начинает мокнуть и зудеть.
• Во время аллергии на молоко у грудничка фиксируется нарушение работы кишечника. Оно может проявляться в виде поноса. В кале содержится слизь, прожилки из крови. В зависимости от индивидуальных особенностей организма у некоторых младенцев, наоборот, наблюдается запор.
• Малыш испытывает сильный дискомфорт на фоне колик и газов. Если ситуацию не остановить вовремя, то увеличивается риск развития сильной боли.

Для постановки правильного диагноза потребуется провести полный анализ крови. Над этим может работать только специалист. Благодаря ему мамочке будет предложена безлактозная диета. Она позволит предотвратить развитие серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Снова вводить молочный продукты в рацион можно с определенного возраста и предварительного разрешения врача.

Кальций можно получать не только из молока

Список разрешенных продуктов

Рецепты безмолочной диеты для кормящих мам должны использовать только те продукты, которые не вызовут негативную реакцию в организме крохи. Необходимо разработать меню таким образом, чтобы в нем были все необходимые витамины и минералы.

Недостаток молочных компонентов можно восполнить за счет других блюд. В таком случае удастся предупредить развитие недостатка кальция в организме крохи:

• свежие овощи и сельдерей;
• зелень (петрушка);
• семечки из кунжута;
• все возможные виды морепродуктов;
• орехи;
• обычная капуста;
• куриные и перепелиные яйца;
• из мяса допускается останавливать свой выбор на нежирном сорте;
• блюда можно готовить из кокосового и рисового молока;
• все каши в обязательном порядке варятся на воде;
• сушеные фрукты;
• сухари;
• необходимый компонент содержится также в растительном масле;
• бобовые в рационе могут присутствовать только в ограниченном количестве.

В процессе приготовления новых блюд можно использовать только проверенные продукты. Вводить их в рацион следует постепенно. В таком случае удастся свести вероятность возникновения аллергической реакции к минимуму. Суточный рацион для кормящей мамы должен состоять минимум из 2000 кКл.

Для некоторых женщин также важно полностью исключить из рациона своего питания кисломолочные продукты. В их состав входит молочный белок в расщепленном виде. Его переваривать значительно легче, но вероятность возникновения аллергии нельзя полностью исключить.

Помните, что есть молочные продукты лучше всего после тщательной термической обработки. При этом следует внимательно следить за изменением состояния малыша

Особенности составления меню

Безмолочная диета не направлена на снижение веса женщины. Именно поэтому не следует допускать ситуацию с голоданием. Питание должно быть регулярным и тщательно сбалансированным. На сегодняшний день можно найти широкий ассортимент меню. В них находится идеальный баланс витаминов и минералов, которые необходимы мамочке и малышу.

При составлении меню можно использовать только разрешенные продукты. Не следует забывать о том, что организм каждого ребенка индивидуальный. Новый продукт допускается вводить в рацион постепенно. При наличии негативной реакции его следует полностью исключить.

Данный вариант диеты не допускается использовать при лактационной недостаточности. Цель данной схемы питания совсем не похудение. Перед началом лечения необходимо правильно поставить диагноз. Для этого потребуется сдать необходимые анализы. При лактационной недостаточности в организме малыша нет необходимых ферментов для расщепления молочного сахара. В таком случае единственным выходом является переход на искусственный вариант кормления. Специалист по ГВ сможет правильно подобрать смесь.

Рецепты

Соблюдая безмолочную диету, важно обеспечивать организм всеми необходимыми веществами. Ниже рецепты простых и полезных блюд.

Необходимые продукты:

• 1 баклажан;
• 1 кабачок;
• 2 стол. ложки растительного масла;
• 2 шт. картофеля;
• Зеленый лук и соль по вкусу.

Баклажаны и кабачки нарезать кубиками, потушить без масла на медленном огне в течение минут. Картофель очистить, нарезать соломкой, соединить с кабачками и баклажанами, добавить растительное масло и тушить до полной готовности.

