Как составить вкусное меню для больных псориазом на неделю? Что можно и нельзя есть при псориазе
Краткое содержание
Существуют тысячи серьезных заболеваний кожи, бороться с которым не можно, а нужно. Почти все неинфекционные заболевания излечимы, псориаз - не исключение, это довольно распространенная болезнь. Проявляется в виде участков шелушащейся кожи. Воспаление может появиться на любой части кожи, включая кожу голову. Мы рассмотрим все возможные варианты диеты при псориазе и покажем вам таблицы продуктов, которые разрешены больным. Составляйте правильно свой рацион!
Доктора не смогли выявить причин, которые вызывают появление псориаза, но уже доказано, что непосредственную роль играет нарушение процессов питания и проблемы с желудочно-кишечным трактом. А для того, чтобы победить это заболевание, вам понадобится диета при псориазе. Ведь правильное питание играет важную роль в лечении любого заболевания. Подробнее о диете ниже!
Какая пища разрешена при псориазе? Что есть больному?
Во время составления своего меню обратите внимание на то, что в рационе больного должны полностью отсутствовать блюда/продукты, на которые может возникнуть аллергическая реакция у человека. Еще один важный совет - специалисты рекомендуют исключить употребление спиртных напитков (даже в минимальных количествах). Больному нельзя «набивать» желудок. Питание во время псориаза должно быть разделено на 5-6 приемов пищи в день. Кушать нужно каждые 2-3 часа. Нельзя есть большими порциями.
Полностью исключить из меню при псориазе соль не получится, однако минимизировать ее употребление вполне реально. Обратите на это внимание! Также из своего рациона больной должен убрать копченые, сильносоленые и жаренные блюда/продукты, иначе это уже будет не очень правильное питание.
Диета от псориаза исключает употребление продуктов, в которых содержится даже минимальное количество красителей, консервантов и прочего. Доктора утверждают, что из меню необходимо исключить быстроусвояемые углеводы: булочки, печенье, сахар, оладьи, блины и другие блюда.
Питание при псориазе для женщины , как и для мужчины, предусматривает регулярное употребление ягод (кроме земляники), фруктов (кроме цитрусовых) и любых овощей. Каждый день больной обязан употреблять кисломолочные изделия: кефир, молоко, сыворотку, творог и пр., выбирая товары с минимальным содержанием жира.
В рацион желательно включить больше полезной пищи:
- употребляйте рыбу в вареном, тушеном или запеченном виде минимум 4-5 раз в неделю;
- покупайте только нежирные сорта мяса: курицу, утку, индейку и т. д.;
- готовьте пищу без добавления жиров, соли, сахара и т. п.
Для удобства больного можно составить таблицу с перечнем продуктов, которые ему можно и нельзя употреблять. Диета от псориаза должна быть сбалансирована. А таблица, висящая, например, на холодильнике, - просто и удобный способ соблюдения диеты.
Корнеплод имбиря во время псориаза. Можно ли его есть?
Имбирь - это древнее травяное растение, постоянно применяющееся в современной медицине. Используется в период лечения многих заболеваний, включая псориаз. Имбирь при псориазе - один из способов ускорить процесс выздоровления больного. Лечение псориаза подразумевает соблюдение строгой диеты, имбирь в рационе не является обязательным, однако специалисты все же рекомендуют употреблять его.
Таковое обусловлено тем, что растение обладает уникальными свойства очищения организма от токсинов. Благодаря этому активность развития заболевания значительно уменьшается. Кроме того, в имбире содержится множество витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые необходимы организму в период борьбы с псориазом.
Как употреблять имбирь?
Больной может заваривать чай с корнеплодом. Рецепт:
- в эмалированной кастрюле залейте 2-3 столовые ложки натертого растения 300-400 миллилитрами очищенной воды;
- доведите смесь до кипения. Кипятите в течение 10-15 минут;
- после окончания кипячения добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку меда, хорошо перемешайте смесь;
- отставьте кастрюлю на 10 минут, чтобы смесь настоялась. Закройте ее крышкой;
- процедите смесь, выпейте чай. Употреблять в теплом виде!
Также диета от псориаза включает в себя употребление зеленого чая с добавкой имбиря, что может облегчить и ускорить лечение:
- приготовьте обычный зеленый чай;
- в отдельной кружке нужно залить 50-100 миллилитрами кипятка чайную ложку натертого ранее имбиря;
- добавьте 2-3 дольки лимона;
- через 10-15 минут смешайте оба напитка;
- процедите получившуюся семь;
- употреблять в теплом виде!
Обратите внимание! Если у вас аллергия на мед или лимон, их, конечно, добавлять в чай не нужно. Подберите индивидуально тот продукт, который не вызовет у вас аллергической реакции во время лечения псориаза.
Каким должно быть меню больного псориазом
Диета от псориаза должна быть строгой, поэтому и меню понравится не каждому, но, чтобы выздороветь, его придется соблюдать:
- на завтрак приготовьте кажу, компот, чай или съесть какие-нибудь фрукты;
- во время второго завтрака рекомендуется есть нежирную творожную массу или сыр, а также снова употребить чай;
- на обед сварите больному овощной суп, борщ или любой другой суп, приготовленный только на воде. В виде второго подайте небольшую порцию мясного или рыбного блюда с овощами. Из закусок можно приготовить салат из овощей с минимальным добавление масла растительного. На десерт подайте компот;
- во время полдника больному рекомендуется есть фрукты, запивая овощным иди же фруктовым соков (желательно натуральным);
- на ужин рекомендуют готовить овощное рагу, паровое мясо рыбы и легкий салат;
- за несколько часов до сна выпейте стакан обезжиренного кефира.
Кстати, что касается голодания во время заболевания. Голоданием больной может ускорить процесс выздоровления - и это хорошо. Но голоданием можно и навредить. Будьте осторожны!
Джон Пегано - известный врач из Америки, который разработал способ лечения псориаза, основанный на полном соблюдении специальной диеты. заключается основном в употреблении фруктов во время псориаза. Основная ее направленность - очищение организма больного. По методу Пегано, пациенту дается возможность выбрать для лечения одну из диет:
- монофруктовую. Длительность - 5 суток, а лучше неделю;
- яблочную. Длительность - 3 суток, но лучше тоже неделю или хотя бы 5 дней.
За это время, как утверждает сам Джон Пегано, из организма будут полностью выведены шлаки, за счет чего вы сможете достичь максимального эффекта в борьбе с псориазом. А рецепты простых блюд вам в этом могут только помочь! Также Пегано утверждает, что вода - основной источник энергии, хотя некоторые другие доктора считают, что главным источником энергии в организме больного являются углеводы, что уже доказано учеными. Отзывы люди об этой диете оставляют и положительные, и отрицательные. Обратите внимание! Диета от псориаза по Пегано должна включать отвары из ромашки и семян арбуза.
Обобщенная таблица питания по Пегано
| Абсолютно запрещенные | Повышающие кислотность | Образующие щелочь |
| Жареное/жирное, солености, копченая продукция | «Тощая» мясо барана, курица, куропатка, индюшка | Ягоды |
| Продукция, содержащая различные химические добавки | Рыба из моря | Овощи |
| Уксусосодержащие маринады | «Снятая» молочная/кисломолочная продукция | Фрукты |
| Конфеты | Яйца | Щелочная минералка |
| Выпечка | Масла растительного происхождения | Свежеприготовленные соки |
| Картошка, баклажан, томаты, перец | Крупы | Лецитин |
| Слива и чернослив, клюква, черника, земляника, клубника, смородина | Масло коровье | |
| Напитки из трав |
Соблюдая диету Пегано, больной одолеет псориаз за считанные дни. А сейчас подробнее о диете еще одного известно дерматолога!