За 5 минут до готовности посолить и посыпать блюдо порезанным зеленым луком

Филе курицы

Необходимые продукты:

• 0,8 кг куриной грудки;
• 2 стол. ложки сметаны;
• 1 луковица;
• 2 стол. ложки измельченной зелени;
• соль по вкусу.

На фольгу выложить филе курицы, разрезанное на кусочки. Смазать каждый кусочек сметаной, сверху положить измельченный лук и зелень, посолить. Завернуть мясо в фольгу и запекать в духовке около 30 минут при 200⁰. Готовое мясо хорошо сочетается с отварным рисом или гречкой. Дополнительно подать свежие овощи.

Безмолочную диету можно использовать в том случае, если у ребенка нет возможности переваривать коровье молоко. Патология, как правило, самостоятельно уходит к достижению крохой полугодовалого возраста. Любые новые продукты необходимо вводить постепенно и внимательно следить за реакцией малыша.

Многие ошибочно полагают, что молоко - вполне безобидный продукт, полезный взрослым и детям.

Частой проблемой маленьких детей является аллергия. Она может начаться внезапно, а спровоцировать ее может множество причин, главные из которых: продукты питания, молоко, в частности. Оно может принести вред и взрослым, если на молочный белок есть аллергическая реакция. И для представительниц прекрасного пола, решивших похудеть, этот продукт питания следует исключить из рациона.

Безмолочная диета для похудения и детская диета против аллергии помогут справиться с этими проблемами.

Безмолочная диета отлично подходит людям, мечтающим сбросить лишний вес, ведь из рациона исключаются различные жиры, которыми насыщены молочные продукты. Конечно, сложно будет заменить этот продукт другим, особенно если он входит в разряд любимых, но вместо него можно принимать или миндальное.

Для перекусов подойдут фрукты и овощи, сухофрукты, изюм, любые орехи.

Однако не стоит переусердствовать с длительностью диеты, безмолочная диета для похудения должна иметь продолжительность от 1 до 2 недель, поскольку молоко - это источник полезных белков и кальция. Исключением является только наличие аллергии на молочные продукты.

Примерное безмолочной для похудения

Борьба с лишним весом - это одна из главных причин отказа от молочных продуктов.

Примерное меню не является эталонным, и, подбирая набор продуктов и блюд, следует исходить из своих индивидуальных предпочтений.

Примерное меню безмолочной диеты на день:

Завтрак :

• омлет с овощами;
• фруктовое пюре (бананы, клубника с соевым молоком);
• фруктовый сок, кофе или чай.

Обед :

• суп из нежирных сортов мяса или рыбы;
• овощной салат (огурцы, помидоры, зелень, оливковое масло);
• персик или нектарин;

Ужин :

• рыбные или мясные тефтели;
• картофель, запеченный в духовке;
• листья салата;
• фруктовый сок.

О соевых продуктах, рецепты

Все чаще люди переходят на соевые продукты, безмолочная диета становится популярней.

Как можно использовать соевое молоко?

• Для приготовления капуччино: заварить кофе. Молоко довести до кипения, взбить в течение 30 секунд до хорошей пены, пену переложить в кофе и сверху присыпать какао.
• Соевый йогурт перед употреблением лучше взбить венчиком. Можно добавлять в первые горячие, но не кипящие блюда, чтобы он не стал зернистым.
• Соус для мороженого или блинов. Полстакана соевых сливок нагреть, добавить 1 ст. л сахара и плитку горького шоколада.
• Фруктовый десерт: приготовить яблочное пюре и смешать со взбитым соевым йогуртом.

Аллергия может начаться в любом возрасте, однако часто она начинается у детей с первых месяцев их жизни. Множество факторов способствует возникновению этой неспецифической реакции, например, неудобная одежда, вода, продукты питания, шерсть животных, пыльца растений и др. Бывает, что аллергию провоцирует молочный белок, который необходим ребенку, особенно в этом возрасте, поэтому для родителей это является огромной проблемой.

К лечению аллергии необходим комплексный подход. Но на первое место ставится питание. Зачастую исключение из рациона главного аллергена способствует быстрейшему ослаблению аллергических реакций.

1. Исключить из рациона питания молочные продукты (творог, кефир, сметану, мороженое и т. д.), а также другие продукты (если таковые имеются), вызывающие аллергию малыша.

2. Включить в рацион больше мяса: этот продукт восполнит недостаток белка.

3. Употреблять кальций в таблетках, или же соевое или что восполнит содержание кальция в организме.

4. Перейти на молочные и кисломолочные смеси (для грудных детей).

5. По возможности блюда готовить в пароварке.

Примерное меню диеты без молока для ребенка

Данное меню не является эталонным для каждого ребенка, поскольку следует исходить из его возраста, индивидуальных предпочтений и сопутствующих заболеваний.

Безмолочная диета для ребенка (меню примерное):

• Завтрак : сваренная на воде каша «Геркулес» со свежими фруктами (или пюре из них), изюмом, орехами; компот фруктовый.
• Обед : гороховый суп; картофельное пюре с кусочком нежирного мяса; зеленый чай.
• Ужин : запеканка из моркови и манки; какао-напиток, сваренный на воде.

Блюда безмолочной диеты для ребенка

Рагу с мясом

Отварить 0,5 кг нежирного мяса, порезать на кусочки. Порезать головку лука, небольшую тертую морковку, небольшую тертую свеклу, 2-3 картофелины средних размеров. Разогреть 1 ст. л растительного масла на сковороде, выложить мясо, потом переложить картошку, немножко обжарить и протушить минут 5 под крышкой, высыпать лук, через минуту - морковь, еще через минуту - свеклу и залить водой так, чтоб она покрыла содержимое, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить до готовности.

Рыбный суп

Разогреть на сковороде 1 ст. л растительного масла. Высыпать резанную кубиками луковую головку, подсолить и залить литром горячей воды. Дождаться закипания. Добавить черный перец на кончике ножа, тертой морковки и 2-3 картофелины, нарезанной кубиками. Накрыть крышкой полчаса. В это время почистить рыбу, удалить кости и хребет и добавить рыбу в суп. Варить до готовности рыбы.

Безмолочная диета: рецепты блюд без добавления молока

Шоколадный пирог без молока и яиц

Смешать 2 ст сахара, 6 ст. л какао, 3 ст. муки, 2 ч. л ванильного сахара, 2 ч. л. разрыхлителя (или 2 ч. л соды, гашеных уксусом). В другой миске смешать 2 ст воды, 150 г растительного масла, 1 ст. л уксуса. Смешать сухую и жидкую смесь и вылить в смазанную форму, выпекать от 45 мин до часа. Когда пирог остынет, посыпать сахарной пудрой.

Мюсли

Взять по полстакана изюма и сухофруктов, залить стаканом кипятка, подождать 15 минут. Воду слить, промыть, сухофрукты нарезать, все просушить на полотенце. Стакан орехов почистить. Смешать орехи, 1 ст чищеных семечек с 6 ст геркулеса и добавить щепотку соли, 1 ч. л корицы, полстакана растительного масла и меда (если мед твердый - растопить на водяной бане). Выложить смесь на противень, выпекать 40 минут, каждые 10 минут помешивая. Можно выпекать сперва 15 минут, достать пирог, посыпать кокосовой стружкой (100 г) и выпекать оставшиеся 25 минут, помешивая, чтоб не подгорело. В конце добавить сухофрукты с изюмом.