Светлана Огнева: диета и лечение
Светлана Огнева
Огнева Светлана Михайловна - известный российский врач-дерматолог, разработавший способ борьбы с псориазом при помощи соблюдения специальной диеты. Огнева считает, что преодолеть псориаз можно с помощью регулярного употребления яблок, овощей и молочных продуктов, соблюдая правильное питание. Многие доктора полностью согласны с методикой, которую разработала Огнева.
При этом Огнева утверждает, что больной при заболевания из рациона должен полностью исключить кофе, жирную пищу, цитрусовые фрукты, алкоголь и специи. Такая диета также используется при псориазе волосистой части головы.
Соблюдая правильное питание, вы достигните желанного результата!
Обратите внимание! Отзывы об этом способе лечения псориаза восторженные. Людям нравятся рецепты Огневой.
Питание при псориатическом поражении волосистой части головы
Лечение любого типа псориаза предусматривает поддержание диеты, и поражение головы (под волосами) не исключение. Диета при псориазе волосистой части головы должна составляться в соответствии с основными рекомендациями по питанию при данном заболевании. Ниже приведена таблица, показывающая, какие продукты можно и нельзя кушать при этой форме псориаза.
| Разрешаются | Допускаются | Запрещены |
| Крупы (злаковые сорта) | Мясо с жировыми прослойками | Сало |
| Мясо без жира, речная рыба, птица | Рыба (жирные сорта) | Копчения |
| Снятые молочные продукты | Жирные молочные продукты | Свежее молоко |
| Супы на овощной основе | Картошка | Апельсины, мандарины |
| Овощи, фрукты, ягоды | Масло | Клубника, томат, перец, кетчуп, томатный сок |
| Сдобная выпечка | Чеснок, лук | |
| Кофе | Продукция пчеловодства | |
| Чаи | Шоколад |
Что касается кофе во время заболевания или при обострении?
Диетологи не решили, можно ли употреблять кофе во время лечения псориаза. В то же время занести кофе в запрещенные продукты доктора также не могут.Единственное, что можно посоветовать в такой ситуации - употребляйте кофе, если не можете жить без него, 1 раз в сутки. Делайте кофе некрепким!
Внимание! Если вы будете пить много крепкого кофе, лечение псориаза может затянуться. А сейчас мы обсудим рецепты приготовления блюд!
Рецепты блюд
Рассказывать вам все рецепты блюд, которые можно употреблять во время псориаза, глупо, ведь их очень много. Доктора считают, что вы должны самостоятельно организовать свое питание (есть только то, что можно), соблюдая при этом все нормы, предписанные диетой. Кстати, не забывайте, таблица значительно облегчит ваши мучения с питанием.
Рецепты каждого блюда во время диеты при псориазе разнятся между собой. Используйте только те рецепты блюд, в которых нет запрещенных для употребления во время псориаза продуктов. Соблюдая все правила диет, вы выздоровейте и приобрети шикарную, упругую и нежную кожу за неделю!
Среди заболеваний с невыясненной природой псориаз занимает отдельное место, ведь он доставляет человеку много дискомфорта, особенно когда появляется на голове. Помимо зуда и чешуйчатой перхоти, начинают выпадать волосы. Как происходит лечение псориаза на голове? Первое, что вам поможет – это диета.
Как лечить псориаз
Лечение псориаза является комплексным и носит продолжительный характер, ведь полностью избавиться от болезни нельзя: с помощью терапии пациентам облегчают симптомы и периоды обострения. Получается, что ремиссия при таком недуге и считается здоровым состоянием. Комплексное лечение может включать следующие процедуры:
- Местная терапия псориаза с помощью мазей.
- Методики с использованием УФ излучения.
- Системная терапия псориаза: прием лекарств инъекционно или перорально.
- Соблюдение диеты, необходимой для профилактики любой формы псориаза.
Каким должно быть питание при псориазе
Диета при псориазе волосистой части головы необходима потому, что это заболевание сопровождается нарушением обменных процессов. Ограничивая пряности, животные жиры, соленую пищу, человек разгружает печень и желудочно-кишечный тракт. Рацион от псориаза при этом обогащается за счет белковых продуктов и витаминов, таких как:
- Витамин Е. Способствует обновлению кожи, что необходимо при псориазе, включен в состав подсолнечных семечек, растительного масла.
- Витамин С. Укрепляет иммунитет, в большом количестве содержится во фруктах и овощах.
- Витамин В. Восстанавливает нарушенный при псориазе обмен веществ, найти его можно в гречке, отрубях и хлебе грубого помола.
К питанию рекомендованы 2 диеты при псориазе волосистой части головы, разработанные диетологами Пегано и Огневой. Специалисты придерживаются теории о том, что избегать обострений болезни в организме нужно поддержкой кислотно-щелочного баланса. Расходятся диеты лишь в пропорциональном отношении 2 групп продуктов, на которых они и основываются.
Диета Пегано
Доктор по имени Джон Пегано разработал свою диету, которая обеспечивает нормальное функционирование организма при псориазе. Она основана на разделении продуктов на 2 группы, одна из которых создает щелочную среду, а другая – кислотную. Диета Пегано при псориазе требует соблюдения следующих правил: пищу нужно отваривать или готовить на пару, ежедневно принимать по 3 ст. л. лецитина в гранулах, пить только щелочную минералку.
| Группа продуктов | Разрешенные на диете продукты | Запрещенные продукты |
| Злаковые и мучное | Макароны твердых сортов Дикий рис | Выпечка на дрожжах Белый рис Белый хлеб |
| Сосиски и сардельки Телятина |
||
| Вареные – до 3 раз в неделю | ||
| Молочная продукция | Сыр без соли Нежирное молоко | Мороженое |
| Отвары ромашки, шалфея, коровяка | Алкоголь Томатный сок |
|
| Любое растительное | Сливочное Маргарин |
|
| Ягоды и фрукты | Цитрусовые Абрикосы Виноград | Смородина Земляника Клубника |
| Стручковая фасоль | Картофель Баклажан |
|
| Жареная рыба Морепродукты |
Диета Огневой
Диета Огневой предполагает обязательный разгрузочный день раз в неделю, который направлен на очищение организма, что полезно при псориазе. Основой рациона на это время становится кефир, творог, яблоки или овощи. В остальном эта диета от псориаза тоже основана на соблюдении кислотно-щелочного баланса за счет употребления разрешенных продуктов и полного исключения запрещенных, что наглядно представлено в таблице.
| Группа продуктов | Разрешенные | Запрещенные |
| Злаковые и мучное | Макароны твердых сортов Рис коричневый | Белый хлеб |
| Баранина нежирная – до 2 раз в неделю Телятина | ||
| Молочная продукция | Любая с высоким процентом жирности Мороженое |
|
| Растительное | Сливочное Маргарин |
|
| Ягоды и фрукты | Грейпфрут Виноград Банан, дыня, свежие яблоки отдельно от всех продуктов Смородина | Цитрусовые Земляника |
| Овощи с перерывами | Стручковая фасоль Брокколи | Картофель Пасленовые |
| Морской язык | Жареная рыба Креветки |
Примерное меню на неделю
| День недели диеты | Завтрак | Перекус | Обед | Полдник | Ужин |
| Овсянка на воде Сухофрукты Ромашковый настой | Запеченное яблоко | Щи со сметаной Тефтели с макаронами | Морковная запеканка |
||
| Мармелад с чаем | Салат из капусты и яблок Рассольник | Овощное рагу Вареное яйцо |
|||
| Пшенка с тыквой | Салат из свеклы и яблок Борщ на нежирном бульоне Котлета на пару | Творожная ватрушка | Камбала на пару Травяной чай |
||
| Творожная запеканка | Ломтик дыни | Морковный салат Отварная курица с тушеной капустой |
– это одно из самых неприятных заболеваний, затрагивающих кожный покров. Каких-либо значимых методов и лекарственных средств, качественно помогающих терапии болезни, не существует до сих пор. Однако если выполнять рекомендации врача и поддерживать определенные принципы питания, можно контролировать псориаз и не допускать его рецидивов.
Существует 2 типа диет, о принципах которых мы и расскажем вам. Итак, давайте узнаем, что собой являют диеты Джона Пегано и Огневой при псориазе, какое меню на неделю они предполагают.
Диета Пегано при псориазе
Данное питание было разработано Джоном Пегано еще 20 лет назад. Изначально доктор заявлял, что высыпания возможно предупредить, если просто употреблять определенный список продуктов, а от чего-либо отказаться совсем. Предлагается не просто поддерживать диету, но и провести полноценный комплекс оздоровительных мероприятий. Они включают в себя:
- Очищение внутреннее путем недельной монодиеты . Первые двое суток лучше есть цитрусы или яблоки, а в оставшиеся 5 дней подобрать любые фрукты из разрешенного списка. Пегано рекомендует принимать энтеросорбенты и несколько раз сделать колоноскопию.
- Выполнение упражнений для общего здоровья и здоровья позвоночного столба. Сторонники этого рациона уверены, что хорошее кровообращение значительно влияет на успешность терапии.
- Восстановление эпидермиса путем различных косметических процедур. Можно посетить косметолога или просто дома использовать различные питающие маски. Скажется благотворно и на состоянии пострадавшей кожи прием ванн с лекарственными травами, посещение бани.
- Поддержание диеты Пегано на протяжении длительного времени – данное правило одно из самых главных.
Данное видео расскажет о предварительной яблочной диете Пегано при псориазе:
Разрешенные продукты
Около 70% рациона лучше планировать на основе еды с большим объемом клетчатки. Много разрешено употреблять фруктов и овощей. Без ограничений можно, например, следующие:
- киви,
- ананасы,
- капуста,
- зелень,
- цитрусы,
- финики,
- свекла,
- абрикосы,
- инжир,
- морковь,
- спаржа,
- тыква,
- любые ягоды,
- манго,
- фасоль.
Ограничено разрешенная еда
Ограничено разрешенными продуктами считаются:
- чернослив,
- бобы засушенные,
- клюква,
- ревень,
- чечевица,
- авокадо,
- грибы,
- яблоки,
- кукуруза,
- дыня,
- банан.
Оставшиеся 30% рациона тоже нужно планировать с учетом разрешенных продуктов. Блюда предпочтительно изготавливать на пару, а вот жарить противопоказано (особенно категоричный запрет накладывается на рыбу).
Принципы питания
Итак, по диете доктора Пегано больной псориазом кушать может такую еду:
- Яйца . Употребляются лишь в вареном виде.
- Мясо . Категорически не рекомендуется употреблять жирное мясо. Исключение составляет баранина, но ее следует разделать очень тщательно, чтобы отделить жир. Разрешена дичь, диетические виды птицы, кролик.
- Рыба любая из списка: окунь, меч-рыба, тунец, рыба голубая, пикша, сиг, корифена. Еще можно сардину, камбалу, треску, язык морской, лосося, палтуса, макрель, форель.
- Злаковые . Исключена должна быть мука высшего сорта, поэтому даже макаронные изделия следует подбирать тщательно. Можно есть пшеницу, хлебцы, муку кукурузную, рожь, ячмень, овес, пшено, отруби, рис дикий. При перекусе употребляют и семена тыквы, кунжута, льна, подсолнуха.
- Обезжиренные продукты из молока любые.
- Среди масел приоритет стоит отдать соевому, оливковому, миндальному, кукурузному, рапсовому.
Кроме того, следует придерживаться ряда принципов:
- Замена привычного кофе на чай с лекарственными травами.
- В разные периоды дня употреблять следует цитрусы и молоко.
- Ежедневно рацион дополняют гранулированный лецитин. Употребляют его не чаще 5 дней, но по 1 ст. л.
- Соки пьют постоянно, но только свежевыжатые.
- Употребление достаточного количества воды обязательно для плодотворного лечения.
- Нормальный стул очень важен. Его нормализуют либо при помощи медикаментозных средств, подобранных доктором, либо путем приема 1 ч. л. оливкового масла (ежедневно).
Запрещенные продукты
- крахмалосодержащие;
- содержащие искусственные добавки, красители;
- жирные и сладкие;
- любые овощи, относящиеся к категории пасленовых;
- субпродукты;
- содержащие дрожжи напитки и еду;
- маринады;
- жирное мясо, сосиски, гамбургеры и другие подобные изделия;
- клубника и земляника;
- гусь и любое плохо приготовленное мясо;
- сельдь, моллюски, раки, икра и любые соусы на их основе;
- жирное молоко и продукты из него;
- жареная рыба.
Если развился псориатический артрит, то категорию запрещенной еды дополняют цитрусовые.
Меню на неделю
А теперь давайте подробно изучим таблицу продуктов и блюд на неделю по диете Пегано при псориазе.
Каша из злаков с медовым сиропом и сухофруктами. Чай травяной. | Вегетарианский борщ. Тушеная капуста. Салат с кусочками моркови, спаржей и проросшей пшеницей. | Запеченная рыба с овощным салатом на пару. Ананасовый сок. |
|
Пшеничные хлопья с обезжиренным молоком и свежими ягодами. Горячая вода с лимоном. | Паста с чесночным соусом. Запеченные кабачки. Овощной сок и имбирно-лимонный кускус. | Отварная цветная капуста под соусом, хорошо тушеная баранина. Салат из разрешенных овощей. |
|
2 отваренных яйца, поджаренный цельнозерновой тост с сыром и зеленью. Свежие ягоды, чай. | Овощной суп. Запеченные шампиньоны. Десерт из абрикосов или творога. | Салат из курицы, артишока и шпината. Тост с пастой из авокадо. |
|
Четвертый | Тыквенная запеканка, печеное яблочко. Кофе или цикорий. | Крем-суп. Котлетки из капусты на пару под чесночно-сырным соусом. Огуречный салат. | Запеченная грудка. Салат со спаржей, капустой и яблоком. |
Каша из риса с кунжутными семечками или льняным маслом. Чай, фрукты. | Отварной тунец с разрешенными овощами и зеленью. Морковно-сельдереевый салат. | Суп из тыкв и яблок, порция салата из индейки и зелени. Смузи из ягод. |
|
Запеченный картофель, грушево-творожная запеканка. | Рис с овощами, крем-суп. Фруктовый салат, чай. | Запеченная ножка кролика, капуста (красная) с яблоками. 2 свежих огурца с зеленью. |
|
Хлопья и обезжиренное молоко. Бутерброд из сыра и зелени. Любые ягоды. | Плов из дикого риса овощной. Винегрет. | Стейк разрешенной рыбы на гриле. Салат из зелени, стручковой фасоли, сельдерея и мяты. |
По отзывам для больных диета Пегано при лечении псориаза считается одной из наиболее действенных.