Картофель по-гречески

1-1,5 кг картофеля почистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть 2 ст. л растительного масла, слегка обжарить картофель, помешивая. 2 зуб. чеснока измельчить, смешать с неполным стаканом оливок и добавить в картошку. Протушить 5-7 минут. Порезать 2-3 шт помидоров и тоже добавить в картошку, присыпав 1 ч. л. сухого орегано (или кинзы), перемешать. Накрыть крышкой, убавив огонь. Блюдо будет готово примерно через полчаса. Добавить специи, соль по вкусу.

Рис с грибами

Сварить мясной или грибной бульон. Нарезать 300 г грибов. Лук (1 стрелка) и чеснок (1 зубчик) мелко порубить. На разогретое растительное масло выложить грибы с луком и чесноком, протушить до испарения жидкости. Добавить 1 ст риса, влить 2 ст бульона. Нарубить небольшой пучок петрушки, высыпать вместе с солью и перцем по вкусу в рис, накрыть крышкой, убавить огонь и оставить на 20 минут.

Суп с консервой

Почистить и помыть 8 картофелин, 1 морковку, головку лука и пучок петрушки. Полстакана перловки или риса промыть. Открыть банку консервированного лосося или сайры, избавиться от костей, лосось почистить от шкуры. Картошку нарезать брусочками или кубиками, вместе с рисом высыпать в кастрюлю, залив 2 л воды и закипятить. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать, спассеровать все на сковороде. В кастрюлю бросить рыбу вместе с соком, морковь с луком и рубленой петрушкой. Накрыть крышкой, сбавить огонь. Варить 15-20 минут.

Организм новорожденного очень нежный и такой беззащитный. Поэтому для максимального комфорта малыша маме необходимо строго контролировать свой рацион во время лактации и кормления грудью.

Безмолочная диета для кормящей мамы: меню, правила и рецепты

Для многих мам фраза «безмолочная диета» звучит немного дико. Для чего исключать его из рациона, если в нем огромная польза? Действительно, в прежние годы коровье молоко считали эталоном, его очень рано вводили в качестве прикорма. Но сегодня в связи с прогрессом и развитием сельского хозяйства молоко стало более аллергенным. Ни для кого не секрет, что коровы питаются травой, на которую могут попасть пестициды и другие химические вещества. Кроме того, некоторые коровы получают «лечение» антибиотиками. Не факт, что из молоко пойдет на производство молока, однако об этом тоже стоит помнить. А у коров, как и у человека, все потребляемые «мамой» вещества так или иначе попадают в молоко.

Что такое безмолочная диета и для чего она необходима?

Безмолочная диета для кормящих мам предназначена для того, чтобы минимизировать отрицательное влияние молока на организм новорожденного. К сожалению, у детишек часто бывает аллергия на этот продукт, как бы парадоксально это ни звучало. И иногда бывает трудно определить, на что же ребенок дает реакцию. Очевидно, что материнское молоко не может вызвать аллергию. Но вот коровье (козье) вполне может быть причиной неприятных симптомов, если мамочка пьет его во время периода лактации.

Кроме аллергии, ребенок может чувствовать дискомфорт и боль в животике (вздутие, неустойчивость стула). Это также отрицательно будет сказываться на росте и дальнейшем развитии. Поэтому молоко из рациона мамам нужно исключать сразу, как только будет установлена его «виновность» в этом.

Конечно, коровье (или козье) молоко обладают очень полезными свойствами. Но в случае непереносимости этого продукта ребенком маме придется исключить его из своего рациона. Сегодня есть возможность заменить его на соевое молоко или кокосовое, а также миндальное. То есть блюда готовить с использованием любого вида растительного молока. Конечно, в этом случае рацион станет более затратным, да и вкус еды будет отличаться.

А что же касается других продуктов на основе молока (кефир, творог, сыр), то они разрешены. Но опять же стоит следить за ребенком, не проявится ли у него реакция в виде сыпи, проблем со стулом и т.д.