О предварительной виноградной диете по Пегано при псориазе поведает видеоролик ниже:
Диета Огневой
Рекомендации диеты, разработанной доктором Огневой, несколько отличаются от представленных выше принципов. При рационе нужно употреблять разные продукты, поддерживающие баланс кислот и щелочей в организме. За неделю следует подготовиться к разгрузочному дню, цель которого заключается в очищении. В такой период не нужно голодать, просто стоит есть творог, пить кефир или питаться яблоками/овощами.
- увлекаться ;
- переедать;
- не уделять внимание своему иммунитету и, как следствие, часто болеть;
- загорать долго;
- отказываться от пищи совсем.
Желательно перед началом диеты посетить врача, чтобы определить на некоторые продукты, способные подтолкнуть псориаз к обострению.
О том, какие продукты разрешает употреблять диета Огневой от псориаза в домашних условиях, расскажем ниже.
Разрешенные продукты
Рацион должен выстраиваться на 80% из еды, образующей щелочь, к которой относят:
- отруби, овес;
- фрукты сочные;
- гречиха, рожь;
- овощи;
- курица, индейка;
- семена тыквы, льна;
- белое мясо рыбы;
- крекеры цельнозерновые;
- лапша из гречневой, кукурузной муки;
- чеснок;
- тыква;
- грибы;
- миндаль;
- виноград.
Остальные 20% рациона – это еда, провоцирующая кислотную реакцию, поэтому ее доля достаточно небольшая. Желательно употреблять ее как можно меньше или заменять на более «здоровые» варианты (например, на самодельные сосиски из нежирного мяса и т. д.). Итак, к таким продуктам относят:
- Картофель.
- Маргарин.
- Колбаса.
- Зерновые.
- Сливки.
Все новые продукты лучше есть постепенно, чтобы проследить за реакцией организма и вовремя предупредить развивающийся рецидив.
Расписанная нами подробно диета Огневой при псориазе также получила хорошие отзывы у врачей и пациентов.
Что нельзя
Исключить из своего питания следует:
- субпродукты;
- масляная сельдь;
- авокадо;
- цитрусовые;
- засушенная рыба;
- красное мясо;
- суши;
- гранаты;
- клубника, земляника;
- чечевица, горох и другие бобовые;
- пасленовые овощи;
- кукуруза.
Под запретом находится и всяческие копчености, выпечка, различные ракообразные и моллюски. Все, что содержит сахар, сократить стоит максимально, заменяя их желе, полезными кексами.
Меню на неделю
День недели | |||
|---|---|---|---|
Морковно-тыквенные кексы с добавлением гречневой муки. | Салат из творога, зелени и винограда. Овощной суп. | Грибной суп. Пирог с рыбой из гречневой муки. |
|
Запеканка из кабачков. Фруктовое желе. | Борщ, запеченная курица. Фруктовый салат. | Овощной салат, отбивная из баранины. |
|
Овощной салат, яйцо-пашот. Гренки с сырной нарезкой и зеленью. | Суп-пюре из овощей. Запеченная форель. | Лимонно-грушевая запеканка. Каша из риса и кураги. |
|
Четвертый | Овсяная каша, сухофрукты. Отвар из шиповника. | Пюре из брокколи и картофеля. Паровая котлетка из индейки. | Паровой омлет. Салат с рыбой и капустой. |
Гречневые хлопья, молоко. | Рыбный стейк. Овощной суп. Салат с грибами, сыром и зеленью. | Фруктовый салат. |
|
Пшенно-тыквенная каша. Запеченное яблоко. | Отварная баранина с чесноком и луком. | Рыбные фрикадельки в сливочном соусе. Салат с рукколой. Лимонное суфле. |
|
В этот период проводят разгрузочный день. |
Перекусы устраивать можно при любой из диет, однако вместо привычных продуктов лучше выбрать фрукты, соки или другую еду, входящую в разрешенный список.
О диете при обострении псориаза расскажет известный врач в этом видео:
Не существует научных доказательств того, что определенная диета помогает при псориазе, но по многолетним наблюдениям дерматологов и пациентов потребление одних продуктов и исключение других находится в прямой связи между тяжестью и периодичностью обострений.
Как профилактическую и лечебную меру врачи рекомендуют здоровую, сбалансированную диету для контроля веса, снижения риска заболеваний сердца и сосудов, диабета и инсульта, которыми подвержены люди с псориазом. Основа здорового питания — белок, маложирные молочные продукты, цельное зерно, а также фрукты и овощи.
Основы питания: что нужно учесть
Калорийность, голодание и вегетарианская диета
Ряд исследований подтверждает, что симптомы воспалительных заболеваний, таких как артрический псориаз, могут быть облегчены при помощи низкокалорийного питания или голодания. Тяжесть и периодичность обострений псориаза снижаются в течение периодов голодания, вегетарианства и гипокалорийной диеты, что делает их важным фактором для профилактики и лечения умеренной, не гнойничковой формы заболевания.
Обсуждаются различные механизмы этого явления, но непосредственная причина положительного эффекта остается неизвестной. Самым вероятным объяснением является нормализация уровня арахидоновой кислоты (относится к классу Омега-6 жирных кислот) и ее производных, что приводит к снижению производства воспалительных соединений. Во время снижения потребления калорий наблюдается уменьшение активации T-клеток иммунитета и увеличение количества противовоспалительных белков – цитокинов.
Согласно статистическим данным, собранным еще во время Первой мировой войны, что люди с псориазом испытали значительное улучшение во время вынужденного ограничения калорий с рецидивом после возвращения к нормальному питанию.
Полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-3 и Омега-6
Эти макроэлементы выполняют энергетические, структурные и гормональные функции в организме. Линолевая кислота — незаменимая для организма ПНЖК, принадлежит к семейству Омега-6 и присутствует в семенах льна, грецких орехах, рыбе. Эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты являются наиболее распространенными среди Омега-3 жирных кислот, содержащихся в пищевых продуктах, и встречаются в большом количестве в водорослях и рыбе, живущей в северных водах: скумбрии, сардинах, лососе, сельди и т.д.
ПНЖК – важная часть правильного питания при псориазе, они необходимы для формирования веществ — метаболических регуляторов, для нормализации воспалительных процессов и работы иммунной системы.
Глютен
Целиакия – это непереносимость глютена (белка содержащегося в пшенице, овсе, ржи и ячмене), приводящее к различным проявлениям: расстройство желудка, анемия, снижение усвояемости витаминов и минералов, аутоиммунные заболевания и дерматологические проблемы.
Она может быть скрытой, протекать без явных симптомов и для диагностики требовать специального обследования, но существует зависимость между реакцией на клейковину и обострениями псориаза.
Целиакия запускает иммунные процессы, приводящие к воспалению кожи, некоторые гипотезы объясняют это изменением кишечной проницаемости, иммунными реакциями и дефицитом витамина D.
Безглютеновая диета может облегчить симптомы псориаза даже у пациентов без явной целиакии, но с антиглиадиновыми антителами в крови, которые показывают предрасположенность или скрытую непереносимость клейковины. Кроме того, исследования показывают, что исключение глютена приводит к уменьшению артрита, в том числе ревматоидного и псориатического.
Антиоксиданты
Кожа постоянно подвергается действию окислителей, что приводит к образованию вредных реактивных форм кислорода. Окислительный стресс и образование свободных радикалов связаны с воспалением кожи. Исследования показывают, что люди с псориазом имеют в крови высокие концентрации малонового диальдегида, маркера окисленных липидов, и пониженный уровень бета-каротина (витамина А), токоферола (витамина Е) и селена. Злоупотребление алкоголем, активное или пассивное курение могут увеличить окислительный стресс и снизить уровень природных антиоксидантов.
Фрукты и овощи содержат антиоксиданты – это каротиноиды, флавоноиды и витамин С, поэтому их употребление помогает уменьшить воспаление при псориазе и увеличить периоды ремиссий.
Микроэлементы и витамины
Многие дерматологи в лечебное питание при псориазе рекомендуют включать добавки с витаминами и микроэлементами:
- Селен является незаменимым микроэлементом с иммуномодулирующими и антипролиферативными свойствами. Он влияет на иммунный ответ двумя путями:
- через изменения в работе цитокинов – информационных молекул иммунитета;
- повышая устойчивость иммунных клеток к окислительному стрессу.
Низкий уровень селена связан с тяжестью обострений псориаза и может произойти из-за отсутствия его в пище или чрезмерного шелушения кожи. Сочетание обычной терапии и добавок с витамином Е, коферментом Q10 и селеном привело к улучшению клинического состояния пациентов с тяжелыми формами псориаза. Он содержится в печени, горохе, грецких орехах, миндале, кукурузе, рисе.
- Цинк участвует в выработке белка, участвующего в заживлении ран, и необходим для нормальных иммунных процессов, поэтому важно учитывать его наличие в пище (фасоль, горох, печень, баранина, гречка).
- Кальций (молочные продукты, орехи) – это не только материал для формирования костей, но и вещество, обладающее противовоспалительным и противоаллергическим действием.
- Витамин D представляет собой прогормон, который может быть синтезирован организмом после облучение кожи ультрафиолетовыми лучами средневолнового диапазона Б и получен из пищи (рыба, молочные продукты, яичный желток, печень). Кальцитриол (активная форма витамина D) – важнейшая часть кальциевого и костного метаболизма, он оказывает воздействие на более 30 типов тканей, в том числе кожу, снижает риск ряда хронических заболеваний: аутоиммунных, инфекционных, сердечно-сосудистых. Витамин D также оказывает благоприятное воздействие на воспалительные заболевания и пролиферацию клеток.
- При лечении псориаза успешно используются витамины группы В как пищевая добавка или внутримышечно. Витамин B1 (орехи, крупы) участвует в регенерации кожи, В6 (орехи, печень, фасоль, тунец, курица) необходим для нормального обмена белков, жиров и углеводов, а В12 (печень, скумбрия, кролик, баранина) кроме влияния на кроветворение, нормализует работу нервной системы и иммунитета.
Алкогольные напитки
Согласно исследованиям, алкоголь способствует развитию псориатических бляшек, влияет на частоту обострений заболевания и снижает реакцию на лечение. Также он связан с риском токсического поражения печени при одновременном приеме метотрексата – системного препарата для лечения псориаза.
Некоторые ученые полагают, что алкоголь вызывает иммунологическую дисфункцию, что приводит к подавлению иммунитета и увеличивает выработку воспалительных цитокинов и приводит к перепроизводству клеток кожи. Кроме того, у пьющих людей наблюдается большая восприимчивость к поверхностной инфекции, поэтому диета для больных псориазом не должна допускать алкоголь.
Ожирение
Согласно статистическим исследованиям, среди лиц, страдающих псориазом, значительно выше риск развития ожирения, обратное утверждение также верно. Лишний вес вызывает состояние хронического воспаления, в том числе кожи, изменения чувствительности к инсулину, окислительный стресс с образованием свободных радикалов, что приводит к развитию сахарного диабета и метаболического синдрома.
Пациентам необходим контроль веса и его нормализация с помощью низкокалорийной диеты, увеличения доли клетчатки в рационе и снижения доли жира. Питание при псориазе для женщины, не занятой физическим трудом, не должно превышать суточную калорийность в 2500 ккал, для мужчины – 3000 ккал.
Полезная и неполезная еда при псориазе
Общие принципы питания при псориазе включают те рекомендации, которые обычно даются диетологами в отношении здорового рациона: сбалансированный, исключающий фастфуд, рафинированные продукты, жареное, острое, соленое.
В следующей таблице приведены продукты, которые можно (и нужно) употреблять при псориазе и те, которые принесут лишь вред.
| Полезные продукты | Почему | Вредные продукты | Почему |
|---|---|---|---|
| Рыба и морепродукты (в вареном, тушеном, запеченном виде) | Омега-3 жирные кислоты с избытком содержатся в жирной рыбе: лососе, макрели, сардинах, сельди и являются основой здорового рациона. Рыбий жир способен уменьшить воспаление и помогает иммунной системе. Рекомендуется употреблять рыбу не реже двух раз в неделю. | Рафинированный сахар и мука высшего сорта | Обработанный сахар вреден для здоровья в целом и кожи в частности. Избыточное потребление сахара способствует воспалению и увеличению веса. |
| Овощи и фрукты | Это источник антиоксидантов и витаминов, а высокое содержание клетчатки помогает пищеварению и помогает держать вес в норме. Некоторые овощи имеют выраженное противовоспалительное действие: морковь, кабачки, шпинат, капуста и брокколи. | Пасленовые (помидоры, картофель, баклажаны, перец) | Многие люди с псориазом замечают ухудшение состояния кожи после употребления. Этому нет научных доказательств, но рекомендуется исключить их из рациона. |
| Зерновые продукты | Продукты из цельного зерна и каши содержат антиоксиданты и содержат много клетчатки. | Жареные продукты и фастфуд | Мешают пищеварению, способствуют набору веса, связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. |
| Диетическое мясо и птица | Нежирные виды мяса (куриная грудка или мясо индейки, баранина) – источник белка, необходимого элемента здорового рациона | Красное и жирное мясо и птица | Красное мясо связано с увеличением воспаления, а жирное (свинина, гусь) приводит к увеличению веса и болезням сердца |
| Орехи и семечки, растительные масла | «Хорошие» полиненасыщенные жиры в орехах, растительных маслах, авокадо, и мононенасыщенные жиры, содержащиеся в соевом масле, грецких орехах, семенах льна при приеме в умеренных количествах (учитывая их высокую калорийность) снижают воспаление и нормализуют обмен веществ | Насыщенные жиры и транс-жиры (животный жир, маргарин, пальмовое масло) | Способствуют набору веса, нарушают нормальный метаболизм, увеличивают воспаление |
| Нежирные (до 1%) молочные продукты | Уменьшают воспаление, служат источником кальция | Жирные молочные продукты (сыр, цельное молоко, сметана) | Способствуют увеличению веса |
| Вода | Выводит токсины, необходима для правильного обмена веществ и работы иммунной системы. В день нужно употреблять 1,5-2 литра | Алкоголь | Вызывает вспышки псориаза, мешает усвоению лекарств, опасно при смешивании с некоторыми препаратами |
| Глютен | Употребление при целиакии приводит к более выраженным и частым обострениям псориаза | ||
| Продукты – аллергены (индивидуально) | Клубника, шоколад, орехи, оранжевые и красные овощи и фрукты могут вызвать аллергическую реакцию и следом обострение псориаза, поэтому необходимо употреблять их с осторожностью, наблюдая за изменениями кожи |
Идеальная диета должна быть сбалансирована следующим образом:
- Овощи и фрукты – 60% дневного рациона.