Безмолочная диета для кормящих мам: рецепты

• Овсянка - это отличное решение для завтрака. Она обладает полезными свойствами, содержит клетчатку и витамины. И готовить ее можно не только на молоке, но и на воде. Но чтобы Вам было вкуснее, мы предлагаем Вам такой рецепт: вскипятите воду, добавьте в нее овсяные хлопья (соотношение воды и крупы 2:1). Через пару минут добавьте туда предварительно замоченные и нарезанные сухофрукты (курагу, изюм). Варите кашу в течение десяти минут;
• Молочный суп. На медленном огне доведите до кипения соевое молоко, затем добавьте в него немного лапши домашнего приготовления. Дайте ей стать мягкой, после чего суп считается готовым. Перед подачей сдобрите блюдо кусочком сливочного масла;
• Воздушный омлет. Возьмите два куриных яйца, добавьте немного соевого молока. Взбейте все в миске, слегка посолите, а затем налейте на разогретую сковороду (с растительным маслом). Переверните омлет, обжарьте его с другой стороны. Украсить блюдо можно зеленью и кусочками томатов.

Безмолочная диета для кормящих мам: меню

Завтрак: воздушный омлет, кусочек цельнозернового хлеба, чай с лимоном и сахаром.

Второй завтрак: фруктовый салат.

Обед: рыбный суп, куриная паровая котлета с картофельнюм пюре, салат из свежей капусты и огурцов, отвар шиповника.

Полдник: полпачки творога, немного орешков.

Ужин: рагу из овощей с кусочками говядины.

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами (см. рецепт), чай с сухим печеньем.

Второй завтрак: коктейль из банана, свежевыжатого яблочного сока и кефира.

Обед: куриный суп, отбивная из говядины с гречкой, овощной салат, чай.

Полдник: натуральный йогурт.

Ужин: фаршированные перцы, чай.

Завтрак: молочный суп, кусочек вчерашнего хлеба, чай.

Второй завтрак: груша, апельсиновый фреш.

Обед: вегетарианский суп, тефтели из курицы с рисом и овощами, компот из сухофруктов.

Полдник: компот с печеньем, горсть сухофруктов.

Ужин: запеканка с курицей, овощами, сыром.

Сколько по времени должна длиться безмолочная диета? Необходимо ее соблюдать в течение всего периода чисто грудного вскармливания. После введения прикорма постепенно начинайте возвращать в свой рацион молоко, но очень осторожно, следите за состоянием здоровья малыша.

Безглютеновая и безмолочная диета для кормящей мамы

Кроме безмолочной диеты существует и безглютеновая. Глютен - это белок, содержащийся в злаках. Дело в том, что у ребенка может быть такое заболевание как целиакия, или непереносимость глютена. В этом случае мама должна соблюдать специальную диету, если кормит ребенка грудью. Цель такой диеты будет заключаться в том, чтобы не допустить попадания глютена в организм малыша, который может вызывать проблемы с пищеварением, а, следовательно, и с задержкой роста и развития.

Исключить из рациона новоиспеченной маме необходимо все продукты на основе пшеницы, ржи, овса (хлеб и выпечка, кондитерские изделия на основе теста - торты, кексы, макаронные изделия, овсянку, панировочные сухари). Кроме того, в некоторых продуктах может содержаться так называемый скрытый глютен. Об этом подробнее читайте в статье о безглютеновой диете. Но все не так плохо, как может показаться. Ведь муку из пшеницы можно заменить на кукурузную, гречневую или другую. А отказ от макаронных изделий и тем более мучных кондитерских пойдет только на пользу - так Вы быстрее придете в форму, если набрали несколько лишних килограммов.

Если вышло так, что у ребенка одновременно обнаружились непереносимость и молока, и глютена, то маме необходимо крепиться и подстраивать свой рацион под эти особенности на время грудного вскармливания. В противном случае, у ребенка могут начаться серьезные проблемы со здоровьем. А что может быть важнее здоровья наших детей? Наверное, ничего.