- Белки (мясо, орехи, рыба) – 20%.
- Крупы – 20%.
Подходы к питанию
Существует четыре основных подхода к диете при псориазе, каждый из которых подробно рассматривает заболевание в связи с другими проблемами организма. Каждый подход имеет некоторые особенности, но в общем соответствует приведенной таблице.
- Рацион для потери веса. Существует четкая корреляция между снижением веса до нормы и тяжестью, продолжительностью обострений псориаза. Рекомендации – снижение калорийности, правильное питание, умеренные физические нагрузки.
- Рацион для здоровья сердца. Статистика связывает заболевания сердечно-сосудистой системы и псориаз, некоторые исследователи утверждают, что причинный фактор – именно проблемы сердца. При таком рационе особенно важно исключить животные и транс-жиры, фастфуд, алкоголь и ограничить употребление соли до 1,5 грамм в день.
- Противовоспалительный рацион. По мнению некоторых диетологов, некоторые продукты, даже на первый взгляд полезные, способны усугубить поражения кожи и воспаление. Это жирное красное мясо, все молочные продукты, обработанная, рафинированная пища, пасленовые овощи. Уменьшить воспаление могут:
- жирная рыба;
- оливковое масло, тыквенные семечки и грецкие орехи - растительные источники Омега-3 жирных кислот;
- яркие свежие фрукты и овощи: морковь, тыква, шпинат, черника, земляника, инжир и другие.
- Рацион, связанный с ограничениями из-за аллергии или непереносимости некоторых продуктов. В этом случае продукты, запрещенные к употреблению, подбираются индивидуально исходя из реакции конкретного человека. Так, если у пациента есть аллергия на клубнику, то включение ее в рацион может привести к появлению не только характерной сыпи, но и очередному обострению при предрасположенности к псориазу.
Диета – важный фактор контроля за симптомами псориаза. Это связано с влиянием употребления некоторых продуктов на биохимические процессы в организме, с ожирением, с сердечно-сосудистыми заболеваниями и индивидуальной реакцией на пищу.
Вообще говоря, питание при псориазе мало отличается от общих рекомендаций о правильном и здоровом рационе. Особенности его – ограничение красного мяса, пасленовых овощей и особенное внимание к продуктам-аллергенам и глютену, хотя при полном отсутствии негативной индивидуальной реакции на эту пищу, она не запрещена.
Используя диету лучше всего сразу подобрать рацион на неделю, куда нужно включить все необходимые продукты. Так будет легче следить за питанием при псориазе и не нарушать его.
Главные правила диеты при псориазе
- Питание должно быть равномерным. Порции пищи должны быть небольшие, по принципу «лучше меньше, но чаще». Последний прием пищи должен быть не позднее 19-00 часов, на ночь позволяется выпить стакан кефира или йогурта.
- Пить много воды или свежих соков;
- Свежие фрукты и овощи можно «грызть» постоянно.
Таблица рациона на неделю
Диету при псориазе может назначить врач, а можно построить свой рацион, пользуясь этой таблицей меню:
| День недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Понедельник | 1.Овсяная каша на воде. Для вкуса можно добавить сухофрукты или яблоки; 2. Чай зеленый или ромашковый. | 1. Борщ вегетарианский. 2. Отварная курица (без кожи). 3. Компот из сухофруктов | Йогурт или печеное яблоко | 1.Рыба на пару или запеченная в духовке. 2. Салат из свежих огурцов с зеленью и соком лимона. 3.Некрепкий чай. |
| Вторник | 1.Творог со сметаной или йогуртом. Можно добавить фрукты. 2. Чай или компот. | 1. Суп куриный овощной без зажарки. 2. Гречневая каша с грибами. 3. Банан или желе молочно-фруктовое. | Чай. Можно зефир, обычный ванильный | 1.Овощное рагу 2.Чай зеленый или травяной |
| Среда | 1.Каша из пшена с тыквой или курагой. 2.Чай или кисель. | 1. Уха. 2.Паровые котлетки из говядины или курятины. 3.Винегрет без картошки. 4.Компот из сухофруктов. | Дыня, арбуз или белый виноград | 1.Омлет на пару. 2.Йогурт или кисель. |
| Четверг | 1.Творожная запеканка. 2.Чай. | 1.Суп-пюре из кабачков или курицы с грибами. 2.Салат с огурца и шпината. 3.Рыбный стейк на пару или запеченный в духовке. 3.Компот с голубики. | Кисель, галетное печенье или сухарики с черного хлеба. | 1.Макароны с тушенными овощами или белым мясом курицы, отварным или паровым. 2.Ананас. 3.Чай. |
| Пятница | 1.Яйца всмятку. 2.Свежий огурец. 3.Бутерброд с сыром. 4.Чай. | 1.Суп гречневый. 2.Отварная телятина. 3.Салат из свежей капусты. 4. Морс из облепихи | Йогурт. | 1.Баранина. 2.Овощная запеканка. 3.Компот или чай.Можно выпить бокал сухого белого вина. |
| Суббота | 1.Молочный суп с рисом. 2.Кисель | 1.Суп-пюре со шпинатом. 2.Рыбные паровые котлеты. 3.Салат из свежих овощей. Можно немного полить нерафинированным или оливковым маслом 4.Морс из брусники | Творог с фруктами. | 1.Фаршированные кабачки. 2.Груша или ананас. |
| Воскресение | 1.Каша овсяная с орехами и фруктами. 2.Чай. | 1.Щи. Можно добавить сметаны. 2.Тушеный кролик. 3.Салат из морепродуктов. Можно добавить грибы. 4. Компот или морс. | Черный чай с мармеладом или фруктовый салат со сметаной или йогуртом. | 1.Котлеты паровые из индейки. 2.Салат из брюссельской капусты. 3.Травяной чай. |
По этой таблице вы можете примерно сориентироваться по питанию. Можно увеличить количество рыбы и нежирного мяса. Только обязательно оно должно быть приготовлено на пару или быть в отварном виде.
Молочные продукты используя данное диет-меню употреблять больным псориазом можно, только нужно использовать нежирные сорта. Очень полезно козье молоко и соевое масло.
Яйца и грибы включаются в рацион, но помаленьку. Очень аккуратно нужно употреблять фрукты и овощи красного цвета, а от томата лучше всего отказаться на время диеты.
Наглядное видео как нужно питаться при псориазе:
Один раз в неделю можете побаловать себя пиццей, но приготовить ее следует из муки грубого помола без кетчупа и майонеза.
Второе диетическое меню по дням! Нажмите на картинку для увеличения. Очень хорошо хотя бы раз в 10 дней устраивать разгрузочный день. Это не означает полной голодовки. Бывают овощные разгрузочные дни, молочно-кефирные и даже мясные. Лучше всего будет их чередовать между собой. Это улучшит работу кишечника и общее физическое состояние.
А сейчас рецепт соуса , который вы можете использовать вместо майонеза при псориазе. Готовить его надо непосредственно перед употреблением:
- Возьмите одну баночку нежирного йогурта без добавок (125 грамм) и много-много зелени;
- Мелко ее измельчите, добавьте в йогурт и хорошо размешайте;
- Для вкуса добавьте немного чеснока и дижонской горчицы.
И еще один рецепт соуса, также на основе йогурта или кефира:
В 100-125 грамм кефира или йогурта добавьте 0,5 ч.л. дижонской горчицы, 0,5 ч.л. лимонного сока и чуть-чуть соли. Тщательно размешайте.
Этими соусами можно заправлять салаты или использовать в качестве бутербродной смеси: намажьте его на кусочек зернового хлеба, положите сверху лист салата, свежий огурец и отварное белое мясо – сытный и вкусный бутерброд готов.
Важно, чтобы питание при псориазе было разнообразным. Тогда при диете организм будет получать все необходимые витамины и минералы, а все ненужное будет постепенно выходить естественным путем.
Необходим правильный рацион с достаточным количеством всех витаминов. Плохо видно? Кликай!
Кстати, следите за стулом! Дефекация должна происходить не меньше, чем раз в сутки. Если у вас есть склонность к запорам, то добавьте в свой рацион питания продукты «слабительного» эффекта: бананы, яблоки, чернослив, дыню, сливы или спаржу.
Диета Пегано — как по ней правильно питаться
Псориаз является следствием пагубного воздействия на организм токсинов, частых стрессов, а также во многом неправильного питания. Благодаря диете, разработанной Джоном Пегано, можно добиться сдерживания проявлений заболевания.
Научное обоснование эффективности диеты
Американский врач Джон Пегано, давший надежду многим людям страдающем псориазом. Американский врач Джон Пегано на момент выхода в свет обоснований для диеты при псориазе имел обширную врачебную практику по лечению кожных заболеваний. Причину возникновения он увидел в неправильно работающем тонком кишечнике. Токсины и шлаки проходят сквозь его тонкие стенки, в результате лишнюю нагрузку получают почки и печень. Они не в состоянии взять на себя столько работы, поэтому в процесс очищения вмешивается кожа.
План питания можно разделить на три этапа, что позволит сбалансировать кислотно-щелочной баланс в соотношении 30 на 70%.
Запомните это соотношение, после восстановления организма к данному балансу, этапы которого описаны ниже, вы должны стараться поддерживать его. Щелочных продуктов необходимо съедать в 3-4 раза больше! Чтобы узнать какой продукт куда относится, воспользуйтесь соответствующими приведенными таблицами.
Сперва — яблочная диета (яблоки можно поменять на персики или виноград) в течение 3 дней для очищения и восстановления микрофлоры кишечника. Все это время можно есть яблоки в любом виде и количестве, при этом с утра натощак выпивается стакан теплой воды с добавлением сока одного лимона, на ночь – 1-2 ложки оливкового масла (можно запить водой или яблочным соком).
Исключаются чай и кофе, вода употребляется только комнатной температуры.
В качестве дополнительных процедур для большего эффекта подойдут – плавание, бег, йога, пилатес, массаж, сауна, клизма, колонотерапия.
Когда подготовительный этап позади, можно приступить непосредственно к налаживанию правильного и сбалансированного питания. Для этого нужно ограничить, а лучше исключить полностью употребление следующих продуктов при псориазе:
- консервы и копчености;
- конфеты, торты, сахар, мороженое;
- газированную воду, чипсы;
- томатный сок;
- кофе;
- алкогольные напитки;
- моллюски и ракообразные;
- красное мясо и изделия из него;
- овощи из семейства пасленовых – помидоры, баклажаны, картофель, перец, а также все продукты с их содержанием;
- уксус.
При этом важно включить в рацион и часто употреблять:
- натуральные фруктовые соки;
- травяные чаи;
- компоты из фруктов (без добавления сахара);
- теплую воду с соком лимона и медом;
- овощные (разбавленные водой) соки из свеклы, сельдерея, петрушки, моркови, лука;
- каши (гречневая, перловая, овсяная);
- рыбу (кроме сельди, семги, анчоусов);
- молоко и кисломолочную продукцию (с низкой жирностью);
- изделия из ржаной муки;
- овощи и фрукты, а также продукты, содержащие витамины группы B – зелень, брокколи (все овощи зеленого цвета), пророщенная пшеница, репа, соевое молоко, листья одуванчиков, мясо курицы.
Полная детоксикация – необходимо избавиться от того, что накопилось в организме. Для этого нужно способствовать очищению кожных покровов – поможет посещение парных, косметические процедуры, аппаратная обработка. Кроме того, важно следить за состоянием позвоночника и заниматься спортом. И конечно же, не забываем поддерживать соотношение кислотно-щелочных продуктов 30/70 — это основной момент диеты по Пегано.
Краткий вариант таблицы
Таблица продуктов Джона Пегано
Эта таблица поможет вам лучше сориентироваться со своим рационом (увеличивайте по клику на картинку):
Важные правила для эффективного лечения псориаза
Во-первых, важно не переедать, а равномерно поделить продукты и употреблять их небольшими равными порциями.
Во-вторых, после 19:00 прием пищи нужно исключить, перед сном можно выпить стакан кефира.
В-третьих, нужно пить много воды – не менее 2 литров в день.
Диету нужно соблюдать даже после того, как псориазные бляшки исчезли. Так как псориаз никогда не уходит насовсем – он только и ждет, когда можно будет вернуться. Так что, не давайте ему такого шанса – питайтесь правильно!
Неинфекционная дерматологическая проблема, которая характеризуется красными высыпаниями и шелушащейся кожей – это псориаз. Существуют различные виды терапий этого недуга. Мы же сегодня поговорим о лечении при помощи диет.
Питание играет большую роль при таком серьезном заболевании, как псориаз. Полностью вылечить диета вас не сможет, но при должном подходе поможет быстрее выздороветь. Его составлять врач только после проведения полного обследования. Необходимо выявить какие именно продукты вызывают заболевание, и целиком убрать их из питания.
Что можно есть при псориазе
Пища обязана быть полезной, не способствовать новому появлению заболевания и улучшить функционирование внутренних органов. Поэтому необходима диета при псориазе. Таблица продуктов расскажет что возможно употреблять в пищу:
| Название | Подробное описание |
| Мясо птицы | Курица и индейка будут идеальны. Добавлять в рацион необходимо два дня. |
| Рыбы | Отлично подойдет сельдь, палтус, форель, сардины |
| Баранина | Здесь есть условие: необходимо убирать жир. Допускается применение в пищу около 2 раз в неделю |
| Овощи | Овощи нужно тушить или варить. Употреблять огурцы, бобовые (особенно фасоль), брюссельская капуста, свекла, морковь. |
| Молочные продукты | Разрешается в любых количествах для того, чтобы в организм поступал кальций. Особенно нужен творог. |
| Зелень | Зеленый лук, петрушка, укроп |
| Яйца куриные | Употребление ограничено 4 шт. в неделю |
| Злаки | Необходимо постоянно есть овсянку, гречку, пшеницу, рис |
| Масло | Растительное, оливковое, кукурузное |
| Ягоды, фрукты | Можно принимать в пищу ананасы, вишню. Яблоки и бананы только запекать. |
| Соки и напитки | Соки выжимать из свежей зелени, моркови, свеклы. Чай пить черный, с травами без сахара, а так же обычную воду. |
Запрещенные продукты
Список продуктов, которые ни в коем случае нельзя употреблять, также велик, и необходимо четко знать, что запрещено принимать в пищу:
| Название | Подробное описание |
| Хлеб и зерно | Все продукты, которые содержат глютен |
| Мясо | Очень жирное мясо может вызвать воспаление на коже |
| Жирная пища | Копченые, жареные, острые и соленые продукты крайне вредны |
| Специи | Любые запрещены. С осторожностью немного чеснока и хрена |
| Цитрусы | Однозначный запрет |
| Алкоголь | Все виды спиртных напитков, особенно вино и пиво |
| Сладости и мучное | Запрещено употребление в любых количествах |
| Сахар | Нельзя категорически. Можете использовать фруктозу |
| Консервы, полуфабрикаты, фастфуд | Под запретом |
| Маргарин | Лучше растительное масло |
Если Вы сможете убрать все эти продукты, лечение пройдет намного быстрее и вряд ли когда вернется.
Диеты при псориазе
В мире придумано множество диет на все случаи жизни. Также и при псориазе разработаны различные рационы, которые можно использовать.
Диета Пегано при псориазе
Данная диета была придумана еще в 90 годах американским ученым. Как утверждают люди, которые ее уже пробовали, она эффективно справляется с лишним отмиранием клеток и намного улучшает состояние больного, также поможет от других сыпей на коже.
В пищу нужно употреблять меньше углеводов. Состоит питание из нескольких ступеней.
Первый этап Пегано
Необходимо кушать одни яблоки три дня подряд: каждое утро выпивать напиток из воды и сока лимона. И только через один час можно употреблять яблоки.
Совместно с таким питанием нужно проводить занятия и процедуры:
- Фитнес и другие физические нагрузки – сильно не перегружайте себя, так как диета ослабляет организм. Тренировки нужны для поддержания формы в тонусе.
- Плавание – является идеальной успокаивающей физической нагрузкой.
- Массаж – подойдет лечебный и релаксирующий.
- Баня или сауна.
- Клизмы.
На четвертый день нужно выпить пол-литра йогурта, в котором отсутствуют консерванты для восстановления микрофлоры.
Второй этап Пегано
На этой стадии нужно разработать максимально полезное питание для организма.
- Необходимо ежедневно включать в рацион свежие овощные соки разведенные водой, чаи из травы.
- и белок: курица, пшеница, соевое молоко, зеленые фрукты и овощи, рыбу.
- Кисломолочные продукты.
Третий этап Пегано
В этот период требуется косметическое очищение кожи в больнице или косметологическом салоне
Важно! Нельзя наедаться до отвала, должно оставаться небольшое чувство голода. Принимайте в пищу только вареные и тушеные продукты.
Это примерное меню диеты Пегано:
Разработана такая диета на неделю. Пользоваться необходимо месяц. Как советуют врачи – лучше не сходить с нее, чтобы не спровоцировать повторения болезни. Противопоказаниями являются беременность и лактация, сильные нарушения функционирования кишечника и детский возраст.
Важно! Перед использованием любой диеты сначала посоветуйтесь со своим врачом. Только он сможет грамотно назначить лечение.
Такой рацион идеален для организма, страдающего недугом псориаза. Поэтому не стоит недооценивать его действие.
Диета Светланы Огневой
Данную диету предлагает российский доктор С.М. Огневая. Она утверждает, что при псориазе необходимо нормализовать баланс кислот и щелочей в организме. Такой рацион нужно полностью соблюдать и включать в нее до 80% щелочнообразующих продуктов.
Диету совмещают с такими упражнениями:
- Обязателен бег или быстрая ходьба на воздухе – это способствует выработке щелочей и кислот и просто повышает настроение.
- Свежие соки – используйте шпинат, морковь, свеклу, но не цитрусы. Редко можно добавить лимонный.
- Грейпфрутовый сок.
- Минеральная вода – ее продается великое множество в магазинах, выбирайте ту, которая вам по душе.
- Исключение стресса – хорошее настроение и полное спокойствие способствует быстрому выздоровлению.
Вот приблизительное меню по лечению Огневой:
Тут представлена диетотерапия для больных с учетом их потребностей:
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 | Чай травяной | Отварная рыба, салат из брюссельской капусты с оливковым маслом, стакан сока | 2 яйца вкрутую, салат из капусты с маслом |
| 2 | Чай черный без сахара | Вареная рыба, салат из овощей, сок | Вареная курица, кефир |
| 3 | Чай зеленый | Тушеная морковь, печеное яблоко, сок | 2 яйца, вареная индейка, салат из брюссельской капусты |
| 4 | Чай черный | Тушеные овощи, вареная рыба, сок | Фрукты и кефир |
| 5 | Тертая свекла, сок | Отварная баранина, сок | Любые фрукты |
| 6 | Чай | Вареная курица, салат из капусты и моркови | Тертая морковка и сок. |
| 7 | Чай | Пюре из фруктов, индейка на пару. | Рыба на пару и овощной салат. |
Рецепты блюд, полезные при псориазе
В связи с тем, что при псориазе необходимо особенно внимательно следить за своим питанием, разработано множество полезных рецептов на каждый день. Ими могут пользоваться не только больные псориазом люди, но и приверженцы здорового питания или же кормящие мамочки.
Котлеты на пару из курицы и овощей
Данный рецепт крайне прост в приготовлении, ароматный и очень вкусный. Он подойдет как для детского питания, так и для больных псориазом. Продукты необходимо покупать свежие и готовить согласно рецепту.
Ингредиенты, входящие в состав:
- Филе курицы – 300г.
- Яйцо – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Возьмите блендер, поместите в него порезанную на кусочки филейную часть и измельчите. После чего вбейте яйцо и посолите. Смесь необходимо повторно взбить в блендере.
Натрите перец и морковь на терке или в блендере.
Из куриной смеси скатайте шарики и обмажьте мелкими овощами.
Готовить на паровой бане полчаса.
Тушеные грибы
Для любителей грибов этот рецепт станет самым вкусным. Потому как они получаются нежными, ароматными и таят во рту.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Сметана – 400 гр.
- Оливковое масло.
Нарезать грибы небольшими кусочками. Их нужно потушить 10 минут.
Потереть морковь на терке или измельчить в блендере. Соединяем ее с грибами.
Через 15 минут налить сметану.
Тушить еще полчаса.
Рыба в духовке
Одним из самых распространенных продуктов при псориазе является рыба. Ниже представлен рецепт, который допустим при недуге. Его ингредиенты:
- Рыба (любая, разрешенная при болезни).
- Грибы – 200 гр.
- Кабачок – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста цветная – 1 шт.
- Укроп.
Все продукты овощи необходимо измельчить и поместить в мультиварку, посолить по вкусу и готовить на программе овощи.
Рыбу почистить от чешуи и внутренней грязи, поместить в форму, которую предварительно накрыть фольгой.
Овощи выложить вокруг рыбы.
Посыпать нарезанным укропом. Готовить в духовке 20 минут.
Данный рецепт не оставит равнодушным как больных, так и здоровых людей. Его вполне можно включать в диетическое питание.
При таком рационе возникают некоторые проблемы организма – это неудивительно при полном ограничении на многие продукты. Например, тело человека лишается большого количества белка, поэтому обязательно нужно принимать мясо и рыбу, молоко и творог.
Еще одним ограничением является отсутствие картофеля в диете. А он, как известно, богатый источник калия. Это значит, что, если у вас имеются сердечно-сосудистые заболевания, правильное питание сможет прописать только врач.
Еще одной неприятностью являются запоры и сбои в функционировании кишечника. Именно поэтому в меню включены чаи из ромашки, сухофрукты и кисломолочные продукты.
Заключение
Питание при псориазе для женщины или для мужчины никакой особой разницы не имеет. Кажый человек должен соблюдать правильный рацион питания и исключать вредные привычки.
